Sandwich Pepitari
Original et raffiné, ce sandwich à base de pain pita offre un délicieux confit de canard agrémenté de cèpes revenus à l'ail. (Recette envoyée par une internaute)
Ingrédients
- Pain pita
- Confit de canard
- Cèpes
- Salade
- Fromage Tartare
- Crème fraîche
- Persil
- Ail
- Sel et poivre
Préparation
Faire revenir le confit de canard à la poêle et l'émietter. Réserver au chaud.
Faire revenir les cèpes avec de l'ail et du persil, réserver au chaud.
Faire chauffer le pain pita.
Mettre le tartare dans la poêle avec un peu de crème fraîche, du sel et du poivre. Bien mélanger et couper le feu lorsque la sauce est onctueuse.
Ouvrir le pain pita et garnir avec un peu de salade ciselée.
Ajouter les cèpes puis le confit émietté.
Arroser de sauce.
Pour réussir votre Sandwich Pepitari
Le confit de canard se trouve facilement en conserve. Les cèpes sont disponibles en surgelés mais sont bien meilleurs frais. Remplacez-les par des shitakés, moins onéreux.
