Recettes sandwich ail
Dans les recettes :
Bagel DelicatzINGREDIENTS : Bagel au sésame, côte d’agneau, avocat bien mûr, ail, citron vert, curry en poudre, cumin en poudre, menthe fraîche, salade, oignon rouge, huile d’olive, sel & poivre
Bagel MarinadeINGREDIENTS : Bagel, fromage blanc, mayonnaise, beurre, ail, oignons, persil, poivrons rouges, verts et jaunes, huile d’olive, vinaigre, origan séché, sel & poivre
Baguette au boeufINGREDIENTS : Baguette à l'ancienne, rosbif cuit, oignon rouge, laitue, oeuf, carotte, ail, persil, moutarde, citron, huile d'olive, sel & poivre
Baguette AubergineINGREDIENTS : Baguette, aubergine, jambon de parme, parmesan, roquette, ail, piments secs, thym, laurier, romarin, huile d'olive, sel & poivre
Baguette cocktailINGREDIENTS : Baguette, avocat, tomate, oeuf dur, crevettes, mayonnaise, ketchup, cognac, tabasco
Bouchée à la morueINGREDIENTS : Pain de mie, brandade de morue, tomates, ail, olives noires dénoyautées, sucre en poudre, huile d'olive
Bouchées du PortINGREDIENTS : Pain de seigle, crevettes roses, pastis, crème fraîche, ail, ciboulette, huile d'olive, poivre du moulin
BruschettaINGREDIENTS : Pain de campagne, tomate, ail, huile d'olive, basilic, fleur de sel, poivre
Bruschetta à l'aubergineINGREDIENTS : Pain de campagne, aubergines, ail, huile d'olive, citron, menthe fraîche, sel et poivre
Bruschetta au pesto rougeINGREDIENTS : Pain, tomates séchées, tomates, pignon de pin, parmesan, basilic, ail, huile d'olive, crème de vinaigre balsamique
Bruschetta aux CèpesINGREDIENTS : Pain de campagne, cèpes, ail, huile d'olive, thym, sel et poivre
Bruschetta de la merINGREDIENTS : Pain de campagne, artichaut mariné, aubergine, tomates confites, thon au naturel, mozzarella, huile d'olive, ail, basilic , sel et poivre
Bruschetta Mâche/ParmesanINGREDIENTS : Pain complet, bouquets de mâche, parmesan, gousses d'ail, tomate bien ferme, basilic frais, huile d'olive, sel & poivre
Burger au saumon marinéINGREDIENTS : Pain hamburger, filet de saumon, citron, vinaigre de riz, huile d'olive, sirop d'érable, coriandre fraiche, crème sure, mayonnaise, ail, laitue, tomate, sel & poivre
Burger de La SuiteINGREDIENTS : Pain hamburger, médaillon de foie gras, filet de bœuf, mangue, Échalotes, graines germées, vinaigre balsamique, sel & poivre
Chutney de mangueINGREDIENTS : 1 mangue, 1/2 cuillère à café de graines de moutarde , 1/2 cuillère à café de graines de nigelle , 50 g de sucre , raisins secs, 3 cuillères à soupe de vinaigre , 1/2 gousse d'ail hachée , 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, 1 cuillère à café de paprika , 1 cuillère à café de curcuma , huile de tournesol, sel
Croque MykonosINGREDIENTS : Pain de mie, feta, tomate séchée, poivron jaune, poivron vert, gousse d'ail, beurre, sel & poivre
Croque-monsieur AztèqueINGREDIENTS : Pain de mie, avocats mûrs, cheddar , oignon, tomate , ail , coriandre fraîche , citron vert , tabasco, beurre , sel & poivre
Croque-monsieur CarbonaraINGREDIENTS : Pain de mie, jambon blanc, lard fumé, oeuf, crème fraîche, huile d'olive, ail, basilic
Croque-monsieur ExtrabellaINGREDIENTS : Pain de mie, jambon cru, poivron vert, mozzarella, huile d'olive, basilic, ail, beurre
Croque-monsieur ItaliaINGREDIENTS : Pain de campagne, aubergine, tomate, tapenade, oeuf, ail, origan, huile d'olive, sel et poivre
Croq’ RatatouilleINGREDIENTS : Pain de mie, aubergine, courgette, poivron rouge, oignon, basilic, persil, ail, beurre, fromage provolone, huile d’olive, sel, poivre
Crostini RossoINGREDIENTS : Pain ciabatta, poivrons rouges, ail, oignon, câpres, persil plat, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre
Croustillants aux fruits de merINGREDIENTS : Pain complet, queues de crevettes cuites, noix de saint-jacques (sans le corail), feuilles de laitue, gousses d'ail, persil plat, huile d'olive, sel & poivre
Croûtons aux anchoisINGREDIENTS : Baguettes, oeufs durs, anchois, persil, ail, vinaigre, huile d'olive, sel & poivre
Grillé à la CancoillotteINGREDIENTS : Pain de campagne, cancoillotte, ail
Grillé au Pata NegraINGREDIENTS : Pain poilâne, pata negra, ail
Grillé CatalanINGREDIENTS : Pain de campagne, tomate, sardines à l'huile, ail, huile d'olive, citron
Gyro BurgerINGREDIENTS : Pain pita, viande d’agneau, oignon coupé en dés, oignon émincé, ail haché, origan, cumin, laitue, tomate, sauce tzatziki, sel, poivre
Hamburger CajunINGREDIENTS : Pain bun's, dinde hachée, poivron rouge, tomate, salade, mayonnaise, crème fraîche, ail, oignon, paprika, thym, cumin, piment, coriandre fraîche
Hamburger Curry-chicINGREDIENTS : Pain hamburger, magret de canard, emmental, curry en poudre, oeuf, chou blanc, oignon jaune, ail, coriandre fraîche, moutarde au miel, huile d'olive, sel & poivre
Hamburger de Boulettes au beurre ailléINGREDIENTS : Pain hamburgers, bœuf haché, beurre doux, ail, Échalote, persil frais, salade, sel & poivre
Hamburger De Lentilles Rouges à La MentheINGREDIENTS : Pains burger, lentilles rouges, coriandre fraîche, persil frais, piment espagnol, oignons, ail, coriandre en poudre, cumin en poudre, carottes, chapelure, farine, Œufs, huile d’olive, huile de friture, laitue, yaourt nature, menthe fraîche, citron, sucre, sel
Hamburger de porc au chouINGREDIENTS : Pain hamburger, Épaule de porc hachée, chou blanc, pomme rouge, oignons rouges, ail, cannelle en poudre, gingembre râpé, clou de girofle moulu, mayonnaise, cidre sec, vinaigre de cidre, moutarde, sirop d'érable, concentré de tomate, tabasco, bouillon de bœuf, sel & poivre
Hamburger du GersINGREDIENTS : Pain bun's, aiguillettes de canard, salade frisée, tomate, armagnac, huile d'olive, ail, sel & poivre
Hamburger Faji'StyleINGREDIENTS : Pain hamburger, steak haché de boucher, maïs en boîte, avocat, cheddar, gruyère râpé, tomates cerise, poivron rouge, oignon, ail, piment doux, citron, sel & poivre, crème fraîche
Hamburger Garden PartyINGREDIENTS : Pain hamburger, steak, betterave cuite, laitue, Échalote, ail, crème fraîche, ciboulette
Hamburger GreekINGREDIENTS : Pain pita, 500g de viande d’agneau hachée, 1 œuf, olives noires finement ciselées, 2 pincées d’origan séché, chapelure, bouillon de bœuf ou cube de bouillon de bœuf, feta, sel, poivre, tranches de tomates, oignon émincé, tranches de concombre, mayonnaise, yaourt nature, ail
Hamburger GretaINGREDIENTS : Pain hamburger, viande d’agneau hachée, citron, ail, sauce worcestershire, origan, oignon, paprika, yaourt grec, concombre, feta, aneth
Hamburger MarhabaINGREDIENTS : Pain pita, steak haché, poivron vert, figues séchées, oignon, sauce soja, cumin en graines, yaourt grec, ail, persil frais, menthe fraîche, sucre en poudre, huile d’olive, sel & poivre
Hamburger MarocainINGREDIENTS : Pain buns au sésame, blanc de poulet, huile d'olive, citron, ail, oignon, olives vertes dénoyautées, persil, coriandre, fromage , tomate, laitue, mayonnaise, sel & poivre
Hamburger OrientalINGREDIENTS : Pain hamburger, escalope de poulet, betterave, orange, citron vert, yaourt grec, ail, persil, ras el hanout, huile d'olive, sel & poivre
Hamburger PattayaINGREDIENTS : Pain burger, filet de poisson blanc (merlan, cabillaud…), pomme de terre, ail, curcuma, gingembre frais, pâte de curry vert, coriandre fraîche, farine, papaye verte, sauce nems, crème de coco, sauce sriracha, huile, sel & poivre
Hamburger PaysanINGREDIENTS : Pains bun's, blanc de poulet, fromage type "cheddar", salade, oeuf, aneth, oignon, moutarde, ail, mayonnaise, citron, sel & poivre
Hamburger Prince WilliamINGREDIENTS : Pain à hamburger, fromage snowdonia (ou cheddar), steak haché d'agneau , bacon, oignon rouge, ail, oeufs, herbes de provence ciselées, paprika, poivre noir du moulin
Hamburger Veggie à La BetteraveINGREDIENTS : Pain burger, haricots rouges en boîte, betterave cuite, fécule de maïs, flocons d’avoine, salade, ail, cheddar, tzatziki, cumin en poudre, sel & poivre
Hot-dog RéunionnaisINGREDIENTS : Pain à hot-dog, saucisses fumées, tomates pelées en boîte, oignons, ail, curcuma, gingembre frais, huile d'olive, sel & poivre
Ketchup épicéINGREDIENTS : 800 g de tomates en conserve, 1 oignon rouge, 2 gousses d'ail, 1 morceau de gingembre de 3 cm, 1 branche de céleri, 10 cl de vinaigre de vin rouge, 50 g de cassonade (sucre brun ou sucre de canne), curry en poudre, cardamone en poudre, piment chipotle fumé en poudre, huile d'olive, sel & poivre
Ketchup maisonINGREDIENTS : 1 kg de tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 3 clous de girofle, 200 g de sucre, 200 ml de vinaigre, piment d'espelette, quatre épices, citron, sel & poivre
La véritable MuffulettaINGREDIENTS : Pain rond italien au sésame, salami, coppa, mortadelle, formage provolone, olives noires et vertes, artichauts marinés, poivron rouge, aubergine, ail, origan, huile d'olive
Mayo Façon CésarINGREDIENTS : 3 filets d'anchois à l'huile, 1 gousse d'ail, 1 oeuf, 15 cl d'huile d'olive, 1 citron, sel et poivre
Mini-Club RétroINGREDIENTS : Baguette rétro sésame, magret de canard fumé, asperges blanches, tomate, sucrine, ciboulette, Échalote, thym, huile d'olive, beurre, vinaigre balsamique, ail, piment d'espelette, sel
Muffin CocktailINGREDIENTS : Muffin, crevettes roses, avocat, ciboulette, mayonnaise, ketchup, cognac ou whisky
Pain perdu au foie grasINGREDIENTS : Baguette rétro pavot, foie gras mi-cuit, lait, crème fraîche, floc de gascogne, oeuf, abricots secs, gingembre confit, miel, vinaigre de xérès, curry en poudre, noix de muscade, beurre, ail, Échalote, sel & poivre
Pains aux achards de légumesINGREDIENTS : Pain rond, carottes, chou blanc, haricots verts, ail, oignon, gingembre, huile de tournesol, safran, vinaigre, sel
Pan-Bagnat de MouginsINGREDIENTS : Pain rond, homard, tomate, poivron , concombre, olives niçoises dénoyautées, oeuf de caille, salade sucrine, basilic frais, ail, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel de guérande, poivre du moulin
Panini au poulet marinéINGREDIENTS : Pain au levain tranché, cuisse de poulet désossée, 1 c à s d’huile d’olive, 2 c à s de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre, ¼ tasse de sauce chili, ½ c à c de piment de la jamaïque moulu, ¼ c à c de cumin, 1 c à c de clou de girofle moulu, 1 c à c de cannelle, une pincée d’origan, poivre, 1 c à c d’ail haché, 1 oignon rouge, 1 avocat, mozzarella, mayonnaise, beurre
Panini MidiINGREDIENTS : Pain à panini, poivron rouge, ananas, feta, laitue, beurre, fromage à tartiner, ail, céleri
Panini TomatmeckINGREDIENTS : Panini, tomates, fromage de chèvre, mozzarella, huile d'olive, ail, ciboulette, sel et poivre
Pita MéditerranéeINGREDIENTS : Pain pita, agneau haché, tomates séchées, ail, persil, Œuf, tomate, salade frisée, parmesan, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich AgadirINGREDIENTS : Pain pita, saumon frais, aubergine, oignon, ail, coriandre, cumin, huile d'olive, sel et poivre
Sandwich AlohaINGREDIENTS : Pain de campagne, steak de thon, ananas en tranches, salade, citron , mayonnaise, huile d'olive, vinaigre, ail, basilic
Sandwich Arc-en-cielINGREDIENTS : Baguette, corned-beef, poivrons rouges en conserve, cornichons russes doux, scarole, poivre rouge et noir, moutarde en grains, harissa, jurançon, ail, herbes de provence, persil frais, beurre, huile d'olive, sel
Sandwich au Poulet de ProvenceINGREDIENTS : Baguette, blanc de poulet, tomate , poivron vert, Échalote , ail , huile d'olive, herbes de provence, laitue, sel & poivre
Sandwich au Poulet ItalienINGREDIENTS : Pain ciabatta, blanc de poulet cuit, poivron vert, oignon, ail, basilic frais, câpres, olives noires dénoyautées, mayonnaise, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel & poivre
Sandwich AvocatonINGREDIENTS : Petit baguette viennoise, avocat, thon entier à l'huile, oeuf dur, salade, sauce cocktail
Sandwich BocadilloINGREDIENTS : Pain ciabatta, jambon cru espagnol, tomate bien mûre, ail, huile d'olive extra vierge, poivre noir du moulin
Sandwich Bon RéveilINGREDIENTS : 1 demi-baguette, 2 œufs, mayonnaise, jambon, lardons fumés, tomate, emmental râpé, ciboulette, ail, sel & poivre
Sandwich BoulettesINGREDIENTS : Pain de mie, bœuf haché, chapelure, oeuf, moutarde, paprika, laitue iceberg , tomates, oignon, ail, fines herbes, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich CapriINGREDIENTS : Pain focaccia, petite aubergine, poivron rouge, champignons portobello, fêta, mayonnaise, huile d'olive, ail, sel & poivre
Sandwich CargoshowINGREDIENTS : 1/2 baguette, champignons de paris, escargots en boîte, beurre mou, ail, persil, emmental
Sandwich Chicken RollINGREDIENTS : Pain pita, blanc de poulet, tomate, concombre, salade , sauce de soja japonaise, ail, oignon, crème fraîche, poivre
Sandwich Croustillant St JacquesINGREDIENTS : Noix de saint-jacques, pâte à raviolis, carottes, poireaux , citron, ciboule, coriandre fraîche, sauce de soja, huile d'olive, ail, gingembre frais, pâte de curry rouge, sel et poivre
Sandwich CubanoINGREDIENTS : Pain cubain, rôti de porc, fromage suisse, jambon, mayonnaise, moutarde, ail haché, citron, coriandre, huile d’olive
Sandwich De Foie à La ChermoulaINGREDIENTS : Pain pita, foie de veau, ail, cumin en poudre, paprika doux, persil, oignon rouge, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich Désir du Sultan INGREDIENTS : Pain arabe dit khobz eddar, courgette, poivron rouge, scipions, ail, citron, harissa, moutarde, persil plat, huile de sésame
Sandwich Don Corleone INGREDIENTS : Pain focaccia, sauce bolognaise, oeufs, huile d'olive, ail
Sandwich DoozyINGREDIENTS : Tranches de pain toscan, beurre, ail, farine, lait, mozzarella, parmesan, yaourt grec, flocons de piment rouge, poivre, epinards, cœurs d’artichaut, poulet grillé
Sandwich Du PoulaillerINGREDIENTS : Pain de campagne, oeuf, avocat, roquette, beurre demi-sel, mayonnaise, curry en poudre, sel & poivre
Sandwich du TerroirINGREDIENTS : Pain de mie complet, gésiers de volaille, poire, mesclun, crème fraîche, moutarde à l'ancienne, vinaigre de framboise, huile d'olive
Sandwich Duo De SaveursINGREDIENTS : Baguette , crevettes décortiquées, sucre, huile, ail, gingembre, sauce de poisson (nuoc mam), carottes, radis, vinaigre blanc, mayonnaise, coriandre, sauce soja
Sandwich FermenteINGREDIENTS : Pain de mie, lait caillé, oignons, noix de coco râpée, piments verts, coriandre, poivre, beurre, sel
Sandwich Fifty FiftyINGREDIENTS : Baguette, chevrettes, escalope de poulet, thon en boîte, laitue, fromage sicilien, tomates, olives vertes, cornichons, citron, mayonnaise, ail, persil, beurre
Sandwich GavrocheINGREDIENTS : Pain bâtard, 2 œufs, moutarde de dijon, ketchup, beurre, fromage fondu à l’ail, jambon blanc, merguez, blanc de poulet cuit
Sandwich GondolierINGREDIENTS : Baguette, jambon de parme, tomate, avocat, cornichons, crème fraîche, ail, citron, basilic, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich GraciousINGREDIENTS : Pain baguette, brocoli, ail, Œufs, fromage provolone, huile d’olive
Sandwich IkarieINGREDIENTS : Pain pita, veau cuit, tomate, oignon, salade , yaourts grecs, concombre, ail, aneth, huile d'olive
Sandwich JoeyINGREDIENTS : Pain à hot-dog, steak haché, carotte, coriandre fraîche, ail, oeuf, oignon rouge, parmesan, sauce marinara, huile d'olive, farine, sel & poivre
Sandwich La BifanaINGREDIENTS : Petit pain de campagne, escalope de porc, fromage à sandwich, huile d'olive, ail, citron, laurier, moutarde savora, sel & poivre
Sandwich Marcel FantaisyINGREDIENTS : Baguette, pissenlit, tomates cerises, pastrami, gorgonzola, provolone, ail, beurre, huile à pizza épicée, origan, concentré de tomate, wasabi, crème fraîche, martini rosso
Sandwich MektoubINGREDIENTS : Baguette, foie de mouton ou d'agneau, crépine de mouton, poivrons rouge, jaune et vert, tomates cerises, oignons grelots, abricots séchés, pruneaux séchés, cannelle, salade, thym, romarin, sauge, serpolet, persil, ail, cumin, harissa, moutarde, huile d'olive
Sandwich Middle EastINGREDIENTS : Focaccia, 1 aubergine, haricots blancs en boîte, poivrons rouges, huile d’olive, 1 c à c de poivre de cayenne, 1 c à s de jus de citron, 1 c à s de tahini, ail, laitue
Sandwich MoussaillonINGREDIENTS : Pain au lait, oeufs, petites crevettes décortiquées, mayonnaise, ciboule
Sandwich NiçoisINGREDIENTS : Petite boule de pain complet , mesclun, haricots verts cuits, tomates, oeufs de caille, anchois, thon en boîte, fenouil, courgette , pâtisson cru , poivron rouge , fond d'artichaut, olives noires, jus de citron, jus d'orange, vinaigre de xérès, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich OrientalINGREDIENTS : Pain pita, saumon frais, aubergine, coriandre fraîche, persil frais , ail, oignon, cumin, safran, crème fraîche, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich PepitariINGREDIENTS : Pain pita, confit de canard, cèpes, salade, fromage tartare, crème fraîche, persil, ail, sel et poivre
Sandwich Petit Déj'INGREDIENTS : Pain de mie, cheddar râpé, feuilles de chou kale , tomate, beurre, huile d'olive, gousse d'ail, sel
Sandwich Pita Aux FalafelsINGREDIENTS : Pain pita, pois chiches, oignon, ail, farine, persil plat, coriandre, cumin, huile de friture, huile d’olive, fromage blanc, concombre, radis, chou rouge, céleri, sel & poivre
Sandwich PopeyeINGREDIENTS : Pain ciabatta, Épinards, fêta, olives kalamata dénoyautées, ail, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich PregosINGREDIENTS : Baguette, carpaccio de bœuf, oignons, mayonnaise, ail, tomates, cube de bouillon de bœuf, jus citron, beurre, huile d'olive
Sandwich RicainINGREDIENTS : Pain ciabatta, steak de bœuf, oignon jaune, roquette, tomate, mayonnaise, 1 gousse d'ail, citron, sucre brun, vinaigre de vin, beurre, sel & poivre
Sandwich Rösti BurgerINGREDIENTS : 3 galettes de pomme de terre type rösti, 2 tranches de fromage américain, quelques feuille de mâche, 1 steak haché "boucher", 1 œuf, fromage ail et fines herbes, huile d'olive, sel & poivre
Sandwich sénégalaisINGREDIENTS : Baguette moulée, haricots blancs en conserve, tomates, laurier, oignons, ail, paprika, huile d'olive, sel
Sandwich Soleil d’étéINGREDIENTS : Tranches de pain à grains entiers, Œufs durs, jeunes pousses, mayonnaise, oignon vert, moutarde de dijon, poudre d’ail, paprika, sel, poivre
Sandwich ToscaniaINGREDIENTS : Baguette, yaourt grec, poulet cuit, mozzarella, basilic, ail, parmesan, huile d’olive
Sandwich Vada PavINGREDIENTS : Pain rond brioché, pommes de terre, farine de pois chiche, huile végétale, poudre d'ail, cumin en graines, curcuma, pâte de piment, citron, coriandre fraîche, chutney d'oignon, sel
Sand’gofreINGREDIENTS : Gaufres, chorizo, mozzarella, tomates, fraises, Échalotes, ail, melfor, beurre salé
Sauce AïoliINGREDIENTS : Huile d'olive, 10 gousses d'ail, 3 jaunes d'œufs, sel & poivre
Sauce américaineINGREDIENTS : 500 g tomates, 3 oignons, 4 gousses d’ail, 2 échalotes, 1 verre de vin blanc, 2 c. à s. de cognac, 1 bouquet garni, 3 c. à s. d'huile d’olive, paprika, sel, poivre
Sauce andalouseINGREDIENTS : Mayonnaise, tomates, Échalote, ail, bouquet garni, piment rouge, persil, huile d'olive, sel & poivre
Sauce BarbecueINGREDIENTS : Tomates bien mûres, concentré de tomates, vinaigre de cidre, miel liquide, vin blanc, moutarde, sauce worcestershire, oignon, ail, huile d'olive, piment de cayenne, sel, poivre
Sauce blancheINGREDIENTS : Fromage blanc, Échalote, ail, persil, ciboulette, citron, sel & poivre
Sauce CaesarINGREDIENTS : Anchois marinés à l'huile, ail, 2 oeufs, vinaigre de xérès, parmesan, crème fraîche, piment d'espelette
Sauce ChiliINGREDIENTS : 5 tomates, 2 oignons rouges, 1 gousse d'ail, 3 piments jalapeño, 1 petit céleri, 1 petit poivron vert, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre, huile d'olive, sel & poivre
Sauce ChimichurriINGREDIENTS : 3 cuillère à soupe de persil frais, 1 cuillère à soupe d'origan frais, 4 gousses d'ail, 3 cuillère à café de vinaigre de vin rouge, 1 pincée de paprika, 1 pincée de cumin, 125 ml d'huile d'olive, sel & poivre
Sauce cocktailINGREDIENTS : Mayonnaise, ketchup, sauce worcestershire, cognac
Sauce GentlemanINGREDIENTS : 1 tasse de ketchup , 1/4 tasse de vinaigre blanc, 4 gouttes de sauce tabasco , 4 gouttes de sauce soja , 1/4 tasse de cassonade , 1/4 tasse d'oignons coupés en dés , 1/4 tasse de céleri coupés en dés , 1/2 c. à thé de sel de céleri , 1/2 c. à thé de poivre de cayenne , 1/4 c. à soupe d'ail haché, 1 c. à thé de beurre , 1 tasse d'eau
Sauce hamburger ChefINGREDIENTS : Mayonnaise, ketchup, sauce worcestershire, concentré de tomate, sauce soja, moutarde, fromage à pâte fondue, ail, fines herbes, poivre du moulin
Sauce MarinaraINGREDIENTS : 500 g de tomates, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique , 4 gousses d'ail , 1 cuillère à soupe de câpres , 5 feuilles de basilic, 1 cuillère à soupe de sucre, origan, sel & poivre
Sauce Mayo blancheINGREDIENTS : 150 g fromage blanc, 1 cuillère à soupe de mayonnaise , ail, ciboulette, sel et poivre
Sauce Méli-MéloINGREDIENTS : Mayonnaise, ketchup, sauce soja, vinaigre balsamique, câpres, estragon frais, ail haché, Échalote
Sauce RaïtaINGREDIENTS : 2 yaourts nature, 1 concombre, 2 c.à.s de coriandre hachée, 2 c.à.s de menthe ciselée, 1 oignon rouge, 1 pointe de cumin, 1 gousse d’ail, 1 citron, 1 c.à.c de garam masala, sel, poivre
Sauce RanchINGREDIENTS : Mayonnaise, crème fraîche, moutarde, citron vert, aneth, poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre noir
Sauce SalsaINGREDIENTS : 5 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 petit piment vert, 1 poivron rouge, 1 citron vert, cumin, coriandre , sel & poivre, huile d'olive
Sauce TahiniINGREDIENTS : 20 cl de pâte de sésame ou beurre de sésame, 1 gros citron, 4 gousses d'ail, 1 botte de persil, 25 cl d'eau tiède, 1 c à s d'huile d’olive, sel
Sauce tartareINGREDIENTS : Mayonnaise, cornichons, persil, ciboulette, ail, câpres
Sauce TzatzikiINGREDIENTS : 1 yaourt grec, 1 concombre, 1 gousse d’ail, 4 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à c. de coriandre ciselée, 1 c. à s. menthe hachée
Sauce WorcestershireINGREDIENTS : 50 g de pulpe de tamarin, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 45 g de graines de moutarde jaune, 1 bâton de cannelle, 3 g de piment de cayenne, 6 g de poudre de clous de girofle, 3 g de cardamome, 50 cl de vinaigre, 3 g de curry, 6 g de grains de poivre, 1/8 l d'eau, 1/8 l de mélasse, 1/8 l de sauce soja, 1 anchois en purée, sel
Tartine à la niçoiseINGREDIENTS : Pain de campagne, thon en boîte, Œufs durs, olives niçoises, laitue, persil haché, ciboulette hachée, aïoli au citron (gousses d’ail, jaune d’œuf, huile d’olive, jus de citron), poivre
Tartine AlpineINGREDIENTS : Pain de campagne, caillé de brebis, figues fraîches, miel de montagne, ossau-iraty, thym, romarin, huile d'olive, poivre du moulin
Tartine CaraïbesINGREDIENTS : Pain de campagne, gambas, mangue, pomme, ananas, raisins secs, céleri rave, ail, oignon, curry, gingembre en poudre, coriandre en poudre, vinaigre blanc, huile d'olive, sel & poivre
Tartine d'anchoisINGREDIENTS : Pain de campagne, anchois frais, roquette, pignons de pin, huile d'olive, citron, ail, basilic
Tartine d'Oeuf de caille au caviarINGREDIENTS : Pain de seigle, oeufs de caille, caviar , beurre, aneth, poivre
Tartine de Saint-JacquesINGREDIENTS : Pain de campagne, noix de saint-jacques, poireaux, muscadet , beurre, crème fraîche, ail, persil
Tartine de SèteINGREDIENTS : Baguette, supions, ail nouveau, poudre de piment, huile d’olive, fleur de sel
Tartine du BergerINGREDIENTS : Pain de campagne, chèvre en bûche, jambon cru, tomates confites, roquette, basilic, ail, huile d'olive
Tartine du Grand LargeINGREDIENTS : Pain de campagne, thon à l'huile, tomates, aubergine, poivrons , oignons, huile d'olive, ail, sel et poivre
Tartine du sous-boisINGREDIENTS : Pain de campagne, boîte de champignons des bois mélangés, crème fraîche, persil haché, vin blanc, ail haché, beurre, citron, sel, poivre
Tartine EscalivadaINGREDIENTS : Pain de campagne, tomates, poivrons rouges, aubergines, oignon, ail , anchois à l'huile d'olive, oeuf, pain de mie, vinaigre de vin, huile d'olive, sel
Tartine ExkizINGREDIENTS : Pain de campagne, crème fraîche, jambon fumé, champignons, emmental, ail, huile d’olive, sel, poivre
Tartine GolettaINGREDIENTS : Pain de campagne, mayonnaise, avocat, tomates cerises, basilic, ail, huile d’olive, vinaigre de vin, Œufs, bacon cuit, roquette
Tartine ItalienneINGREDIENTS : Pain ciabatta, tomate, mozzarella, tapenade d'olive noire, gousse d'ail, feuilles de basilic , huile d'olive, sel & poivre
Tartine JardimerINGREDIENTS : Baguette, poulpe, mayonnaise, olives noires, citron, tomates, feuille de laurier, huile d’olive, persil, câpres, ail, sel, poivre
Tartine JulienneINGREDIENTS : Tranches de pain de campagne, fromage frais, poivron rouge, poivron jaune, tomate, courgette, roquette, ail, thym, laurier, huile d’olive
Tartine MistralINGREDIENTS : Pain de campagne, brocoli, tomate, citron, olives noires, filets d'anchois, ail, huile d'olive
Tartine océaneINGREDIENTS : Baguette, gambas crues, beurre salé, Échalote, ail, persil
Tartine Oeuf du BoulangerINGREDIENTS : Pain de campagne, oeufs, tomate, oignon, origan, olives , huile d'olive, ail, thym, moutarde, sel et poivre
Tartine Pho-toINGREDIENTS : Pain focaccia, mozzarella, parmesan, tomates, ail, basilic, huile d’olive, sel, poivre
Tartine ReggianoINGREDIENTS : Pain de campagne, courgettes, ail, huile d’olive, crème liquide, parmesan, poivre, sel
Tartine Smørrebrød au bœufINGREDIENTS : Pain de seigle, rosbif cuit et froid, betterave, ail, persil, huile d'olive, vinaigre de cidre, sel & poivre
Tartines EtnaINGREDIENTS : 2 tranches de pain de campagne, 2 grosses tomates bien rouges et juteuses, 2 gousses d’ail, 300 g de steaks hachés, 35 g de beurre doux, 4 fines tranches d’édam, 2 jaunes d’œuf, 2 cs de sauce barbecue, 2 cs d’huile végétale, 2 grosses tranches de jambon, sel & poivre
Trésor MarinINGREDIENTS : Tortillas de blé, crevettes décortiquées, poivrons rouges, salade, citron vert, ail, mayonnaise, huile d’olive, cumin, sel & poivre
Wrap niçoisINGREDIENTS : Galette de blé, thon en boîte (au naturel), tomate, poivron vert, oeuf, cœur d'artichaut, concombre, huile d'olive, basilic frais, ail, citron, sel & poivre
Wrap O’DéliceINGREDIENTS : Tortilla de blé, brocoli, chou, poulet, mayonnaise, pois chiches, oignon, moutarde de dijon, cumin, ail, citron, huile d’olive, sel, poivre
Wrap PinousINGREDIENTS : Tortilla de blé, carotte, fromage frais, ail, fines herbes, thon au naturel, fromage mimolette
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6 spiritueux pour enrichir vos recettes de sauceLa cuisine a ses règles, mais certaines peuvent être transgressées... Rajouter une petite touche d'alcool dans une sauce ne peut qu'améliorer une recette. Rhum, gin, vodka...
7 règles d'or pour un pique-nique parfaitPique-niquer, ce n'est pas seulement étaler un foulard sur un carré d'herbe et se poser pour avaler une boîte de thon. C'est un moment privilégié de détente et de contact...
8 astuces pour cuisiner des sandwichs avec les enfantsDes sandwichs à glisser dans le sac pour une sortie scolaire ou tout simplement pour un pique-nique, c'est sympa. Mais ce qui est encore mieux, c'est de pouvoir les préparer en...
8 équipements indispensables à votre sandwicherieL'ouverture d'une sandwicherie est un projet excitant, qui demande une bonne dose de préparation et d'énergie. Une fois que vous avez une idée précise de ce que vous souhaitez...
9 astuces pour créer un menu de fast-food attrayantCréer un restaurant à burgers va au-delà de simplement griller des steaks. Un menu dynamique et intrigant peut vraiment distinguer votre restaurant. Voici comment faire.
Au Japon, le repas de Noël se déguste chez KFCLa pratique est insolite, voire étrange, mais au Japon, il s'avère que la coutume veuille qu'on mange du poulet frit de chez KFC au réveillon de Noël. Une pratique qui ne tire...
Augmentez la visibilité de votre snackRien n'est trop beau pour attirer le chaland ! Et pour vendre vos produits, un peu d'imagination et une bonne dose de savoir-faire feront la différence. Voici comment devenir...
Bac gastro : quelle matière choisir ?Les bacs gastronormes, souvent abrégés en "bacs gastros", sont des éléments indispensables de toute cuisine professionnelle. Utilisés pour stocker les préparations, les...
Bien aménager son food truckLe phénomène du food truck importé des États-Unis a connu un succès incontestable en France ces dernières années. Le mariage du repas rapide et des recettes gastronomiques...
Bien choisir son lave-vaisselle professionnelPour un établissement de restauration, le lave-vaisselle est un équipement incontournable et son choix doit s'effectuer en connaissance de cause. Il doit être économe en eau...
Bien gérer l'emplacement de son kiosque de restaurationVous connaissez peut-être l'adage qui dit qu'en restauration, les trois motifs de succès principaux sont : l'emplacement, l'emplacement et l'emplacement ! Même si d'autres...
Boissons fraîches : quel matériel choisir ?Les clients de snack accompagnent généralement leur commande d'une boisson fraîche et il est essentiel d'avoir le bon matériel réfrigéré pour les contenter. Outre la...
C'est légal : demandez une remise si vous emportez avec votre propre contenantDepuis la loi Agec du 10 février 2020, des mesures anti-gaspillages doivent être appliquées par les restaurateurs. L'une d'elles permet aux consommateurs de venir avec leur...
Chaud l’artichaut !A la sortie de l'hiver, l'artichaut dévoile tous ses arômes, le goût puissant de son cœur et la délicatesse de ses feuilles. Reste à bien le choisir et à le cuisiner comme...
Cheesesteak, le sandwich le plus alléchant de Philadelphie La ville américaine de Philadelphie, en Pennsylvanie, possède une culture de la street food très vivace, avec 3 sandwichs emblématiques : le Hoagie (ou sous-marin), le...
Chef à domicile : le raffinement de la cuisine française chez vousAuparavant, seuls les cuisiniers aguerris pouvaient préparer de bons petits plats à leurs convives et les impressionner en les accueillant pour un repas chez eux. Désormais, il...
Choisir la remorque pour son snack ambulantIl serait faux de penser que snack ambulant rime uniquement avec camion. La remorque constitue elle aussi une alternative solide à qui souhaite se lancer dans le snacking mobile....
Comment bien revendre sa sandwicherieCéder son commerce de restauration rapide peut être une opération fastidieuse. D'autant plus si on ne connaît pas, ou peu, la marche à suivre. Afin de vous faciliter la...
Comment choisir le barbecue idéal ?Pour profiter comme il se doit de son barbecue, il faut d’abord savoir lequel choisir. Et l’offre est vaste, avec des barbecues à gaz, à charbon, à granulés ou...
Comment est née la tortilla ?La tortilla mexicaine est une galette de maïs : à ne pas confondre avec la tortilla espagnole, qui est une sorte d'omelette.
Comment faire une étude de marché ?Lancer une véritable étude de son marché est un atout considérable avant de démarrer toute entreprise. Plusieurs étapes sont à respecter, notamment sur le terrain, avant...
Comment préparer un smash burger ?Le smash burger est une curiosité qui nous vient tout droit de New York, un hamburger un peu particulier que ses amateurs qualifieraient volontiers de gourmet. C’est un goûtu...
Comment préparer un wrap dans les règles de l'artLe wrap est tendance, car il est sain, savoureux et très facile à préparer. Il ne faut qu'une bonne galette, des ingrédients de qualité et un peu de savoir-faire pour le...
Comment proposer le meilleur café à ses clients ?Faire du bon café ne doit rien au hasard et si vous souhaitez servir le meilleur à votre clientèle, cela requiert de faire le bon choix tant dans la matière première que dans...
Comprendre son environnement d’implantationDans un souci de compétitivité et de rentabilité, votre restaurant se doit d'être bien implanté. Voici plusieurs types d'analyse de votre business afin de toucher au mieux...
Craquez pour le croquant de la noix Une fois l'automne à nos portes, la noix est l'un de ces fruits que l'on aime tellement grignoter que c'en est presque devenu une tradition. Délicieusement addictive, elle n'en...
Créer une sandwicherieCréer son propre restaurant rapide n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît. Entre formation et formalités, hygiène et vente d'alcool, les pièges sont nombreux et mieux vaut...
Croquez dans la pommeA déguster crue, en compote ou en tarte, la pomme est un fruit dont la popularité est incontestable. Non seulement elle nous régale de son goût sucré-acide et son mordant,...
Délicate betteraveAnciennement utilisée à des fins médicinales, en raison de ses nombreuses propriétés bienfaisantes, la betterave a rapidement conquis le monde de la gastronomie, notamment en...
Des pousses et des germesMultiples et de plus en plus tendances, les jeunes pousses de légumes régalent autant qu'elles étonnent. Très nutritives, les pousses trouvent leur place dans de nombreuses...
Des sandwichs à la plancha : c'est facile, rapide et sain !La cuisson à la plancha est simple, rapide et elle permet de préparer de bons burgers, sandwichs et autres hot-dogs de façon conviviale. De quoi organiser des repas réussis...
Devenir cuisinier grâce à des études en ligne, c'est possibleMême la cuisine peut maintenant s'apprendre en ligne ! Il est nécessaire pour cela d'avoir une bonne autonomie et la volonté d'étudier seul. En contrepartie, cela offre...
Distributeur de sandwichs : faut-il louer ou acheter ?Pour choisir le bon distributeur de sandwich pour votre entreprise ou votre local, il est nécessaire de connaître les options qui s'offrent à vous. Est-il préférable de louer...
Du miel dans mon sandwich : la petite note sucrée dans une recette saléeEn art culinaire, il est devenu courant de réaliser des mariages de goûts inhabituels qui révèlent parfois des trésors gustatifs insoupçonnés. L'exemple le plus courant est...
Fondez pour la mozzarellaLa mozzarella est un fromage d'origine italienne, le plus prisé en Italie. Les italiens en consomment 160 millions de kilos chaque mois ! Elle se consomme nature, crue ou cuite,...
Hard Rock Cafe : l'enseigne la plus rock'n'roll des chaines de restauration Depuis plus de 50 ans, les Hard Rock Cafés attirent une clientèle friande de rock et de burgers, grâce à son concept unique : des restaurants-musées dans lesquels les...
Historique du sandwichQui l'ignore encore aujourd'hui ? Le sandwich doit son nom à un aristocrate britannique, comte et joueur, qui ne voulait pas se salir les doigts en mangeant. Explications.
Hotte et extraction : l'aération de la cuisineInstaller une hotte dans la cuisine de son restaurant ou de son snack relève autant du bon sens que de l'obligation légale. L'évacuation des fumées de cuisson semble en effet...
Hygiène : qu'est-ce que l'analyse qualité alimentaire ?L'actualité des secteurs de l'agroalimentaire et de la restauration nous rappelle régulièrement, via des scandales sanitaires encore trop fréquents, à quel point il est...
Hygiène, licences, permis... pensez à vous former !La réglementation européenne est très stricte en ce qui concerne les établissements où sont commercialisés des alcools. Les normes en matière d’hygiène alimentaire,...
Idée cadeau : la box gourmande pour gâter vos prochesVous cherchez un cadeau de qualité pour un ami, un parent ou un partenaire ? La box gourmande est un coffret avec plusieurs produits alimentaires de qualité que vous pouvez...
Impossible burger, le défi d'un hamburger sans viandeAlors que le végétarisme poursuit son expansion tout en restant encore assez marginal, "Impossible Foods" a trouvé le moyen de convertir les mangeurs de viande qui hésitent...
Installer une terrasse pour sa sandwicheriePour un snack, proposer une terrasse à ses clients est un indéniable plus. Toutefois, sa mise en place ne doit pas se faire n'importe comment. Ce type d'installation est en...
Kota, le sandwich symbole de la résistance à l'apartheidVous ne connaissez peut-être pas le kota, mais en Afrique du Sud, ce sandwich est une institution à lui tout seul. Aussi célèbre, voire plus, que le hamburger, il y a droit à...
L'ail n'est pas qu'un détailL’ail est un condiment souvent utilisé pour rehausser la saveur des plats, mais saviez-vous qu’il est aussi réputé pour ses vertus pour la santé ?...
L'art de préparer un sandwich parfaitement véganLorsqu'on devient végan, il n'est pas toujours facile d'adapter son alimentation, surtout quand on veut continuer à se faire plaisir avec des plats simples comme un bon...
L'ascension de la chaîne Big FernandLe secteur de la restauration rapide a toujours fait rêver et beaucoup lancent leurs marques dans l'espoir de devenir le prochain McDonald's. Parmi ces enseignes en quête de...
L'asperge, l'aristocrate des légumesCultivé depuis la nuit des temps, l'asperge se décline en plusieurs variétés. Très appréciée pour garder la ligne, elle offre également des saveurs remarquables qui en...
L'aubergine rayonne en cuisineL’aubergine est le fruit de la plante potagère du même nom. Il en existe plusieurs variétés mais la plus connue reste la violette de barbentane, une aubergine de...
L'eau, une amie pour la vieAprès l'oxygène, l'eau est le deuxième élément indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. C'est parce que notre corps est composé de 65% d'eau que nous avons...
L'endive, la chicorée qui ne manque pas d'idéesVenue de Belgique, l'endive sort de l'ombre pour éclairer nos assiettes. Crue ou cuite, elle ne manque pas d'atouts pour compléter nos repas.
L'étonnant parcours de la muffulettaMalgré son nom aux consonances italiennes ou espagnoles, ce célèbre sandwich a des origines à la fois françaises et américaines, puisqu'il serait né à La...
L'histoire de la chaîne Carl's JrCarl's Jr est l'une de ces enseignes qui se sont forgées à la force des poignées. Ayant commencé toute petite, elle est aujourd'hui l'une des chaînes de fast-food les plus...
L'histoire de la chaîne de fast-food In-N-OutDepuis plus de 70 ans, l'enseigne américaine de fast-food In-N-Out fait le bonheur des amateurs de burgers sur la côte ouest des États-Unis. Elle y profite d'un énorme capital...
L'histoire des restaurants Five GuysC'est l'histoire de cinq gars qui décident de monter une entreprise familiale en vendant des burgers aussi bons que ceux de leur mamie. Ils ont fait fortune. Bref, le rêve...
L'histoire des restaurants Wendy'sWendy's est une chaîne de fast-food américaine, qui ne dispose (hélas) d'aucun établissement en France. Il s'agit pourtant de la 3e plus importante chaîne de restauration...
L'histoire du banh miLe banh mi, c'est la street-food du moment, un sandwich qui ressemble un peu au jambon beurre, mais en nettement plus exotique. C'est un sandwich qui nous vient tout droit du...
L'histoire du cheese naan, de Paris à Bombay Pour accompagner les délicieuses spécialités qu'on trouve dans les restaurants indiens en Europe – du poulet Tandoori au Dahl de lentilles en passant par un succulent curry...
L'histoire du diner américainOn le croit réservé aux vieilles séries télé, faisant partie d'une époque à jamais révolue. Pourtant, si le diner ne date pas d'hier, il continue de fasciner les amoureux...
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L'histoire du patty melt, le frère méconnu du hamburgerIl existe tout un monde au-delà du sacro-saint burger. Le croque-monsieur, le panini ou encore le club-sandwich, pour les plus célèbres, mais également le patty melt, un...
L'improbable succès du Mogu Mogu, la boisson à mâcherColoré et exotique, le Mogu Mogu est sans conteste la boisson du moment auprès des jeunes branchés. Sa particularité : il offre tout aussi bien la possibilité de se...
L'incroyable histoire du fondateur des McDoCréée par les frères du même nom, l'enseigne McDonald's a en réalité été propulsée par un seul homme. Retour sur l'histoire d'un succès planétaire comme on en connaît...
L'indice jambon-beurre : zoom sur le marché françaisOn connaît l'IDH, l'indice de développement humain, qui permet d'évaluer le niveau de développement d'un pays. Dans la même veine, il y a aussi le PIB, le produit intérieur...
L'indispensable huile d'oliveL’huile d’olive est composée de matière grasse que l’on extrait lors de la pression des olives dans un moulin à l’huile. Elle est l’un des fondements de la cuisine...
L'invention du sandwich, par Woody AllenLe célèbre humoriste américain a sa vision précise de la création du sandwich au 18ème siècle. Il nous livre ici les détails de cette invention qui allait...
L'irrésistible ascension de la chaîne PopeyesLa chaîne de restauration rapide Popeyes fait une percée réussie en France. Retour sur cette petite entreprise née dans les années 1970 en Louisiane, devenue numéro 2...
L'oignon fait la forceIl parfume nos plats et entretient notre santé : frais ou sec, blanc, jaune ou rouge, l'oignon est devenu le légume incontournable de notre cuisine.
L'Onigirazu, le sandwich nippon 100% healthyLes Japonais ont le don de proposer de la nourriture succulente et facile à consommer. Si on connaît bien les Maki, les Sushis et même les Onigiri, le sandwich nippon que...
L'ouverture d'un restaurant rapideVous avez envie de créer votre propre fast-food mais vous ne savez pas comment faire ? Voici quelques conseils pour que votre projet prenne vie.
La baguette nourrit les légendesLa baguette de pain est connue dans le monde entier comme un symbole de la France, au même titre que le vin, le fromage et le béret. Également rencontrée dans les anciennes...
La câpre, le petit bouton qui fleure bon la MéditerranéeLa câpre, petite et discrète, est un ingrédient indissociable de nombreuses cuisines méditerranéennes. Un condiment aux multiples vertus qui va faire bien plus qu'assaisonner...
La courgette, la santé dans l'assietteLa courgette appartient à la famille des cucurbitacées, comme le potiron, la citrouille, le pâtisson, le melon ou le concombre. Elle est considérée comme un fruit d’un...
La crevette rose, délice de la merLa crevette rose est l’espèce de crevette la plus connue dans le monde. Fait amusant, elle est en fait grise mais son appellation vient de la jolie teinte rose qu’elle arbore...
La dinde, la fête dans l'assiettePlat de fête par excellence, la dinde est la star de la table, surtout quand vient la fin de l'année. Mais derrière l'image fastueuse qu'elle traîne, il ne faut pas oublier...
La figue, le petit fruit gorgé de soleilElle a beau être blanche, verte, jaune, noire ou violette, la figue n'en est pas moins un fruit gorgé de soleil que l'on associe volontiers aux périodes estivales. Enfin, la...
La folie des smoothiesAvant, on se faisait des jus de fruits. Mais ça, c'était avant. Aujourd'hui, on craque pour le smoothie, un savant mélange de fruits frais mixés, qui accompagne...
La force des lentillesCélèbres pour accompagner principalement le petit salé, les lentilles regorgent de bienfaits pour notre santé et d'idées pour la cuisine.
La Francesinha, le croque-monsieur à la mode de PortoLa Francesinha est un plat portugais, qui n’évoquera pas grand-chose à ceux qui n’ont jamais mis les pieds au nord de la péninsule Ibérique. Décrié par certains,...
La gourmande tentation des pâtes à tartinerTrès variée, la pâte à tartiner peut satisfaire toutes les envies gourmandes, que vous recherchiez à faire un sandwich avec du chocolat, du beurre de cacahuètes ou même...
La grenade, une explosion de santé dans l'assietteRonde, gorgée de soleil, la grenade est le fruit exotique par excellence. Un fruit peu commun, délicieux et excellent pour la santé.
La livraison des repas en entreprise, ou comment parer au présentéismePrésent à son poste de travail, mais peu motivé pour bien travailler, voilà la définition du présentéisme, un fléau dans de nombreuses...
La mangue : saveurs et vitaminesFruit tropical par excellence, la mangue est le deuxième fruit le plus consommé dans le monde, juste derrière la banane.
La mayonnaise, une histoire controverséeL'historique de la célèbre sauce mayonnaise suscite depuis longtemps une certaine polémique. Aucun historien n'est arrivé à tomber d'accord sur la naissance de la mayo et il...
La méthode scientifique pour tenir un burgerDes scientifiques japonais se sont penchés sur une question cruciale : comment tenir correctement un hamburger pour ne pas s'en mettre partout. Ils ont trouvé une solution qui...
La moutarde : le petit grain de folieLes amateurs de bonne cuisine ne tariront pas d'éloges sur la moutarde. Ce condiment aux multiples facettes, qui relève le goût de tous les plats, est l'ingrédient de choix de...
La mythique histoire du bretzelReconnaissable entre mille, grâce à sa forme insolite, le bretzel est une gourmandise qui nous vient d'outre-Rhin ou, tout du moins, de la région germanique. Un petit plaisir...
La naissance du kébabQuand une viande rôtie sur broche finit dans un bon pain moelleux, il suffit de lui ajouter un peu de tomate, d'oignon et de sauce blanche pour faire parler de lui dans le monde...
La noix de coco, un parfum d'exotismeLa noix de coco, très riche en calories, peut être utilisée sous plusieurs formes, eau, lait, farine, huile, sucre, ce qui la rend d'autant plus intéressante en cuisine, de...
La noix de Saint-Jacques, joyau de l'océanLa noix de St-Jacques est un mets raffiné et particulièrement apprécié des gourmets du monde entier. Ce délice de la mer se mange cru ou cuit, au naturel ou cuisiné, et il...
La parole est à l'avocatBien qu'il soit souvent consommé dans des préparations salées, l'avocat n'est pas un légume mais un fruit, directement issu de l'avocatier (persea americana). Cet arbre, de la...
La pastèque, un fruit au grand cœurLa pastèque est l'un des fruits les plus plébiscités en été pour sa fraîcheur, sa faible teneur en calories, ses bienfaits et son goût sucré si plaisant. On vous présente...
La poire, un fruit juteux et gourmandAlliée santé insoupçonnée, la poire est un fruit commun à presque toutes les régions du monde. Attention toutefois à ne pas la sous-estimer, car loin d'être quelconque,...
La polenta dans tous ses états !Connue depuis l'Antiquité en Amérique du Sud, la polenta est une recette à base de maïs qui se déguste en galette ou en bouillie. Crémeuse à souhait, elle accompagne de...
La recette du fameux sandwich au cassouletQuand on pense aux délicieux plats du terroir français, le cassoulet est l'un des mets qui vient le plus rapidement à l'esprit. Pas étonnant, tant ce mélange de canard, de...
La saga Burger King en publicitésUne marque peut difficilement se construire sans la publicité. Pour asseoir son développement, la chaîne Burger King a eu recours à des spots de pub quasiment depuis sa...
La sardine sort de sa boîtePlébiscitée par les enfants, la sardine ne se déguste pas qu'à l'huile. Grillée au barbecue ou cuite au four, elle est également appréciée crue par les gourmets. Cette...
La saucisse sous toutes ses formesLa saucisse est confectionnée à partir de viande hachée que l'on mélange à du poivre, du sel et parfois à des herbes. C'est une charcuterie universelle que l'on fourre au...
La tradition du croissant au beurre : toute une histoire !Ami du petit-déjeuner par excellence, le croissant est un symbole gastronomique de la France à l'étranger. Le croissant au beurre est pourtant apparu au XVIIe siècle en...
La truffe règne sur les champignonsLes amateurs de bonne cuisine savent de quoi on parle : la truffe est un ingrédient d'exception. Symbole de luxe, au même titre que le caviar ou le Champagne, elle règne en...
La véritable histoire du Happy Meal, le celèbre menu pour enfant de McDonald's Les enfants l'adorent, les parents l'achètent en se souvenant du plaisir qu'ils ont eu à le recevoir, et il traverse les époques sans prendre la moindre ride. Lui, c'est le...
La vière, l'étonnante rencontre de la bière et du raisinÀ l'orée des années 2000, une nouvelle boisson a vu le jour en Italie, quand des brasseurs audacieux ont décidé de créer de la bière au moût de raisin. Peaufinée,...
Le bacon, l'ami du petit-déjeunerSouvent consommé le matin, coincé entre deux œufs sur le plat, le bacon fait plaisir à tous les repas. Il offre un goût et une odeur délicieuse que les gourmands...
Le boom des bars à tapasSe retrouver avec des amis pour se détendre autour d’un verre accompagné de petits plats originaux à grignoter, tel est le concept des bars à tapas. Importé directement...
Le canard, de la mare à la marmiteCe palmipède est apprécié dans le monde entier, avec sa chair goûteuse et sa peau croustillante. Mais le canard est aussi intéressant pour la santé, riche en nutriments et...
Le céleri, un légume qui se déguste cru ou cuitLe céleri, branche ou rave, est un légume très polyvalent et apprécié de tous. Cet ami des jardiniers se cultive relativement facilement et se conserve dans une cave tout au...
Le chawarma, un sandwich méditerranéenQu'on l'appelle "shawarma", "kebab" ou encore "grec", ce sandwich à base de viande cuite lentement sur une broche tournante est un délice apprécié sur toute la planète. Mais...
Le chorizo, le roi des saucissonsSi vous avez déjà visité l’Espagne, vous aurez sûrement remarqué que le chorizo y est une star nationale. Rien d’étonnant à cela, cette charcuterie originaire de la...
Le chou, l'ancêtre du potagerQu'il soit rouge ou blanc, rond ou frisé, chou-fleur ou brocoli, le chou est un légume simple et populaire. Avant l'arrivée de la pomme de terre, il était même l'aliment de...
Le citron parfume tous vos platsLe citron est un fruit parfumé, bon et pas cher, idéal pour assaisonner vos salades et accompagner vos crustacés. C’est aussi un fruit tonique, très bon pour la santé.
Le cornichon réveille votre appétitSaviez-vous que le cornichon n’est ni plus ni moins qu’un concombre très jeune ? Excellent en apéritif ou pour accompagner charcuteries et viandes froides, il est aussi...
Le cœur bat pour le pamplemousseLe pamplemousse est un fruit qui renferme des trésors insoupçonnés. C’est, en outre, le fruit par excellence pour garder la ligne.
Le distributeur automatique de sandwichDe plus en plus rencontrés dans les lieux publics, les distributeurs automatiques sont presque partout, proposant toutes sortes de collations aux gens pressés. Spécialisé,...
Le foie gras, l'exception françaiseDécrié dans certains pays pour son mode de production, rejeté par les obsédés des régimes, le foie gras pourrait souffrir d'une mauvaise réputation. Mais son image...
Le kebab, un sandwich qui relie les générationsQuand on parle de kebab, on pense tout de suite à ce sandwich nourrissant, avec son pain rond garni de viande rôtie et de légumes frais. Mais dans le jargon des fans, le kebab...
Le kiosque à sandwichAvec la grande tendance du nomadisme culinaire, les kiosques à sandwich fleurissent partout en ville. Il faut dire que c’est très commode lorsqu’on a un petit creux et qu'on...
Le kiwi, concentré d’énergieAppelé aussi « groseille de chine », ce petit fruit à la peau marron, à la chair verte et au goût acidulé, vient en effet du continent asiatique où il est consommé depuis...
Le magret, toujours un succèsD'après un récent sondage réalisé par TNS Sofres/Vie Pratique Gourmand, le Magret de canard serait le plat préféré des Français ! Parmi les plats proposés au vote, il a...
Le maïs, la céréale qui ne manque pas de grainsÉgrené dans nos salades, en flocons au petit-déjeuner, ou encore englouti en pop-corn devant un bon film, le maïs est un compagnon fidèle qu'aujourd'hui nous remarquons à...
Le matériel frigorifique de votre snackSi vous ouvrez un snack, une pizzeria, une sandwicherie ou toute forme de restauration rapide, vous ne pouvez pas vous passer du matériel frigorifique essentiel à la bonne...
Le melon, partenaire officiel de l'étéLe melon est un fruit rafraîchissant qui nous vient d’Afrique. Savoureux, sucré, coloré, il se déguste au naturel ou accompagné de divers ingrédients dont il relève le...
Le pain Pita, un petit pain venu d'OrientLe pain Pita est un petit pain plat, très consommé au Moyen-Orient et en Europe du Sud-Est, et souvent garni de viande à Kebab dans nos contrées. Ses origines sont à chercher...
Le panini à toutes les saucesLe panini est un sandwich gourmand, facile à préparer et très pratique à déguster. Originaire d’Italie, il a rapidement fait le tour de l’Europe pour envahir les...
Le poireau prend du galonProche parent de l'ail et de l'oignon, le poireau ne sert plus uniquement à relever les soupes. C'est devenu un légume à part entière, dont on ne saurait...
Le poulet fait l'unanimitéLa viande de poulet, pas chère et facile à cuisiner, est un mets au goût délicat qui se déguste de mille façons différentes. Qu’on le prépare amoureusement dans sa...
Le radis, frais et toniqueCroquant et rafraîchissant, le radis est certainement le légume incontournable du printemps. Agréablement frais et piquant, ce légume-racine éveillera merveilleusement vos...
Le raisin, toute une grappe de bienfaitsLe raisin, désaltérant et synonyme de l'automne, est un fruit que l'on croit connaître. En réalité, il réserve encore bien des surprises, des bienfaits insoupçonnés qui...
Le robot de cuisine, une aide efficace pour équilibrer ses repas sur le pouceAvoir la flemme de cuisiner, finir par manger sur le pouce un peu n'importe quoi, nous passons tous par là. On ouvre le frigo et on saisit la première chose qui vient. Et ce...
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Le sandwich à travers les sièclesSi le sandwich doit son nom au comte du même nom, ce petit en-cas serait apparu il y a bien plus longtemps. Retour sur un parcours étonnant, de l'Antiquité à aujourd'hui.
Le sandwich au pastrami, joyau des delicatessen new-yorkais Le sandwich au pastrami est aussi populaire à New York que peut l'être un jambon-beurre à Paris. Moins célèbre par chez nous, il a pourtant toutes les qualités requises pour...
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Les règles d'hygièneL'hygiène, le cauchemar des restaurateurs... et de leurs clients ! Pour vous mettre en conformité et éviter les incidents, voici quelques conseils sur les règles d'un...
Les repas des enfants sont de moins en moins équilibrésEn 10 ans, le contenu des assiettes de nos enfants a beaucoup changé... et pas forcément comme il le faudrait. Les aliments sains se font plus rares alors que les plats...
Les sandwichs japonais ont le vent en poupeTout le monde aime les sandwichs pour leur praticité et leurs saveurs, quand ils sont bien préparés. Non seulement le sandwich japonais possède ces deux vertus, mais il ajoute...
Les secrets pour réussir ses frites comme un proInventées il y a plusieurs siècles, les frites sont devenues aujourd'hui la garniture incontournable d'un bon repas sur le pouce. Sandwich et hamburger se disputent le mariage...
Les œufs dans les yeuxAliment star qui agrémente notre quotidien, l’œuf est utilisé depuis toujours pour concocter des recettes allant des plus simples aux plus raffinées. C'est le meilleur...
L’empanada, un petit chausson historiqueL’empanada est un plat typique du monde hispanique, arrivé en Espagne en même temps que les Arabes. Cette rondelle de pâte pliée, farcie de divers ingrédients, cuite au...
Mayonnaise, la reine des saucesConnue et appréciée dans le monde entier, la mayonnaise est probablement l'une des sauces les plus populaires. Utilisée depuis fort longtemps, elle est à l'origine de...
McDonald's fait la guerre au plastiquePour rester en phase avec les enjeux écologiques qui intéressent les consommateurs actuellement, McDo s’est lancé dans une croisade anti-plastique. Plusieurs mesures...
McDonald's lance CosMs'c : tout savoir sur la nouvelle franchise de McDoLa célèbre chaîne de restauration rapide américaine McDonald's se diversifie en lançant CosMc's. Il s'agit d'une nouvelle enseigne qui vient compléter, ou plutôt consolider...
Offrez-vous les plaisirs d'un panier à pique-niqueGrignoter en plein air est toujours un moment agréable. Il suffit de trouver le bon endroit pour poser votre nappe et déballer le contenu de votre sac à pique-nique. Encore...
On a goûté les burgers de CharalDisponibles au rayon frais de vos grandes surfaces, les hamburgers de la marque Charal sont déclinés en plusieurs recettes. Nous avons voulu mordre dedans, histoire de voir si...
On a goûté... le burger végétal de Buffalo GrillTrès tendance actuellement, le vrai-faux steak débarque dans la plupart des grandes enseignes. Parmi elles, la chaîne Buffalo Grill a donc mis à sa carte un cheeseburger au...
On a goûté... le club-sandwich du WestminsterUn hôtel de luxe, un bar feutré, un sandwich club réputé, autant d'ingrédients pour nous mettre l'eau à la bouche et nous donner envie de partir à la découverte de ce...
On a goûté... le dorayaki de chez TomoAttiré par cette curieuse petite spécialité nipponne, nous sommes allés déguster les dorayakis proposés par Tomo, une pâtisserie franco-japonaise établie à Paris. Une...
On a goûté... le hamburger du Camion qui FumeLe célèbre food-truck a posé ses valises et ses ustensiles de cuisine dans plusieurs locaux parisiens. Nous sommes allés rendre une visite au premier resto, installé près de...
On a goûté... les hamburgés de Big FernandLa petite chaîne française poursuit son ascension, avec des recettes aux accents du terroir. Une visite de courtoisie s'impose.
On a goûté... les nouveaux sandwichs du TGVRattrapée par sa mauvaise réputation en matière de restauration à bord, la SCNF n'a de cesse de réinventer sa carte. Nous sommes allés tester les nouveaux sandwichs du...
On en pince pour le homard !Le homard, longtemps considéré comme un plat luxueux, est petit à petit sorti des grandes cuisines pour s'inviter dans les nôtres. Produit de la mer réputé et raffiné, il...
Optez pour des sauces au vin dans vos sandwichsIl est facile de transformer un simple sandwich en véritable délice, en ajoutant une délicieuse sauce, qui conférera allure et saveurs à votre préparation. Pour cela, le vin...
Où manger un bon hamburger à New York ?Si vous passez par New York, vous aurez sûrement envie de mordre dans un hamburger, un vrai, comme seule l'Amérique sait les faire. Pour ne pas rater votre coup et gagner un peu...
Ouvrir un fast-food en franchiseActuellement, la création d’un restaurant en franchise connaît une grande et une belle évolution sur le marché de la restauration. C’est un domaine qui multiplie les...
Ouvrir un food-truck : les étapes essentiellesC'est décidé, vous voulez votre propre camion-restaurant : ouvrez un food-truck ! Cette tendance venue tout droit des États-Unis n'en finit pas de faire des émules. Elle a...
Pain à sandwich : quel pain choisir ?Vous avez envie d'un bon sandwich mais vous hésitez sur le pain ? Voici quelques conseils pour vous aider à y voir clair.
Partagez vos plus belles recettes de sandwichs en vidéoTant par leur saveur inégalable que leur merveilleuse esthétique, chaque fois que vous préparez des sandwichs, ils rencontrent un succès fou ! On s'arrache vos recettes ?...
Partydwich, la tendance du sandwich à partager en soiréeCela fait des décennies que le sandwich fait partie de notre vie et de nombre de nos repas. Pourquoi ne pas changer un peu, tout en gardant le même principe ? Quoi de plus...
Pause déjeuner : le choix de la rapiditéIl semblerait que pour la pause du midi, les Français choisissent majoritairement la solution la plus rapide. Faisons le point sur ce choix qui peut mettre la qualité et la...
Pénurie de main d'œuvre pour l'été : des idées insolites pour recruterL'ensemble du secteur de la restauration est confronté à une pénurie de main d'œuvre, qui oblige les professionnels souhaitant recruter à faire preuve d'originalité. Un peu...
Peut-on manger équilibré dans un fast-food ?Soit par nécessité, professionnelle par exemple, soit par plaisir, nous fréquentons les fast-foods plus ou moins régulièrement. Mais bien souvent avec un sentiment de...
Pique-nique : la liste à ne pas oublierParce qu'on a beau penser à tout, on passe souvent à côté des petits détails, et même parfois on oublie l'essentiel. Voici une liste de ce que vous devriez...
Plus belle l'oliveQu’elles soient vertes, noires ou même violettes, les olives ont discrètement envahi notre paysage culinaire sans vraiment qu’on s’en rende compte. On les rencontre un peu...
Pourquoi opter pour des couteaux d'office professionnels ?Le couteau d'office est la lame la plus polyvalente de la cuisine. Maniable, tranchant, offrant une grande précision et un gain de temps non négligeable quand on le manie...
Pourquoi opter pour un toaster professionnel ?Le toaster professionnel est un outil polyvalent trouvant parfaitement son emploi dans une sandwicherie. D'une efficacité redoutable, il permet divers modes de cuisson et une...
Quand les grands chefs parisiens se mettent au burgerLe burger trouve sa place dans la grande restauration et inspire les plus grands chefs parisiens. Ces derniers inventent leurs propres recettes, facilement réalisables chez soi,...
Quand peut-on parler de hamburger ?S'il semble évident que le hamburger fait partie de la grande famille des sandwichs, à l'inverse tout sandwich ne peut pas être dénommé hamburger. Alors à partir de quel...
Que contient la viande de votre hamburger ?Un bon burger, c'est d'abord un bon steak haché, c'est à dire de la viande. Encore faut-il qu'elle soit elle-même de bonne qualité. Alors, qu'y a-t-il vraiment dans nos...
Quelle mozzarella choisir pour vos sandwichs chauds et froids ?La mozzarella est un fromage iconique de la gastronomie italienne et il plaît tout autant aux amateurs de fromage qu'aux autres, plus réticents à en manger, grâce à son goût...
Ramenez votre fraise !Si les enfants l'adorent, les plus grands la vénèrent ! La fraise est la princesse des potagers, aussi précieuse qu'un diamant rouge. C'est LE fruit de l'été,...
Recettes de snack : la cuisine rapideTrès tendance ces dernières années, le terme snacking reste vague pour beaucoup d'entre nous. Cet anglicisme est d'autant plus mystérieux que les Anglo-saxons eux-mêmes lui...
Réussir son pique-niqueBien manger et bien boire, voilà ce qu'on attend souvent d'un bon pique-nique. Pourtant, c'est un peu plus subtil que cela et mieux vaut penser à quelques...
Rôti, grillé, braisé : l'effet bœufLa viande de bœuf est la deuxième viande préférée des français, après celle du porc et ses charcuteries. La large variété de morceaux et ses qualités nutritives en font...
Sa Majesté le crabeS'il y a un crustacé qui séduit autant les petits que les grands, c'est bien le crabe. Symbole de luxe et de raffinement, ce prince des fruits de mer véhicule aussi une image...
Sandwich et équilibre nutritionnelDevant le développement de la restauration rapide, de nombreuses questions sont soulevées à propos de l'équilibre alimentaire. Vigilance du consommateur, précautions des...
Sandwich et sans limites, le docDiffusé sur France 5, le documentaire "Sandwich et sans limites", réalisé par Pierre Bourgeois, retrace l'évolution du sandwich dans le monde, depuis son invention par Lord...
Sandwich et santé : comment optimiser ses besoins nutritionnelsLord Sandwich, à l'origine de notre casse-croûte universel préféré, ne se doutait pas de la notoriété qu'acquerrait un jour son patronyme. Combien de ces morceaux de pains...
Sandwicherie : les avantages de faire son propre painDe plus en plus de restaurateurs choisissent de fabriquer leur propre pain. Si cela vous tente, voici comment obtenir des saveurs authentiques et une fraîcheur incomparable...
Sandwicherie en franchise : quand la notoriété fait la forceMiser sur une grande marque de fast-food peut être un choix judicieux, pour ouvrir une franchise de sandwicherie immédiatement reconnaissable par l'ensemble des consommateurs....
Saumon fumé, de la mer à l'assietteRares sont ceux qui n'apprécient pas une délicieuse tranche de saumon fumé, avec son filet de citron et son toast beurré. Ce poisson, travaillé dans la plus...
Snack : comment bien connaître sa concurrence ?Dans la restauration rapide, comme dans tout autre secteur d’activité, ce serait une erreur que d’ignorer sa concurrence et de se lancer tête baissée dans l’aventure....
Speed Burger, une histoire à cent à l'heureDès sa première année, Speed Burger s'est différencié des autres enseignes en misant sur la livraison de ses précieux hamburgers directement chez le client. Une niche qui...
Starbucks, les raisons d’un succès fulgurantL’enseigne américaine Starbucks s’est développée avec une vitesse fulgurante et est aujourd’hui présente dans plus de 50 pays. Dans chaque ville majeure, vous croiserez...
Sur la route des épicesPendant des siècles, les épices ont fait la fortune des coureurs des mers, de Marco Polo à Christophe Colomb, en passant par Magellan et Vasco de Gama. Ces petits bouts de...
Tendre veau : la viande du printempsMême si elle se consomme toute l’année, la viande de veau est souvent celle du printemps. C’est un vestige de la tradition religieuse, qui a longtemps associé le veau à la...
Top 5 des interdictions pour un restaurateurVous pensez avoir tous les droits dans votre restaurant ? Hélas, la réalité est tout autre : vous avez aussi des devoirs, et même quelques obligations.
Un amour de mielLe miel est un aliment 100% naturel fabriqué par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Il est naturellement sucré grâce à ses deux composants : le glucose et le...
Un hamburger à l'américaineRecette-phare de tout un pays, le hamburger est plus qu'un sandwich, il est pour beaucoup le symbole de l'Amérique.
Vente à emporter : pensez à vous organiser !Les restaurateurs savent que la vente à emporter peut être une activité supplémentaire lucrative, à même d'attirer une clientèle nouvelle et de générer plus de chiffre...
Voici la patate douce, la championne des tuberculesDerrière sa forme grossière et peu avenante, la patate douce cache bien son jeu. C'est en fait un aliment gourmand qui, de surcroît, apporte de vrais bénéfices pour la santé.
Zoom sur la sauce Szechuan, la mythique sauce de McDonald'sCondiment devenu emblématique de McDonald's, la sauce Szechuan est surtout un coup marketing de génie qu'a eu un peu par hasard l'enseigne de fast-food. Extrêmement populaire...
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La marque de chips Doritos ouvre son premier restaurant à Los AngelesAppartenant à la société Frito-Lay, Doritos est une marque de chips populaire outre-Atlantique, et même dans l'Hexagone. Par ailleurs, ces chips sont quelque...
Un médecin dévoile la recette du parfait sandwich anti gueule de bois On sait qu'il n'est pas toujours simple de survivre aux repas de fêtes, quand les mets se succèdent à table et que l'alcool coule à flots. En cas de réveil difficile, vous...
Endormez-vous au son du poulet qui crépite dans sa friture avec KFCNous ne sommes pas tous égaux quand vient le moment de s'endormir. Si la plupart d'entre nous sombre dans le sommeil quelques minutes à peine après s'être allongé pour la...
La chaîne KFC tente le papier-cadeau goût pouletEn cette saison des fêtes, la chaîne KFC a décidé de détourner l'incontournable papier-cadeau pour en faire un redoutable outil marketing. Celui de l'enseigne est néanmoins...
McDonald's invite la bande de la série Friends dans un Happy Meal pour adultesDiffusée pour la première fois en 1994, "Friends" est l'une des séries les plus appréciées de toute l'histoire de la télévision. Avec ses personnages attachants, ses...
La plus grande sandwicherie du Royaume-Uni ouvre à LondresSandwich Sandwich est une marque qui monte outre-Manche. Après avoir été lancé en 2012 dans la ville de Bristol et fait un carton la même année, ce qui n'était au départ...
Un champion de burger lance ses recettes clés-en-main pour restaurateursLes championnats du monde de burger sont l'occasion d'apercevoir des créations culinaires plus qu'intéressantes. Les gagnants repartent avec la gloire et un grand coup de...
McDo lance les Veggie McPlant, des nuggets végétariens aux protéines végétalesDepuis le 8 octobre 2024, les consommateurs végétariens pourront enfin trouver chez McDonald's une option adaptée à leur régime alimentaire, avec le lancement des Veggie...
La justice européenne a tranché : finalement, un steak peut être végétalDepuis 2020, les substituts aux produits carnés, qu'ils soient d'origine végétale ou complètement artificiels, se sont non seulement durablement installés dans les grandes...
Concours de hot-dog : record battu avec 83 sandwiches !De l'autre côté de l'Atlantique se trouve un sport encore méconnu dans l'Hexagone. Un sport très sérieux fait de burgers, de cuisses de poulet et de hot-dogs que l'on doit...
Big Arch, le nouveau burger de McDo est une bombe calorique L'enseigne McDonald's connaît une petite baisse de forme en termes de résultats financiers et l'heure est donc à l'action, pour regagner le cœur des consommateurs. Plutôt que...
La championne du burger en avale 34 en 10 minutesLe hamburger est la quintessence du fast-food : aussitôt préparé, aussitôt avalé et on n'en parle plus. Mais combien de burgers êtes-vous capable d'avaler en 10 minutes ?...
L'enseigne Bill's Burger s'étend en France avec son concept à l'américaineFondée par deux frères en 2019 après un voyage en Amérique, l'enseigne Bill's Burger se spécialise dans le concept américain du smash burger, en devenant leader sur ce...
Vous laisseriez-vous tenter par ce hamburger scellé ?Est-ce une tourte ? Une brioche ? Un pâté en croûte peut-être ? Raté, il s'agit d'un burger, un burger scellé plus précisément, trouvaille de deux amis,...
Le McMorning impacté par la grippe aviaire en Australie Le McMorning de chez McDonald's a ses adeptes, qui se pressent généralement de l'ouverture jusqu'à midi pour prendre un petit-déjeuner copieux. L'offre, en vrac, propose du...
L'Europe bannit les aliments au goût fuméLes amateurs de chips et de sauces au goût fumé devront bientôt se passer de ces produits en Europe. La Commission européenne a décidé de ne pas renouveler l'autorisation de...
Le plus gros mangeur de hot-dogs préfère... la viande végétale !Si son nom n'évoque pas grand-chose du côté de chez nous, Joey Chestnut est une véritable légende au pays de l'Oncle Sam. Cet Américain de 40 ans est un mangeur...
Le premier concours national du meilleur sandwich tient son vainqueurLe 16 mai 2024, la première édition du Concours National du Meilleur Sandwich s'est tenue en marge de la Fête du pain, à Paris. Et son vainqueur est alsacien ! Organisé par...
McDonald's va reprendre en main l'intégralité de ses restaurants franchisés en IsraëlLa chaîne McDonald's se retrouve en bien fâcheuse posture suite à la décision de sa branche israélienne de fournir gratuitement des repas aux troupes et aux forces de secours...
Burger King célèbre ses 70 ans avec une pub aussi mignonne que décaléeComme on dit, un voyage de mille lieues commence toujours par un premier pas. L'aventure de Burger King, multinationale pesant quelque 7 676 milliards de dollars en 2023 (7 070...
Le chiffre d'affaires des fast-foods en France explose les compteursC'est une étude de Food Service Vision publiée le 27 mai 2024 qui révèle les chiffres 2023 dans la restauration rapide. Il en ressort que les fast-foods en France affichent un...
Burger King s'associe à Fila pour sortir une paire de baskets-burgersEnseigne abonnée aux provocations, la chaîne de fast-food Burger King aime surprendre son monde. Il arrive ainsi souvent qu'on la retrouve là où on l'attend le moins, comme...
La famille royale d'Angleterre évite les sandwichs carrés, voilà pourquoiOn sait que les membres de la famille royale britannique sont soumis à quelques contraintes alimentaires, souvent pour des raisons de santé ou pour éviter les intoxications...
McDo se lance dans les publicités olfactives pour appâter les clients Depuis quelques semaines, dans les villes d'Utrecht et de Leiden, aux Pays-Bas, d'étranges panneaux monochromes ont été installés dans les rues. Ils sont rouges ou jaunes (les...
McDonald's sort sa collection de crocs !Le 14 novembre 2023, la chaîne McDonald's a lancé à l'international une collection unique de crocs colorés, produit de son partenariat avec la marque éponyme de chaussures....
Chez Wendy's, le burger pourrait être vendu plus cher aux heures d'affluenceAugmenter le prix d'un produit lorsque celui-ci est très demandé n'est pas une nouveauté. En économie, on appelle cela la loi de l'offre et de la demande. Le principe est...
Un franchisé Big Fernand invente une recette, proposée dans tout le réseauChez Big Fernand, les burgers hamburgés préparés avec de bons produits régionaux ont la cote, et c'est d'ailleurs en partie ce qui explique le succès de...
Louis Vuitton lance un Sandwich Bag dessiné par Pharrell WilliamsDe temps en temps, la maison de luxe Louis Vuitton Malletier, de son nom complet, aime bousculer les codes. Pour ça, elle peut compter sur des créatifs un peu loufoques, à...
Burger King détecte votre gueule de bois et offre une réducLes lendemains de fête peuvent s'avérer compliqués quand l'alcool a un peu trop coulé la veille. Si nos habitudes nous poussaient jusqu'ici à préparer un bouillon, se...
Charal étend sa gamme de sanwichs chaudsIl faut désormais compter un nouvel arrivant dans la famille des "prêts à manger" de l'entreprise Charal. Il s'agit du "Focaccia au bœuf, tomate et mozzarella", un nouveau...
La recette du Big Mac va changer en profondeurIconique, le Big Mac est intrinsèquement lié à l'image de la chaîne McDonald's et il n'y a rien d'étonnant à ce que la firme lui accorde une importance toute particulière...
La brasserie Iron innove avec une bière au goût kebabLa micro-brasserie Iron Brewery, basée à Montauban, a vu le jour en juin 2016 grâce à David Garrigues. Connue de beaucoup d'amateurs de bières, cette brasserie montalbanaise...
Quelle est cette nouvelle chaîne de restaurants que veut lancer McDonald's ?Le projet était censé rester secret, mais c'est Chris Kempczinski en personne, PDG de la chaîne McDonald's depuis 2019, qui a vendu la mèche fin juillet 2023, lors d'une...
New School Tacos poursuit son déploiement en FranceQue de chemin parcouru depuis l'ouverture en 2016 à Toulouse du premier restaurant New School Tacos, qui s'est ensuite ouvert à la franchise l'année suivante. Le premier d'une...
Découvrez les 30 villes françaises où l'on trouve le plus de fast-foodsLes fast-foods essaiment sur le territoire hexagonal. Et, contrairement à ce que l'on pourrait peut-être penser, ce n'est pas en région parisienne que le phénomène est le...
En France, le pain sera moins salé : qu'est-ce que ça change ?Des pains moins salés, l'initiative est présentée par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF) comme « un engagement en faveur de la...
17.45, le premier restaurant spécialiste des planches apérosDéçus par les planches proposées à Paris lors de leurs sorties, Alban et Alexandre décident en 2016 de lancer un concept original et unique. Ils ouvrent alors le premier...
Appelez-vous Subway et mangez gratuitement à vie dans l'enseigne de sandwichL'enseigne de sandwich Subway est à la recherche de son plus grand fan américain, comme elle l'a publié sur son site officiel en juillet dernier. Ce super fan obtiendra une...
Quel est donc ce Vrai Cheeseburger proposé par Burger King en Thaïlande ?L'enseigne Burger King possède un talent certain pour le marketing et son dernier coup de pub fait une nouvelle fois le tour du monde. Il s'agit du Vrai Cheeseburger, comme...
Le chef étoilé Michel Sarran crée 3 hamburgers gourmets pour Burger King Michel Sarran est un chef toulousain, doublement étoilé par Michelin entre 2003 et 2022. Il est connu du grand public pour sa participation en tant que juré dans l'émission...
L'enseigne grenobloise Chamas Tacos veut mailler la France avec ses franchisesEn 2014, deux amis d'enfance grenoblois, Riad Dhaouadi et Guillaume Martin de Chamas fondent Chamas Tacos. Ces deux passionnés de restauration rapide vont ouvrir un premier...
Zócalo lance ses sandwichs mexicains sur le marché françaisLors d'un voyage étudiant en Amérique du Sud et en Californie, deux amis, Einar Örn Einarsson et Joachim Kilman, rentrent en Islande et lancent Zócalo en 2002. Leur...
Le fast-food diététique Fit'Food accélère son développementFondée en 2019 à Dijon par Zakaria Aouissi, un ancien sportif professionnel, l'enseigne Fit'Food s'est lancée en franchise l'année suivante, en 2020. Une marque destinée aux...
C'est officiel, les french tacos sont de vraies bombes caloriquesAlors que McDo a publié les nutri-scores de ses menus il y a déjà deux ans, le flou entoure encore l'un des sandwichs les plus prisés chez les jeunes : le "french tacos"....
Le Kebab de Berliner Das Original continue de s'implanter en France Souffrant d'une image parfois négative, le monde du kebab continue toujours d'intéresser les entrepreneurs. Aussi, l'enseigne allemande Berliner Das Original a mis le cap sur la...
McDonald's lance un Happy Meal pour les adultes et essuie un échecLe premier Happy Meal a été vendu en juin 1979 aux États-Unis et, vu sa rapide popularité, a commencé à être exporté dans les McDo du monde à peine 3 ans plus tard. À...
Lelu au salon Sandwich & Snack Show : les innovations d'emballages pour 2023Au prochain Sandwich & Snack Show, les visiteurs pourront découvrir de nouveaux concepts dans la restauration rapide, un secteur en mouvement perpétuel, où 9000 experts du...
La nouvelle vaisselle des McDo devient la proie des voleursEn France, les contenants jetables dans les fast-foods, c'est (presque) fini. La loi anti-gaspillage, votée en 2020 et appliquée par étape depuis, a pour objectif de...
Les potatoes de McDo deviennent des frites de légumes Afin d'accompagner les nouveaux modes de consommation qui prônent le "manger mieux", la firme McDonald's a décidé de mener une opération coup de poing en France à partir du 7...
Un McDo propose un drive pour kayaks en AllemagneLa ville allemande de Hambourg est connue et appréciée pour beaucoup de choses. Il y a, bien sûr, sa culture liée à l'histoire du hamburger, sa fabuleuse architecture, mais...
Ce détecteur de fumée commande au McDo si vous brûlez votre repas Avec sa nouvelle trouvaille, McDonald's pense aux apprentis cuisiniers et aux distraits de la casserole qui auraient encore du mal à maîtriser leurs fours et...
Les meilleures frites françaises se trouvent dans le Pas-de-CalaisC'est La Friterie hersinoise située à Hersin–Coupigny, dans le Pas-de-Calais, qui a décroché le prix tant convoité de meilleure friterie de France. 1428 établissements...
Fashion victim, craquez pour la jupe burger de chez MoschinoC'est à l'occasion de la présentation de sa nouvelle collection que la marque de mode milanaise Moschino a dévoilé l'une de ses créations les plus farfelues : une jupe...
Économie : l'inflation fait grimper les ventes de sandwichJusqu'à présent, le sandwich était surtout plébiscité par les gens pressés, qui trouvaient un avantage à pouvoir se remplir l'estomac sans perdre trop de temps. Une...
Inédit : le French Dip Burger de chez Blend débarque à Paris"Food Society" arrive à Paris près de la gare Montparnasse, regroupant 15 enseignes de street food, sur une surface de 3 500 m². C'est, paraît-il, le plus grand d'Europe !...
Flippy 2, le robot dédié à la préparation des fritesGrâce à ses nombreux capteurs, le robot Flippy 2 peut remplacer sans problème les employés de la restauration rapide pour faire frire des pommes de terre. Il est plus rapide...
Pink sauce : quelle est cette étrange recette qui agite les Tiktokeurs ?L'histoire mouvementée de la Pink Sauce (ou sauce rose) a débuté le 20 juin 2022, quand l'influenceuse Veronica Shaw publie sur le réseau social TikTok une vidéo d'elle en...
L'étonnante recette du burger préféré de la reine d'AngleterreDarren McGrady a été l'ancien chef cuisinier de la famille royale pendant 15 ans. Ce dernier s'est confié lors d'une interview au tabloïd Insider en février 2022. Il a...
Indice Big Mac : le prix du burger témoigne de l'inflationDepuis 1986, le magazine The Economist utilise le plus célèbre des burgers de la chaîne McDonald's, le fameux Big Mac, pour comparer le coût de la vie dans les différents...
Le plus grand pan bagnat du monde est à AntibesDans le sud de la France, on ne plaisante pas avec le pan bagnat. Cette spécialité culinaire traditionnelle est un plat très populaire dans la commune. Elle se compose d'un...
McDo réinvente ses emballages avec le rappeur Kanye WestKanye West est connu principalement pour ses albums de rap novateurs, ses frasques mégalomanes et son divorce très médiatisé d'avec Kim Kardashian. Mais le style de Ye a...
A Tours, un McDo teste des robots-serveurs dans son restaurantLe secteur de la restauration rapide est en pleine mutation. Entre l'avènement des substituts de viande et la pandémie qui a rebattu les cartes, l'innovation est plus que jamais...
Hard Rock Café lance un burger en l'honneur du footballeur MessiLa chaîne de restaurants Hard Rock Cafe, créée en 1971, a fêté ses 50 ans en 2021. Pour marquer cette étape importante, l'enseigne a lancé une grande campagne baptisée...
KFC lance son sac à main en cuir, et il n'est pas donnéVous êtes peut-être friand du fameux "Twister Wrap" que propose l'enseigne de fast-food KFC dans certains de ses établissements européens, avec ses morceaux de poulet frit...
Nouveau record de sandwich aux rillettes : 101 mètres !Le record du plus long sandwich aux rillettes était jusqu'ici détenu par la ville de Laval, dans la Mayenne, avec une préparation de 81,20 mètres de long. Il a été établi...
Burger King décline ses recettes en version végétarienneL'idée de proposer des alternatives végétariennes au fast-food classique n'est plus vraiment nouvelle, mais la tendance ne semble pas près de s'essouffler. Les enseignes lui...
Le pain pourrait changer de goût en 2025, pour votre santé Des professionnels du secteur de la boulangerie réunis au Salon de l'agriculture 2022 - qui s’est tenu du 3 au 6 mars à la Porte de Versailles à Paris - ont...
Une employée de McDonald's dévoile les secrets du fast-foodMcDonald’s, c’est bien plus que des Big Mac et des Happy Meal. C’est aussi une liste longue comme le bras d’astuces et de secrets dont seule une poignée de personnes,...
McDonald's adopte et officialise son hamburger véganDifficile d’échapper à la vague des burgers végétaux et autres nuggets à la fausse viande qui a déferlé dans nos fast-foods ces dernières années. Un peu partout dans le...
Voici un robot conçu pour fabriquer des sandwichsLes visiteurs de la foire industrielle d’Achêne, dans la ville belge de Ciney, ont assisté à un bien étrange spectacle. Un drôle de duo composé d’un petit robot et d'un...
La chaîne Popeye's (re)tente une percée en FranceEn 2018, Popeye’s ouvrait son premier établissement en France, près de Toulouse. Malgré de grandes ambitions, l’enseigne spécialisée dans le poulet pané n’était pas...
Un McDo offre 50 dollars à tout candidat en entretien d'embaucheÊtre payé pour venir en entretien d'embauche, c'est surréaliste, mais c'est pourtant bien ce que propose Black Casper aux personnes qui viendraient postuler dans son...
McDonald's en passe d'abandonner la vaisselle jetableQui dit manger sur le pouce, dit emballages et contenants à usage unique. Historiquement, la restauration rapide est ainsi un secteur où la vaisselle jetable a toujours été la...
Le sandwich aux spaghetti d'Eminem surprend le monde La chanson Loose Yourself d'Eminem est un véritable classique, depuis sa sortie en 2002 en tant que musique principale du film semi-autobiographie du rappeur, "8 Miles". S'il...
La nouvelle tendance serait au sandwich... sans pain !Si on vous demandait de confectionner un sandwich, votre premier réflexe sera certainement d'aller chercher le pain adéquat. Prenez le premier quidam venu et demandez-lui la...
Un McDo fantôme fait le buzz sur les réseaux sociaux"Triangleofmass" (un pseudonyme bien entendu) se définit comme un explorateur urbain. Il explore ainsi des lieux, les documente et partage son travail sur les...
Ça y est, on connait les nutri-scores des burgers de McDo !Il y a quelques mois à peine, la chaîne McDonald's avait annoncé vouloir afficher les nutri-scores de ses menus. Un effort de transparence officiellement destiné à "permettre...
Ce mystérieux hamburger qui aide les femmes à accoucherC'est dans la ville d'Excelsior dans le Minnesota (États-Unis) que le miracle se produit depuis 2019 : il suffirait de manger un burger pour déclencher un accouchement. Mais pas...
La moitié des magasins Marks & Spencer vont fermer boutiqueEmblématique du Royaume-Uni, la chaîne de magasins Marks & Spencer a pour ainsi dire popularisé le mode de vie à l'anglaise dans l'Hexagone. Tout y a un parfum d'outre-Manche,...
Le sandwich au top de sa popularité grâce à la pandémie Le sandwich a toujours été un en-cas populaire, même si le traditionnel jambon-beurre a été dépassé par le hamburger dans le cœur des Français, en 2017. Cependant, il a...
En Espagne, KFC fait sa pub en prétendant être IKEA ! En juillet dernier, à Palma de Majorque en Espagne, l'enseigne KFC a ouvert un nouveau restaurant et a adopté une stratégie peu conventionnelle pour attirer de nouveaux...
Nouveau record de sandwich aux rillettes en MayenneDans les régions françaises, on ne plaisante pas avec les rillettes. Ni avec les sandwichs d’ailleurs, en témoignent les records qui s'enchaînent depuis...
A New-York, 200 dollars la portion de fritesQuoi de plus basique qu'une portion de frites, n'est-ce-pas ? Pas au Serendipity3. Ce restaurant cossu de l'Upper East Side, à New York, ne plaisante vraiment pas avec les...
Nouveau record du burger le plus cher : 5000 euros !Le hamburger est un plat intéressant pour un chef, qui peut y glisser ce qu'il veut afin de lui donner une saveur précise, un style unique ou pour le transformer en sandwich de...
Le sandwich à 100 dollars du parc DisneylandA Disneyland Anaheim, du nom de la ville de Californie où il se trouve, le "Quantum-sized Pym-ini Sandwich" est proposé à 99,99 dollars, soit 82 euros environ. Non, ce n'est...
Les USA menacés par le spectre d'une pénurie de ketchupLe ketchup est une véritable institution aux États-Unis. On en mange avec tout : avec des frites et des burgers, évidemment, mais aussi avec des coquillettes et même avec des...
Un hamburger au chanvre, ça vous tente ?Le fast-food Bënnie est un restaurant pas comme les autres. Certes, on y mange à grand coup de burgers, de nuggets et de frites comme on le ferait dans n'importe quel autre...
McDonald's change l'identité visuelle de ses emballagesEn 2016, McDonald's avait déjà enclenché un basculement de son identité visuelle vers un univers minimaliste. Leur design était ainsi centré sur la typographie, tandis que...
Burger King livre ses commandes dans des sacs McDonald's L'enseigne de restauration rapide Burger King fait régulièrement la une de l'actualité pour ses facéties marketing souvent très réussies, et elle n'a pas manqué l'occasion...
Les Français consomment toujours plus de fast-foodL'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) a réalisé une vaste étude sur les habitudes de...
Le flop du burger à l'avocat de McDonald'sLe 29 janvier 2021, McDonald's France a lancé un tweet énigmatique, des emojis d'avocat et de burger légendés d'une simple phrase : "On pose ça là." Il n'en fallait pas plus...
Aux USA, commandez chez Burger King depuis Google MapsLe numérique et la technologie ont toujours fait partie intégrante de la stratégie de conquête de Burger King. Entre l'utilisation créative de la réalité augmentée et la...
Subway soupçonné de faire des sandwichs au thon sans thon !La chaîne de sandwicheries Subway doit faire face à une nouvelle accusation, après les controverses liées à un poulet ne contenant que 50 % de vrai poulet (en 2017) et à la...
Le chef Michel Sarran livre ses recettes de croque-monsieurMichel Sarran est un chef accompli. Lui qui peinait à trouver sa voie possède aujourd'hui un restaurant doublement étoilé, fait partie du jury de l'émission "Top Chef", et a...
Si 2020 était un hamburger, il serait très moche (et immangeable)L'année 2020 a-t-elle été une bonne année ? Tout est évidemment relatif, mais entre une pandémie mondiale, des mois de confinement et la récession qui s'ensuivit, difficile...
A Marseille, un fast-food social prend la place d'un McDo L'après M – pour "après McDonald's" - est présenté par ses instigateurs comme un fast-food social à destination des plus démunis du 14e arrondissement de Marseille, l'un...
Gordon Ramsay dévoile son hamburger à 88 eurosGordon Ramsay, à l'origine de l'autoproclamé steak sandwich ultime, est un personnage qu'on ne présente plus. Pourtant peu le savent, mais quand il n'est pas occupé à...
A Lille, un joaillier cache un diamant dans un sandwichL'opération paraît étrange, car l'association joaillier et patron de café n'est pas évidente. Pourtant, le diamantaire Celinni et le café Lovster se sont...
Les burgers végétariens ont bien failli disparaître d’EuropeS'il y a bien une tendance qui a chamboulé le monde des fast-foods durant l'année 2020, ce ne peut être que la montée des substituts de viande dont la popularité a provoqué...
Le Double Big Mac, le cadeau de Noël de McDoAu Royaume-Uni, comme à chaque fois à l'approche des festivités de fin d'année, les fast-foods se pressent de présenter leurs cartes spéciales Noël. Chez la chaîne...
McDo ressuscite son burger à la baguetteEn 2012, McDonald's avait séduit plus de 10 millions de consommateurs avec son McBaguette, un sandwich plus classique que les habituels burgers de l'enseigne avec du vrai pain...
Un Happy Meal Senior pour séduire les personnes âgées isoléesPartout dans le monde, les personnes âgées ont été priées de rester chez elle afin de se protéger contre le Covid-19 et il est évident que cet isolement forcé n'a pas dû...
Burger King livre gratuitement près des McDoTransformer les points de vente de son principal concurrent en hotspots, c'est l'idée farfelue qu'a eue Burger King avec sa dernière campagne à Helsinki, en Finlande....
Un américain avale 75 hot dogs en 10 minutes !Les Américains sont friands de concours de nourriture, qui consistent bien souvent à ingurgiter une quantité maximale d'un aliment dans un temps imparti, et à ce petit...
Cette liste de sandwiches fait fureur sur les réseauxQuels plats peuvent être qualifiés de sandwich et lesquels ne le peuvent pas ? Suffit-il de coincer quelques ingrédients entre deux tranches de pain pour en créer un ? Qui...
Un joueur de foot change son patronyme, de McDonald en... Burger KingJonathan McDonald est un attaquant évoluant sous le numéro 19 au sein du deuxième club costaricien le plus titré, le Liga Deportiva Alajuelense. Son nom de famille, il ne l'a...
Le set de lingerie féminine pour ressembler à un burgerSi vous avez toujours cru que ressembler à un hamburger était à l'exact opposé du sexy, Estelle Peacock vient de vous contredire. Cette costumière exerçant à Wellington, en...
Voici la nouvelle baguette du président de la RépubliqueTaieb Sahal n'a que 26 ans et il vient d'être distingué pour sa baguette de tradition française, à l'issue du concours visant à récompenser la meilleure baguette de...
Starbucks aussi veut son sandwich à la fausse viandeComme chaque fois en cette période au Canada, la chaîne Starbucks remanie sa carte à l'approche du printemps. Cette année, un ajout notable a attiré l'œil : le Beyond Meat...
Burger King ose le sandwich garni de frites !L'un des secrets du succès des fast-foods réside dans la variété de leurs offres. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les pratiques alimentaires, en témoigne la...
Parfumez votre maison au Big Mac avec les bougies McDo !Quand on réfléchit à ce qui nous pousse à entrer dans un restaurant McDonald's, on réalise que l'odeur qui émane de ces restaurants n'est pas étrangère à notre envie...
McDonald's teste un nouveau concept de restaurantL'heure est à l'automation, à la rapidité et à l'efficience. Entre le robot faiseur de hamburger, de sandwich ou même qui sert le ketchup, on sentait depuis longtemps que la...
Pour les 40 ans du Happy Meal, McDo ressuscite ses vieux jouetsLe premier Happy Meal a vu le jour aux États-Unis en juin 1979. A l'époque, il n'avait pas encore hérité de sa boite rouge iconique, par contre, il avait déjà les fameuses...
Le hamburger sans viande de Burger King arrive en EuropeAprès le végétarisme, le végétalisme. La prise de conscience des effets négatifs de la consommation de viande, tant d'un point de vue sanitaire qu'environnemental, continue...
A Tours, on bat le record du sandwich aux rillettesEn mars 2019, les bouchers, charcutiers et boulangers du Mans avaient réalisé une prouesse, en établissant un record du plus long sandwich aux rillettes : 72,12 mètres de...
Une boîte à burger consignée pour lutter contre le gaspillageL’idée nous vient d’un Bordelais, Yann Thielin. Ancien ingénieur en sécurité environnementale, il passait le plus clair de son temps sur les routes, mangeant le plus...
Burger King annonce la fin de ses jouets en plastiqueDes petits Pokémon, des figurines LadyBug ou encore des petits Power Rangers. Comme chez ses principaux concurrents, les menus spécialement taillés pour...
En Thaïlande, un burger de 6 kg défie les gros gourmandsLe Chris Steaks & Burgers est un restaurant de Bangkok spécialisé dans les hamburgers, ainsi que dans les plats aux portions généreuses. Jusqu’ici, le restaurant passait...
Lustucru se lance dans le sandwich triangleRéputée surtout pour ses pâtes, la marque Lustucru, propriété du groupe Ebro Foods, investit un nouveau domaine, via un sandwich triangle proposé en quatre variétés très...
Un steak imprimé en 3D dans l’espace !La Station spatiale internationale, plus connue sous le sigle ISS pour International Space Station, est une énorme structure évoluant en orbite basse autour de la Terre (entre...
Le record du plus long sandwich est français : 84 mètres !Melun, en Seine-et-Marne, est le fief d’une congrégation fort sympathique. Il s’agit de la Confrérie des Chevaliers du Brie, des passionnés, si tant est qu’il...
Voici l’appareil pour fabriquer un sandwich sans peinePour une boulangerie, une sandwicherie ou tout établissement qui propose des sandwichs à ses clients, le temps de préparation de ces en-cas est primordial, au même titre que...
Des menus Burger King gratuits contre une pub sur votre voiture"It’s My Car" est une start-up spécialisée dans l'affichage publicitaire, mais pas n'importe laquelle : la société propose aux particuliers de coller des marques sur leurs...
KFC dégaine son sandwich au poulet végétalBurger King a son Whopper végétarien, McDo son Big Vegan, même Subway a sorti un sandwich aux boulettes végétales. Il était donc plus que temps pour KFC d’entrer dans le...
Au Canada, McDo améliore la recette de ses burgersMcDonald’s continue sa lutte contre l’image qui est la sienne depuis des années. Et notamment celle de la nourriture qui y est servie : mauvaise au goût et mauvaise pour la...
Five Guys veut accélérer sa croissance en FranceFive Guys est une chaîne américaine de fast-food qui s'est implantée dans l'Hexagone en 2016. Son arrivée avait d'ailleurs défrayé la chronique : l'enseigne...
C'est officiel : McDonald's est plus fort que Burger King !Si le secteur du fast-food était une salle de classe, Burger King serait le chahuteur, le prototype même de l'élève turbulent. Loin d'être un mauvais bougre, il a pourtant à...
Les club-sandwichs à l'honneur dans un grand hôtel parisienDepuis 2016, le chef David Real, originaire de Corrèze, est à la tête de la brigade de cuisine de l’hôtel parisien le Westin Paris-Vendôme, l’un des établissements les...
Et voici le tout premier resto McDo pour les abeilles !McDonald's aurait-il décidé de faire goûter ses Big Mac aux petites abeilles ? Pas tout à fait. Ce mini resto McDo est en fait une ruche pas comme les autres, un signe de...
Un restaurant KFC veut obtenir une étoile MichelinDifficile d’imaginer le guide Michelin récompenser un fast-food, alors que l’institution est plutôt du genre à primer des établissements gastronomiques. On a bien vu des...
La demande en burgers sans viande crée des ruptures de stockAussi étonnant que cela puisse paraître, les fast-foods américains, petits comme grands, se précipitent littéralement sur les substituts de viande pour leurs burgers. White...
Burger King célèbre la nouvelle saison de Stranger ThingsBurger King a toujours été très fort pour surfer sur les tendances. Cette fois-ci, la chaîne de restauration rapide s'est alliée à Netflix, la prolifique plate-forme de...
McDonald's teste les nuggets végétariens en NorvègeIl ne s'agit que d'un test et ne concerne encore que quelques restos sur tout le territoire norvégien, mais c'est bien officiel, McDonald's propose bien des McNuggets avec 0% de...
Réchauffement climatique : les fast-foods sous pressionKFC, McDonald's, ou encore Domino's Pizza, les grandes enseignes de restauration rapide se sont fait rappeler à l'ordre par leurs principaux investisseurs américains pour qu'ils...
Burger King songe à créer un Whopper synthétiqueLe Whopper est une véritable institution pour Burger King et ses fans. Créé en 1957 par le fondateur même de l'enseigne, il a connu différentes versions tout au long de son...
Japon : le nouvel empereur a droit à son burgerQui aurait cru qu'au pays des sushis, un burger pouvait être roi ? Parce que s'il y a bien un hamburger digne d'un empereur, c'est le "Golden Giant Burger" du The Oak Door, le...
KFC présente son robot qui porte votre repasUne chose est sûre, KFC ne lésine pas sur les moyens quand il s’agit d'apporter une plus-value dans ses menus. Et entre les boîtes d'ailes de poulet qui se...
Un ustensile malin pour griller ses sandwichs au micro-ondesIl faut l'avouer, les sandwichs grillés font toujours leur petit effet avec leurs stries façon panini et leurs fromages fondus. Jusqu'ici, pour les avoir, il fallait un gril ou...
Le plus grand sandwich aux rillettes est au MansLe Mans est une ville de la Sarthe fameuse pour sa gastronomie, avec notamment ses poulets, ses chapons, sa poularde ou encore ses délicieuses rillettes. Il n’est donc pas...
McDo dévoile son nouveau concept de restoConçu avec les architectes de chez Ross Barney, ce restaurant McDonald’s d’un nouveau genre est long de 1.765 mètres et est fait d’acier, de verre et de bois. Inspiré du...
Cette année, vos frites seront plus petites (et plus chères)Mais qu'est-il arrivé à nos patates ? Tout simplement un été précédent particulièrement chaud, avec un manque cruel d'eau qui a rétréci les pommes de terre. Non...
Les écrans tactiles des fast-foods ne sont pas très propresLes bornes à écrans tactiles, c'est pratique et c'est facile à utiliser. Mais on oublie vite que celles qui sont disponibles dans les espaces publiques peuvent être...
Le hot-dog aux gyoza, nouveauté de la street food japonaiseOn l’appelle le Gyoza Dog, le hot-dog aux Gyoza ou encore le sandwich aux raviolis frits japonais : il s’agit de la dernière trouvaille culinaire de la...
Vivre près d'un fast-food ne serait pas bon pour la santéC'est vrai qu'habiter près d'un fast-food, ça facilite drôlement la vie. Quand on n’a pas le temps de se préparer un truc à grignoter, on passe commande vite fait bien...
Les pailles du futur seront-elles comestibles ?Le plastique dans l’océan est un problème environnemental de premier plan. On le retrouve non seulement sur des plages d’îles inhabitées de l’océan pacifique, ou dans...
Et si vous pique-niquiez dans les jardins de Versailles ?Le Château de Versailles est l'un des monuments les plus visités de France. Construit sous Louis XIV, le roi Soleil, ce palais attire chaque année de nombreux...
Parfumez votre bain au sandwich rosbif Répondant au doux nom de Roast Beef Sandwich Reality Bath Soak et précédé de la mention sans équivoque, "World Famous", les sels de bain "sandwich rosbif" de Gears Out ne...
Record : un américain mange son 30.000ème burger30 000, c'est le nombre qu'il faut retenir. Don Gorske, un américain du Wisconsin a réussi à engloutir autant de Big Mac à force d'en manger deux par jour depuis l’âge de...
Les sandwichs Marks & Spencer bientôt bloqués par le BrexitQuand les Anglais ont voté le Brexit, ils ne se doutaient pas des désagréments qu'ils allaient semer outre-Manche, et ce n'est d'ailleurs que maintenant que...
Thierry Marx ouvre un fast-food bio et végan à ParisPour ceux qui ne le connaissent pas encore, Thierry Marx est l'un des premiers chefs à s'être lancé dans la cuisine moléculaire, dont ses recettes actuelles s'inspirent encore...
Des sandwiches de chef étoilé sur les aires d’autoroutesLes autoroutes, leurs paysages, leurs aires de repos aux sandwiches gastronomiques... Pour les paysages, tout le monde est d’accord. Pour les plats gastronomiques à se lécher...
Creator, le fast-food où cuisine un robotL'utilisation de robots dans l'industrie du fast-food se démocratise au fil du temps, à croire que ce secteur est un terrain fertile à leur développement. Mais si jusqu'ici...
La campagne à controverse de Burger KingBurger King a très bien compris que se différencier était une condition sine qua non à la réussite dans la restauration rapide. Voilà pourquoi l'enseigne n'hésite pas à...
Record du plus grand croque-monsieur à StrasbourgLe Croque Bedaine est un bar typiquement alsacien où l'on peut profiter d'une ambiance très chaleureuse avec un croque-monsieur dans une main et une des nombreuses bières...
L'Impossible Burger débarque à Hong-KongLes choses avancent pour l'Impossible Burger qui, après plusieurs années de recherche et une première commercialisation sur le territoire américain, s'attaque maintenant au...
Un fast-food en Corée : le geste diplomatique de Kim Jong-unAlors que le monde retient son souffle dans l'attente du dénouement final du feuilleton américano-nord-coréen, une nouvelle étonnante prend tout le monde de court : en guise...
Le Big Mac fête ses 50 ans avec deux variantesMcDonald’s a 78 ans, mais son produit phare, le Big Mac n’a que 50 ans, ce qui est déjà remarquable, reconnaissons-le ! Qu’est-ce donc que le fameux Big Mac ? Deux...
L'appellation des aliments végan bientôt contrôléeC’est une tendance lourde dans les pays occidentaux : les protéines carnées n’ont plus la cote. Même si la consommation de viande reste encore très importante, les...
Un resto australien lance un burger au chanvreLe hamburger a bien changé depuis ses débuts. D'un sandwich rond avec steak haché, oignons et cornichons, il a d'abord accueilli du fromage et de la salade avant de devenir...
L'incroyable pari pour faire un pan-bagnat de toutes piècesSe faire soi-même un pan-bagnat, une gageure ? Demandez à Benjamin Carle, il vous dira que oui. Benjamin Carle est un journaliste-réalisateur engagé, spécialiste du...
Les innovations du Sandwich & Snack Show 2018Le salon professionnel du sandwich, officiellement dénommé "Sandwich & Snack Show", vient de se tenir à Paris, au Parc des expositions de la Porte de...
Ikea lance ses recettes de hamburgerIkéa est un marchand de meubles en kit d’origine suédoise connu même de ceux qui n’y ont jamais mis les pieds. Mais on ne pense pas toujours qu’il existe dans les...
Un boulanger ressuscite le pain des PoilusC'est au hasard de ses recherches que Christophe Guénard, un boulanger des Ardennes, est tombé sur la recette du pain des Poilus. Il décide alors de faire renaître ce pain...
L'enseigne Popeyes fait son arrivée en FranceQuand vient le moment de parler poulet frit, le premier réflexe va à KFC. Ils ne sont pourtant pas les seuls à faire des nuggets, loin de là, et c'est...
McDonald's a nourri gratuitement les athlètes des JOTandis que les Jeux olympiques d'hiver battaient leur plein et attiraient le regard du monde, McDonald's tenait dans l'un de ses restaurants sud-coréens une promotion plutôt...
KFC : le colonel Sanders est devenu une femme !Mine de rien, c'est une petite révolution que vient d’initier KFC. Le Colonel Sanders, symbole fort de la marque depuis quasiment le lancement de la franchise en 1952, est...
Pour la St Valentin, McDo sort sa bague 18 caratsLa Saint Valentin, c'est pour bientôt et c'est McDonald's qui dégaine en premier avec une création aussi surprenante qu'onéreuse: une bague d'or et de diamants en forme de...
En Inde, KFC a vendu ses wings dans des dronesL'enseigne KFC est connue pour aimer mettre des petites surprises dans ses boîtes. Cette fois-ci, c'est carrément un drone que le Colonel a planqué avec ses...
Trump ne mange que du McDo et on vous dit pourquoiIl se dit beaucoup de choses sur Donald Trump ces derniers temps, mais seule une information a particulièrement retenu notre intention : le sulfureux chef d’État ne mangerait...
La baguette bientôt au patrimoine mondial de l'humanité ?C'est LA nouvelle qu'il ne fallait pas rater si, comme nous, vous êtes un amoureux du sandwich : le président Macron compte proposer notre baguette de pain nationale à l'UNESCO...
Burger King récompense royalement son plus grand fanSullyvan K. n'est pas n'importe qui. C'est un héros, une légende, pour Burger King en tout cas. La chaîne de restaurant en a également fait un roi, celui de son restaurant...
Un burger de 2 kg pour les appétits les plus costaudsSi d'aventures il vous arrivait d'être à Londres alors qu'une (grosse) fringale vous tenaille l'estomac, pensez à faire un tour chez Florentine, au 6 Hercules...
Un étonnant hamburger tout en fromageQu'est-ce qui ne contient ni viande, ni salade ni oignons, mais du fromage, du fromage et encore du fromage ? L'Ultimate Cheeseburger bien sûr ! Généralement un hamburger,...
Burger King se sert des plaintes des clients de ses rivauxIl y a un truc qui cloche avec Burger King. L'enseigne semble incapable de se tenir tranquille et ne peut rester bien longtemps sans défrayer la chronique. Cette fois-ci,...
Relèverez-vous le défi du gigatacos, le sandwich géant ?En voilà un qui porte bien son nom. Le gigatacos est un tacos géant de chez O'Tacos qui va vous faire regretter de ne pas avoir si faim que ça finalement. C’est un monstre...
A Nice, des drones livrent déjà les burgersLes grands du secteur l'ont testé, c'est maintenant au tour de Speed Burger de s'y mettre : la franchise a effectué sa première livraison de hamburger par drone au mois d'avril...
En Suisse, on déguste des burgers aux insectes !Depuis le 1er mai 2017, la commercialisation d'insectes en vue de leur consommation est autorisée et légiférée en Suisse. Il n'aura pas fallu longtemps pour que quelqu’un en...
Un food-truck pour l’insertion des handicapésL’insertion dans le monde professionnel des personnes handicapées est un défi pour la société. Et davantage encore lorsqu’il s’agit de personnes présentant un handicap...
Le Filet-O-Fish déconseillé par les employés McDoOn savait déjà que le McDo était loin d’être un restaurant avec étoile Michelin. À vrai dire, au cours des dernières années, de nombreux scandales ont éclaboussé la...
Halloween 2017, les enseignes se sont lâchéesÀ Halloween, on joue à se faire peur, mais c'est aussi une fête commerciale durant laquelle les marques essaient à qui mieux-mieux de damer le pion à la concurrence. Voici un...
La livraison de votre Big Mac, c'est pour bientôt !La chaîne McDonald's va très bientôt proposer ses menus à la livraison en France grâce à un partenariat exclusif avec Foodora, une start-up spécialisée dans la livraison...
L'émoticône burger de Google fait polémiqueComme d'autres entreprises digitales, Google a son émoticône en forme de hamburger. Seulement voilà, à peine sorti, il fait déjà polémique. Le problème n’est pas le...
L'étrange jeu vidéo réservé aux employés KFCL'enseigne KFC refait parler d'elle, mais dans un domaine où on ne l'attendait pas : la formation virtuelle. L'enseigne a en effet diffusé une vidéo illustrant un nouveau...
Flippy le robot vient de trouver son premier boulotFlippy est un robot cuisinier conçu spécialement pour cuire des hamburgers et il vient de décrocher son premier job chez CaliBurger, une enseigne américaine. Au début de...
Robert Pattinson égérie d'une marque de hot-dogOn se le disait bien depuis des lustres que quelque chose n’était pas clair avec les vampires. Comment imaginer en effet qu’une personne, même s’il s’agit d'un...
Le prochain salon Rapid Resto ouvre fin septembreLe salon Rapid Resto, dédié à la restauration rapide et réservé aux professionnels du secteur, ouvrira ses portes à nouveau les 19 et 20 septembre 2017, à Paris. Présidée...
En Espagne, le croque-monsieur a un drôle de nom !Voulez-vous déguster un bikini ? En voilà une question intéressante qui risque fort bien de prendre de court plus d’un. Non, mesdames, personne ne vous demande de sortir...
KFC fait le buzz avec Hodor dans sa pubAttention, si vous n'avez pas encore vu la saison 6 de la série "Game of Thrones", évitez de lire la partie marquée "spoiler" parce que oui, KFC a fait jouer Hodor dans sa...
Osez la déco inspirée du fast-foodDepuis quelques années, les fast-foods se multiplient comme des petits pains. Et le nombre d’adeptes du sandwich et/ou du burger ne cesse d'augmenter. Mais jusqu'où peut-on...
Record : il mange 72 hot-dogs en dix minutes !Lors du concours (un peu débile) de hot-dogs organisé annuellement à New York, un Américain du nom de Joey Chestnut a réussi à manger 72 hot-dogs en dix minutes et a...
La fameuse mayo Hellmann's sur le marché françaisTout le monde s’impatientait de l’arrivée de la légendaire mayonnaise Hellmann’s en France. Finalement, elle vient de débarquer en avril 2017, ne laissant aucun fin...
Mode et Big Mac : la collection capsule de McDoBonne nouvelle pour tous les fans hardcore de l'enseigne McDonald's : la marque s'est associée avec Beams Design afin de produire une collection capsule sur le hamburger le plus...
Offrez-vous enfin la sauce du Big Mac !Souvenez-vous, en début d'année, on vous apprenait que la sauce du Big Mac était distribuée aux États-Unis : 10.000 flacons gratuits pouvaient être ainsi récupérés dans...
McDo teste sa recette de burger végétarienAprès des essais en édition limitée en Asie, en Afrique du Sud, en Arabie Saoudite et en Belgique, l'enseigne McDonald’s lance en Norvège son hamburger végétarien et même...
L'étonnante commande de sandwich dans un avionLes passagers de la compagnie aérienne EasyJet viennent d'apprendre un truc. Ils en savent désormais un peu plus long sur le langage secret des hôtesses de l’air de...
Record du plus grand pique-nique à la RéunionL'île de la Réunion a récemment détrôné les USA qui détenaient jusqu’au 2 avril 2017 le record de la plus longue table de pique-nique du monde. Le précédent record...
Un robot conçu pour cuisiner des hamburgersSelon le cabinet Gartner, un tiers des emplois mondiaux seront remplacés par des robots d’ici 2025. Cela nous promet des changements importants dans les années à venir. Les...
Mcdo teste les burgers au crabe en CalifornieLe poisson du Filet-O-Fish n'est plus le seul ingrédient marin à être proposé chez McDonald's. L'enseigne est en effet actuellement en train de tester un nouveau sandwich......
Le Vatican va accueillir son premier McDoQuand on pense au Vatican, on pense en général au recueillement, au pape François ou encore aux sublimes fresques de la Chapelle Sixtine. On peut également envisager un dîner...
Un tatouage pour manger gratuitement des hamburgersA Melbourne, en Australie, un restaurant est en train de faire le buzz autour de sa dernière promotion : un tatoo pour des burgers à vie ! Le Café 51, c'est le nom du...
Les amusantes créations d'un papa-poule sur des sandwichsUn sandwich, ça fait un goûter du tonnerre, mais s'il est déguisé, c'est encore mieux ! C'est sûrement là le raisonnement qu'a eu David Laferriere en décidant de rendre...
Le hamburger a conquis 75% des restaurantsLe hamburger continue son déploiement en France. Originaire de Hambourg et exporté dans le Nouveau Monde par des émigrés allemands, ce sandwich est devenu un emblème des...
KFC lance la crème solaire parfum poulet grilléOn connaissait le parfum aux effluves de hamburger et même le désodorisant pour voiture, tous deux initiés par l'enseigne Burger King. Voici un accessoire dédié à la...
Découvrez le désodorisant voiture by Burger KingLa guerre entre les enseignes de fast-food les oblige à constamment innover et c'est Burger King qui dévoile cette fois-ci sa dernière trouvaille : le...
Five Guys prévoit un vaisseau amiral sur les Champs-ElyséesC’est officiel, la chaîne de fast-foods américaine Five Guys débarque sur les Champs-Élysées en 2016. Après l’ouverture en début d’année de son premier...
Au Japon, McDo cache un nugget en or !Si vous aimez les nuggets et la chasse au trésor, l'enseigne McDonald's a pensé à vous. Pendant tout le mois de juin, les restaurants japonais proposent une incroyable...
Brice Morvent sacré champion de France du burgerLe hamburger a désormais sa compétition ! Le lundi 14 mars, le salon Sandwich et Snack Show a accueilli la première finale de la Coupe de France du Burger. A l’issue de ce...
Un tour du monde pour tester les McDo !La plupart d’entre nous voyage pour visiter les plus beaux sites dans le monde. James McGowan, lui, fait le tour du monde… des McDo ! A 28 ans, ce développeur informatique...
La première Coupe de France du hamburgerLes Français consomment en moyenne 15 hamburgers par an. Importé des fast-foods à l’américaine et mis à la sauce française en 1961 dans le premier restaurant de la chaîne...
McDonald’s relooke ses emballagesL'enseigne McDonald’s a dévoilé le look de sa nouvelle gamme de packaging. La chaîne de fast-food a demandé à 7 agences de création, dans le monde, de revoir le graphisme...
Et si on essayait le ketchup en tranches ?On connaît tous le ketchup en bouteille ou en sachet. Mais saviez-vous qu’aujourd’hui l’industrie agroalimentaire propose du ketchup… en tranches ? Une petite...
Officiel : le hot-dog n'est plus un sandwichÇa ressemble à un gag mais c'est on-ne-peut-plus sérieux : le hot-dog ne doit plus être qualifié de sandwich, selon l'association américaine de la saucisse. Son nom...
Chez Quick, composez votre burger à votre sauceAlors que des rumeurs courent sur son éventuel rachat par Burger King, l'enseigne française Quick propose jusqu'à début janvier à ses clients de customiser leur...
Conso : les Français adore le kebab !10 par seconde : c'est le nombre de kebabs avalés par les Français chaque jour. Un goût certain pour cette viande à la broche qui fait du pays le deuxième consommateur au...
Cinéma : bientôt un film sur la création du McDoAu début des années 60, l'entrepreneur Ray Kroc, alors gérant d'un fast-food franchisé, rachète tout le réseau aux deux propriétaires de l'enseigne : Richard et Maurice...
McDonald présente son premier hamburger bioMcDo n'en finit pas d'innover. Après avoir supprimé les antibiotiques de ses poulets et modifié la recette originelle de son hamburger, le géant américain du fast-food lance...
Burger : quand une tomate remplace le painC'est une recette qui dira quelque chose aux amateurs de légumes : un hamburger où le pain est remplacé par deux moitiés de tomate. On appelle ça le "Toma-mi Burger" et...
McDo chute aux États-Unis et s'étoffe dans le mondeMcDonald's : ce seul petit nom fait frémir les détracteurs de fast-food, jugeant l'enseigne responsable de l'invasion de la malbouffe partout dans le monde. Ceux-là seront...
Oserez-vous le bonnet hamburger ?Fans de fast-food, préparez-vous à faire sensation dès que l'hiver reviendra : un jeune créateur australien a tricoté pour vous un bonnet en forme de hamburger ! C'est...
Le hamburger tout rouge de Burger KingC'est encore au Japon que la chaîne Burger King teste un étrange innovation. Alors que le pays avait déjà accueilli un hamburger noir, l'enseigne réitère avec cette fois-ci...
L'incroyable pub pour un burger 100% made in USACarl’s Jr a encore frappé. La chaîne de fast-food bien connue pour ses publicités un brin provocatrices, s’attaque maintenant à la fibre patriotique des américains avec...
Un scientifique invente un burger à la viande de dinosaureSi vous voulez vous la jouer Jurassic Park à l’envers, c’est au resto "The Beast" qu’il faut aller : vous pourrez bientôt y déguster un hamburger au...
Jacquet invente une série de pains burgersL'enseigne française Jacquet a décidé de faire plaisir aux amateurs de burgers, avec toute une gamme de nouveaux pains spéciaux. Le Rigolo Burger est destiné aux plus...
Magique : faites voler votre hamburger !Quand la science décalée rencontre le fast-food, ce sont les hamburgers qui ont font les frais ! Pour faire une démonstration des possibilités qu’offre le magnétisme,...
KFC réinvente le hot-dogVous faites partie de ceux qui pensent qu’il n’y a décidément pas assez de viande dans un hot-dog ? L'enseigne de fast-food KFC vous a entendu. Sorti des rêves carnivores...
Un sandwich pour deux : la leçon de générositéOn savait les enfants plus honnêtes que les adultes et même plus sensibles à la beauté que nous. Maintenant, grâce à une expérience menée par Action against Hunger, on...
McDo renonce aux antibiotiques pour ses pouletsIl aura fallu attendre, mais finalement on y est : le tout puissant McDonald's a enfin décidé de ne plus utiliser de poulets élevés aux antibiotiques dans ses...
Five Guys pourrait bien débarquer en FranceFive Guys bientôt en France ? Cela se pourrait bien, selon la rumeur qui enfle sur la toile. A son origine, une mystérieuse offre apparue sur un célèbre site de recherche...
Genève accueille l'un des meilleurs burgers du mondeLes Suisses avaient le chocolat au lait, la fondue et le rösti, maintenant, ils ont aussi l’un des meilleurs hamburgers du monde : celui de "The Hamburger...
Londres : un hamburger pour cannibalePlus pour le buzz que par faute de goût (sans mauvais jeu de mots), le chef britannique James Thomlinson s’est mis en tête de recréer le plus fidèlement possible le goût de...
Un sextoy pour un burgerLe sexe fait vendre et ça, Mathias Kær l’a bien compris. Heureux propriétaire du Hot Buns, un fast-food pas comme les autres, il vient de sortir sa dernière promo de folie :...
Le club-sandwich selon Thierry MarxLe chef étoilé Thierry Marx aime décidément les sandwiches. Après avoir régalé des légionnaires avec son hamburger, il vient de faire l'apologie de notre sandwich...
Croquez dans votre burger sans vous salirQui n'a jamais connu l'expérience humiliante de la tomate qui s'échappe du hamburger, de la sauce qui gicle sur la chemise ou de la salade qui tombe sur le pantalon ? Si vous...
Mythic Burger, la livraison de hamburgers gourmetsIl connaît déjà la chanson : Éric Villedieu, directeur général du groupe FL Finance, est à la tête des points de vente "La Boîte à Pizza", spécialisés dans les...
Jamie Oliver gagne sa bataille contre McDoLe chef anglais Jamie Oliver vient de remporter une petite victoire contre l'une des plus grandes chaînes de restauration rapide dans le monde : McDonald's. Après avoir...
Thierry Marx et son burger pour légionnairesTout le monde connaît le désormais célèbre chef Thierry Marx, rendu populaire notamment par sa participation à l'émission télévisée "Top Chef". Ce que l'on sait moins,...
Un burger abécédaire à 26 ingrédientsLes petits anglais vont-ils apprendre leur alphabet grâce à cette étonnante recette de hamburger ? En tout cas, l'idée ne manque pas d'audace. Et c'est le créatif site...
Des histoires de burgers dans une web-sérieHana Aouak aime la cuisine autant que la photo. C'est donc tout naturellement qu'elle a décidé de lancer son blog culinaire, jveuxetrebonne.com. Mais comme ça ne lui suffisait...
Il y aura 40 Burger King en France cette année40, c'est le chiffre annoncé par la chaîne Burger King quand on lui demande combien de restaurants elle compte ouvrir cette année en France. Après un retour fracassant en...
Sodebo remodèle ses sandwichsAlors que les sandwichs font toujours fureur dans les rayons des supermarchés, l'enseigne Sodebo continue d'exploiter le filon avec une nouvelle gamme de sandwiches pour la...
Un sandwich de 8000 calories mangé en 36 minutesJames Brettell vient de connaître une célébrité soudaine grâce... à un sandwich ! Mais pas n'importe lequel. Ce jeune anglais de 26 ans est le premier à venir à bout d'un...
Sandwich SNCF : la nouvelle offreTerminé, le mince triangle de pain de mie aux rillettes. La SNCF vient de dévoiler sa nouvelle carte, qui devrait débarquer prochainement dans ses wagons-bars. La SNCF avait...
Fast-food : qui copie qui ?Deux grandes chaînes de restauration rapide, McDonald's et Burger King, sont soupçonnées d'avoir copié une recette d'un concurrent américain. L'affaire a démarré avec la...
Le burger favori d'HemingwayLa nouvelle vient tout droit de Cuba, où l'écrivain américain Ernest Hemingway a vécu pendant plus de 20 ans. Dans sa villa nommée Finca Vigia, de nombreux documents ont...
Smic et Big Mac : l'étude internationaleEn parallèle à l'indice Big Mac, qui permet de mesurer le niveau de vie d'un pays en fonction du prix du célèbre sandwich, des analystes financiers New-Yorkais ont calculé le...
McDo débarque au Vietnam45 ans après la bataille d'Hamburger Hill, l'une des plus controversées de la guerre du Vietnam, la plus célèbre des chaînes américaines de fast-food...
Suisse : une nouvelle taxe sur les sandwichs chauds ?Alors qu'en France, le sandwich a connu une hausse de la TVA et que la Hongrie voudrait taxer les hamburgers, c'est au tour de la Suisse de réfléchir à une réforme fiscale...
Découvrez le taco à la viande de lionIl y a quelques années, un restaurateur américain avait défrayé la chronique avec son hamburger au lion. Son idée vient d'être reprise par la chaîne de restauration Taco...
18ème Fête du Pain au mois de maiLa France, pays célèbre pour sa baguette, a tout naturellement sa Fête du Pain. Celle-ci aura lieu pour la 18ème fois du 13 au 19 mai 2013. Mais à quoi sert une fête du...
Nabab kebab lance le 1er drive en FranceIl fallait oser s'aventurer dans le cercle très fermé des chaînes de fast-foods. C'est ce qu'a réussi Hakim Benotmane, à la tête de l'enseigne Nabab Kebab depuis dix...
Le hamburger moins calorique que des sushis ?Si vous pensiez manger plus sainement en commandant un plat de sushis, cette petite révélation pourrait bien vous faire changer d'avis. Une diététicienne américaine affirme...
McDo France s'attaque au jambon-beurreVoilà qui ne devrait pas faire plaisir aux boulangers français : la filiale française de McDonald's lance un menu "casse-croûte" à 5 euros, avec un sandwich baguette...
Le hamburger le plus piquant du mondeDans la famille des records, après le plus gros hamburger du monde (aux USA) et le plus cher burger (à New-York), voici... le plus épicé ! Ça se passe à Bristol, en...
Nouveau record : le hamburger à 295 dollarsNous vous avions parlé du hamburger à 5000 dollars, que l'on peut déguster à Las Vegas. Mais le Livre des Records a officiellement homologué une autre recette, disponible...
Burger King annonce son retour officiel en FranceCette fois, ça semble ne pas être une rumeur et c'est avec plaisir que nous dégainons la (grande) nouvelle : la chaîne de fast-food Burger King revient en France ! Disparue...
Los Angeles instaure le lundi sans burgerCe n'est pas une rumeur mais une véritable mesure prise par la ville de Los Angeles, en Californie : le conseil municipal vient de voter à l'unanimité le "Meatless Monday",...
Masterchef fait honneur au sandwichL'émission culinaire de TF1 a récemment mis le sandwich à l'honneur. Dans l'émission Masterchef du 18 octobre dernier, les candidats ont été priés de rendre au sandwich ses...
Les Français adorent les hamburgersC'est le constat établi par l'étude du cabinet NPD, spécialiste en consommation alimentaire. La France est devenue le deuxième consommateur de hamburgers en Europe (14 par an...
McDo révèle la recette du Big MacLa célèbre enseigne américaine McDonald's vient de dévoiler la recette du fameux Big Mac, par le biais d'une vidéo présentée par son chef cuisinier Dan Coudreaut. Dans...
Le plus gros mangeur de burgers est CanadienIl s'appelle Peter Czerwinski et vient de remporter le titre de plus grand mangeur de hamburgers aux États-Unis. Ce Canadien de 24 ans, originaire de Toronto, a participé à une...
La SNCF veut réinventer son sandwichObjet de moquerie par excellence, le sandwich SNCF se traîne une mauvaise réputation depuis longtemps. Les chemins de fer français veulent donc couper court aux...
Plus de 2.000 litres d'eau pour un burgerEn 2009, on vous révélait qu'un kilo de hamburgers de bœuf nécessitait 16.000 litres d'eau. La Commission Européenne annonce cette année que pour un seul burger, 2.393...
Goutu se développe et livre à domicileAprès avoir créé l'événement avec son sandwich à 1 euro, l'enseigne Goutu commence son développement en ouvrant deux nouveaux restaurants à Paris, dont un dans l'enceinte...
Un hamburger en braille pour les aveuglesL'initiative, très charitable, vient de la chaîne anglaise de fast-food Wimpy : proposer des hamburgers dont le chapeau possède un message en...
Conservez votre sandwich pendant 2 ansDans un reportage consacré à l'alimentation de l'armée américaine, la BBC nous révèle le secret pour garder un sandwich frais pendant plusieurs années. Partant du...
Sur la piste du burger artificielUne équipe de scientifiques néerlandais travaille actuellement sur un prototype de viande synthétique, entièrement fabriquée en laboratoire. L'idée est de...
Un reportage choc attaque McDoLa chaîne américaine ABC a diffusé un reportage qui a fait grincer des dents du côté de l'enseigne de fast-foods McDonald's. Il s'agit d'un document réalisé à partir...
Le Mentalist adore le jambon-beurreL'acteur américain Simon Baker, connu pour son rôle-titre dans la série Mentalist, a eu un étonnant coup de foudre pour... le sandwich jambon-beurre ! Dans une interview...
La pizza-burger, un concept familialC'est Burger King qui a osé lancer ce qui n'était pour l'instant qu'un délire de passionné dans certaines cuisines privées. La chaîne américaine de fast-foods propose sur...
McDo dégaine la baguetteAlors que la chaîne américaine de fast-foods McDonald's s'apprête à proposer la baguette dans les petits-déjeuners des restaurants français, l'enseigne annonce également la...
Un sandwich baptisé DSKEn plein tourbillon médiatico-judiciaire, l'ancien patron du FMI vient d'inspirer les responsables d'un restaurant français, spécialisé dans la cuisine new-yorkaise. Le...
Le plus gros hamburger du mondeLe Livre des Records vient d'enregistrer le nouveau burger le plus gros du monde. Détrônant le précédent spécimen de 226 kilos, les américains Brett Enright et Nick Nicora...
Exki lance un concours pour enfantsA la recherche de la nouvelle recette star, la franchise de restauration rapide Exki met les enfants à contribution. L'enseigne lance en effet un grand concours ouvert uniquement...
Le plus gros burger rapporte 230 eurosAu rayon du record du monde du plus gros hamburger, le « Over De Flames Burger » est présenté comme le prochain vainqueur. Il faut dire qu'il a des atouts de...
Hippopotamus lance ses burgers à emporterLa chaîne de restaurants Hippopotamus va proposer dans quelques semaines la vente de hamburgers à emporter. Les établissements du groupe Flo semble d'ailleurs...
Un sandwich pour la Saint ValentinLes âmes romantiques vont s'émouvoir de cette jolie invention, à quelques jours de la fête des amoureux. Il s'agit d'un emporte-pièce en forme de cœur, qui sculpte les...
Le hamburger bientôt rattrapé par le sushiC'est le constat que l'on peut faire devant l'étude publiée par un cabinet spécialisé : les restos à sushis sont presque aussi nombreux en France que les fast-foods. Il y...
Une appli iPhone pour les fans de bagelLes amateurs de technologie et de bagel, ce petit sandwich troué au milieu, peuvent se réjouir : une application existe pour leur téléphone, leur permettant de trouver un...
Un robot pour servir le ketchupIl s'appelle "Heinz Automato", en référence à la célèbre marque de ketchup. Ce petit automate est plus qu'un gadget, c'est le compagnon incontournable des amoureux de la...
Le burger suisse XXL enfin avaléDepuis deux ans, le restaurant suisse « Waffenplatz », situé à Saint-Gall, propose un drôle de défi à ses clients : venir à bout de son hamburger géant en moins d'une...
Tépakap, le sandwich XXL de Speed BurgerLa chaîne de livraison Speed Burger annonce le lancement en début d'année d'un hamburger géant, conçu pour affronter le froid de l'hiver ! Le "Tépakap" sera constitué de 4...
Our réinvente le kébabAlors qu'il traîne une réputation sulfureuse, en raison de son petit prix, de son côté gras et de sa garniture pas toujours fraîche, le kébab reste très prisé, notamment...
Du lion dans votre burgerC'est une idée un peu étrange d'un restaurateur américain : un hamburger à la chair de lion. Cameron Selogie, propriétaire du restaurant "Il Vinaio" en Arizona, a souhaité...
Des épices pour notre santéOn le sait depuis un moment, la consommation de viande rouge cuite n'est pas idéale pour notre organisme. La cuisson, notamment à haute température, libérerait des substances...
Le pistolet à ketchupOn sait que le sandwich est un concept plutôt ludique, d'ailleurs les enfants l'ont définitivement adopté. Pour aller plus loin et rester dans le divertissant,...
McDo moins gras en IsraëlSoucieuse des qualités nutritive et gustative de ses produits, la branche israélienne de McDonald's a décidé de travailler sur les lipides de ses hamburgers....
Le plus gros burger du mondeRecord battu pour le plus gros hamburger du monde : le chef canadien Ted Reader vient d'en réaliser un de 267 kilos ! Reader s'est mis en tête de figurer dans le "Guiness Book",...
Un burger de 8 kg en CalifornieIl s'appelle « Oh my god », soit littéralement « Oh mon dieu » et pèse pas moins de 8 kilos ! Ce hamburger de taille se déguste (à plusieurs) dans un...
Sandwich à boire au BristolLe restaurant du luxueux hôtel parisien propose un menu « Snacking Hype », dont la particularité est d'offrir 4 sandwichs, dont un qui se boit ! Élaborée par le chef Eric...
Un sandwich dans un spindleC'est une idée transmise par un utilisateur du site de partage de photos Flickr : mettre son sandwich dans un boîtier pour CD ou DVD. Pas le petit boîtier fin qui contient le...
Un nouveau salon ouvre fin marsLe "Snack & Fast fooding" ouvrira ses portes les 30 et 31 mars prochains, au Parc des expositions de la Porte de Versailles, à Paris. Ce nouveau salon, dédié...
Un chef se met au kébabL'entreprise France-Kébab vient de recruter un cuisinier et pas n'importe lequel : Jean-Yves Bigot, chef étoilé au Michelin, nouveau conseiller culinaire. Son rôle :...
Hamburger hallal chez QuickLa chaîne de fast-food est la première grande enseigne du secteur à décliner sa gamme de sandwichs en version hallal. Cette initiative permet de proposer aux clients musulmans...
Baby Sub, le mini sandwichSurfant sur la vague du produit pas cher, la chaîne Subway lance son sandwich à 1 euro. Pour ce prix, la taille du sandwich a été revue puisqu'il passe à 10...
Speed Burger fait dans le foie grasA l'occasion des fêtes de fin d'année, la chaîne de livraison à domicile "Speed Burger" lance une nouvelle recette de hamburger, avec du foie gras. Ce sandwich sera disponible...
Record du plus gros hamburgerC’est le plus gros burger homologué dernièrement par le Guinness Book : 84 kg de pain, viande, tomates, fromage et salade. Fabriqué dans le restaurant "Mallie's Sports Grill...
Johnny Rockets débarque en AllemagneLa chaîne américaine de fast-food poursuit son développement international en ouvrant un restaurant sur l'aéroport de Ramstein, dans le sud de l'Allemagne. C’est...
Salon du sandwich : les changementsEn 2010, la 11e édition du Sandwich & Snack Show offrira des changements notables. Le salon aura lieu cette fois-ci à la Porte de Versailles, dans un pavillon...
16ème Grand McDon au CanadaPour la 16ème année consécutive, la chaîne de restauration rapide McDonald's organise le 6 mai dans tout le Canada une opération de bienfaisance. Les 1400 restaurants du pays...
Un fast-food bio en CalifornieAlors que la restauration rapide se développe toujours aussi bien mais que le hamburger se traîne une vilaine réputation de "malbouffe", un nouveau fast-food bio voit le jour...
Le champion du monde 2009A l'occasion de "l'European Sandwich & Snack Show", la 7ème coupe du monde du sandwich Délifrance a eu lieu le 4 mars 2009, sous la présidence du chef Jacques Pourcel. Cette...
Disparition du père du kébabIl s’appelait Mehmut Aygün et vient de s’éteindre à l’âge de 87 ans. Son nom ne vous dit rien ? Il est pourtant considéré comme l’inventeur d’un sandwich célèbre...
Le ch'ti burger voit grandInspirés par la boutade d'une cliente qui voulait un hamburger plus copieux, deux restaurateurs du nord de la France se sont lancés dans le burger "king size". Véronique et...
Burger King lance son parfumLa chaîne de fast-food Burger King ne recule devant rien quand il s'agit de faire parler d'elle. Son dernier coup d'éclat : lancer sur le marché un parfum... à la viande ! Et...
Le hamburger de la mortSi vous passez en Arizona et que vous avez un petit creux, arrêtez-vous au Heart Attack Grill, littéralement "Grill de la crise cardiaque". En réalité, il vaudrait mieux avoir...
Le bac de chez McDoAu menu de chez McDo, vous connaissiez le Happy Meal, vous pourrez désormais demander... à passer le bac ! En tout cas son équivalent, et seulement en Angleterre. Car si en...
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Green Chile BurgerLe cheeseburger au piment vert est probablement le burger le plus populaire du Nouveau-Mexique, aux États-Unis. De nombreux restaurants le proposent sur leur carte, du "Owl Bar &...
Le burger le plus cher du mondeA New York, on peut déguster un hamburger à 300 dollars, soit 225 euros. Baptisé le "Burger Extravagant", il est garni de truffe, caviar et paillettes d'or...
Le Mega Burger de DetroitCela se passe dans la ville américaine de Detroit, Michigan. Chez Steve Mallie, on sert un hamburger aussi gros qu'un pneu de voiture ! Pour les besoins de l'émission "Man v....
Le steak sandwich par Gordon RamsayLe célèbre cuisinier anglais, connu pour ses coups de gueule dans l'émission "Cauchemar en cuisine", nous dévoile ici sa recette du Steak Sandwich. Un filet de bœuf bien...
Les Tutos : le hamburger orientalLe déjanté Jérôme Niel vous livre sa recette de hamburger, version orientale. Il vous faudra pour cela 2 tranches de pain, de la salade, 1 tranche de gouda au cumin, du curry,...