Hamburger Paysan

Préparation du hamburger

1. Hacher le blanc de poulet avec 1 œuf, 1 oignon, de l'aneth, 1 gousse d'ail, un peu de moutarde, du sel et du poivre.
2. Confectionner des boules et les aplatir en galettes.
3. Monter une mayonnaise et y ajouter un léger filet de jus de citron.
4. Faire revenir les galettes de poulet à la poêle ou au grill.
5. En fin de cuisson, déposer une tranche de fromage sur chaque galette.
6. Faire griller les pains bun's et napper le socle de mayonnaise.
7. Disposer un lit de salade puis la galette de poulet retournée, pour que le fromage soit en-dessous.
8. Ajouter un peu de sauce et refermer avec le chapeau du pain.