Sandwich Pepitari
Note :
Original et raffiné, ce sandwich à base de pain pita offre un délicieux confit de canard agrémenté de cèpes revenus à l'ail. (Recette envoyée par une internaute)
Ingrédients
- Pain pita
- Confit de canard
- Cèpes
- Salade
- Fromage Tartare
- Crème fraîche
- Persil
- Ail
- Sel et poivre
Préparation
- Faire revenir le confit de canard à la poêle et l'émietter. Réserver au chaud.
- Faire revenir les cèpes avec de l'ail et du persil, réserver au chaud.
- Faire chauffer le pain pita.
- Mettre le tartare dans la poêle avec un peu de crème fraîche, du sel et du poivre. Bien mélanger et couper le feu lorsque la sauce est onctueuse.
- Ouvrir le pain pita et garnir avec un peu de salade ciselée.
- Ajouter les cèpes puis le confit émietté.
- Arroser de sauce.
Pour réussir votre Sandwich Pepitari
Le confit de canard se trouve facilement en conserve. Les cèpes sont disponibles en surgelés mais sont bien meilleurs frais. Remplacez-les par des shitakés, moins onéreux.
