Hamburger Paysan

Préparation du hamburger

• Hacher le blanc de poulet avec 1 œuf, 1 oignon, de l'aneth, 1 gousse d'ail, un peu de moutarde, du sel et du poivre.

• Confectionner des boules et les aplatir en galettes.

• Monter une mayonnaise et y ajouter un léger filet de jus de citron.

• Faire revenir les galettes de poulet à la poêle ou au grill.

• En fin de cuisson, déposer une tranche de fromage sur chaque galette.

• Faire griller les pains bun's et napper le socle de mayonnaise.

• Disposer un lit de salade puis la galette de poulet retournée, pour que le fromage soit en-dessous.

• Ajouter un peu de sauce et refermer avec le chapeau du pain.