Économie : l'inflation fait grimper les ventes de sandwich

Jusqu'à présent, le sandwich était surtout plébiscité par les gens pressés, qui trouvaient un avantage à pouvoir se remplir l'estomac sans perdre trop de temps. Une pause-repas trop courte à midi, un trajet à effectuer, et hop, l'en-cas nourrissant remplissait son office. Malheureusement, la crise est passée par là et le budget de nos concitoyens fait grise mine.

En effet, un grand nombre de travailleurs se voit contraint de réduire les dépenses liées aux repas à l'extérieur. Ceux pour lesquels il était impossible de rentrer chez soi pour manger se tournaient souvent vers la restauration, même s'il s'agissait de restauration rapide. Certains lui préfèrent à présent le sandwich, qui permet de faire de substantielles économies.

Une autre partie de la population a adopté le télétravail. Tous ces travailleurs ont le privilège de pouvoir manger à la maison. Les autres ont contribué à faire grimper les ventes de sandwich de 15,5 % en 2022, par rapport aux neuf premiers mois de 2021. Ce sont les résultats d'une étude de la société Iri, qui ajoute que cela représente une hausse du chiffre d'affaires de 21,3 %. Certains se frottent donc les mains.

Un repas (voire uniquement un plat chaud), coûte souvent entre 15 et 20 €. Même le célèbre Big Mac a vu son prix augmenter. Or, le prix d'un sandwich tourne plutôt autour des 3 €. Pour une grosse faim, il est possible de craquer sur une formule qui reviendra à 7 ou 8 €, ce qui sera toujours en deçà de ce qu'il faudrait dépenser en restauration ou même en fast-food. Pour l'anecdote, on ne refera pas les Français, c'est l'indétrônable jambon-beurre qui est plébiscité dans l'Hexagone !

Se pose néanmoins le problème de l'équilibre nutritionnel des repas rapides. Car un sandwich, quelle que soit sa composition, ne parviendra probablement pas à permettre une alimentation équilibrée sur le long terme. Par ailleurs, le risque est grand de combler par quelques sucreries les inévitables petites fringales consécutives à un repas trop léger.