Plus de 2.000 litres d'eau pour un burger

En 2009, on vous révélait qu'un kilo de hamburgers de bœuf nécessitait 16.000 litres d'eau. La Commission Européenne annonce cette année que pour un seul burger, 2.393 litres d'eau sont utilisés !

Durant la campagne "Generation Awake !", on apprend en effet que le steak haché de bœuf mais aussi le pain du hamburger sont à l'origine d'une grande consommation d'eau, l'élevage du bétail et la culture du blé réclamant une grande quantité du précieux liquide.

En alertant l'opinion publique, la Commission Européenne espère ainsi modifier les comportements alimentaires pour influer sur les productions. La CE propose notamment d'opter pour un hamburger au poulet, dont l'élevage nécessite 3 fois moins d'eau.