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McDo renonce aux antibiotiques pour ses poulets

McDo renonce aux antibiotiques pour ses pouletsPhoto: Robyn Lee

Il aura fallu attendre, mais finalement on y est : le tout puissant McDonald's a enfin décidé de ne plus utiliser de poulets élevés aux antibiotiques dans ses préparations ! Ce sont pour l'instant les 14 000 restaurants américains du groupe qui vont petit à petit abandonner le poulet industriel pour s’orienter vers de la volaille plus saine.

Aux États-Unis, les antibiotiques sont utilisés en masse dans l’élevage de poulets afin de contrer la forte mortalité des bêtes. Dans la foulée, ces mêmes médicaments les font grossir plus vite. Cette utilisation massive n’est cependant pas sans conséquences pour les consommateurs qui développent une résistance aux antibiotiques à force d’en ingurgiter. Cette antibiorésistance affaiblirait l’effet des médicaments pris afin de contrer une maladie. Une bonne chose donc que l'enseigne de fast-foods ait finalement pris conscience du rôle qu'elle joue dans la santé publique.

On aimerait aussi croire que le grand groupe a finalement entendu raison à force de s’entendre dire ses quatre vérités par des ONG, voire grâce à la pression continue des services de santé américains. Mais la raison de ce revirement est tout simplement économique : fasse à une concurrence de plus en plus féroce qui lui grignote ses parts de marché, McDonald's n’a plus d’autre alternative que de suivre l’opinion publique pour plaire à sa clientèle et arrêter l’hémorragie. Le nouveau boss de McDo, Steve Easterbrook, veut ainsi s’attirer un capital sympathie qui se traduirait par un regain des ventes. Cette stratégie fonctionnera-t-elle ? L’avenir nous le dira.

Publié par Club-Sandwich, le 18/03/2015
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