Sandwich au Poulet Italien

Préparation du sandwich chaud

1. Couper finement les olives, rincer les câpres, les ajouter à un bol de mayonnaise. Mélanger.
2. Émincer le poivron, couper l'oignon en rondelles, hacher l'ail.
3. Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
4. Ajouter un trait de vinaigre balsamique, sel et poivre.
5. Ouvrir le pain ciabatta, le tartiner de sauce mayonnaise.
6. Disposer la préparation au poivron puis garnir de blanc de poulet tranché.
7. Ajouter quelques feuilles de basilic puis refermer le sandwich.