Sandwich au Poulet Italien

Préparation du sandwich chaud

• Couper finement les olives, rincer les câpres, les ajouter à un bol de mayonnaise. Mélanger.

• Émincer le poivron, couper l'oignon en rondelles, hacher l'ail.

• Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

• Ajouter un trait de vinaigre balsamique, sel et poivre.

• Ouvrir le pain ciabatta, le tartiner de sauce mayonnaise.

• Disposer la préparation au poivron puis garnir de blanc de poulet tranché.

• Ajouter quelques feuilles de basilic puis refermer le sandwich.