Sauce tartare
Un grand classique pour les recettes à base de poisson. La sauce Tartare, très simple à faire soi-même, accompagne de nombreux sandwichs et burgers.
Ingrédients pour cette recette
- Mayonnaise
- Cornichons
- Persil
- Ciboulette
- Ail
- Câpres
Préparation de la sauce
Monter une mayonnaise bien ferme.
Ajouter des cornichons coupés en petits dés.
Incorporer du persil haché et de la ciboulette ciselée.
Ajouter 1 cuillère à soupe de câpres et 1/2 cuillère à café d'ail pilé.
Pour réussir votre Sauce Tartare
Pour aller plus vite, utilisez une mayonnaise du commerce, parmi les meilleures, c'est à dire au rayon frais ou qualité traiteur.
Les étonnants burgers du chef Alain Ducasse
Croquez dans la pomme
La polenta dans tous ses états !