Hamburger Marocain

Préparation du hamburger

• Hacher le blanc de poulet, ainsi que l'oignon, les olives, l'ail, le persil et la coriandre.

• Mélanger le tout dans un récipient, en ajoutant un trait d'huile d'olive et un filet de jus de citron. Assaisonner avec du sel et du poivre.

• Bien malaxer puis former une galette avec la préparation.

• Faire revenir le steak de poulet à la poêle dans un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson, poser une tranche de fromage sur la galette.

• Faire griller le pain et le napper de sauce mayonnaise.

• Disposer quelques feuilles de laitue, des rondelles de tomate, le poulet et son fromage.

• Refermer avec le chapeau du pain.