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Hamburger Paysan

Une délicieuse préparation à base de poulet haché.

Hamburger Paysan
© club-sandwich.net

Ingrédients pour cette recette

  • Pains bun's
  • Blanc de poulet
  • Fromage type "cheddar"
  • Salade
  • Oeuf
  • Aneth
  • Oignon
  • Moutarde
  • Ail
  • Mayonnaise
  • Citron
  • Sel & poivre

Préparation du hamburger

  • Hacher le blanc de poulet avec 1 œuf, 1 oignon, de l'aneth, 1 gousse d'ail, un peu de moutarde, du sel et du poivre.

  • Confectionner des boules et les aplatir en galettes.

  • Monter une mayonnaise et y ajouter un léger filet de jus de citron.

  • Faire revenir les galettes de poulet à la poêle ou au grill.

  • En fin de cuisson, déposer une tranche de fromage sur chaque galette.

  • Faire griller les pains bun's et napper le socle de mayonnaise.

  • Disposer un lit de salade puis la galette de poulet retournée, pour que le fromage soit en-dessous.

  • Ajouter un peu de sauce et refermer avec le chapeau du pain.

Pour réussir votre Hamburger Paysan

Attention à ne pas mettre trop d’œuf sinon la préparation risque d'être un peu liquide et de transformer la galette en omelette.

2 commentaires

Bonne recette

Jessica - le 19/10/2011

Enfin une bonne recette de poulet pané où on sait ce qu'on mange ! Idéal pour les enfants, qui raffolent du poulet haché et pané, mais avec la garantie de mettre des bonnes choses dedans.

Trop d'oeuf

Ludo - le 19/10/2011

Pour ma part, un œuf entier étant trop riche, j'ai opté pour un jaune d’œuf et la préparation n'était pas trop liquide. Il faut aussi bien assaisonner.

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