La brasserie Iron innove avec une bière au goût kebab

La micro-brasserie Iron Brewery, basée à Montauban, a vu le jour en juin 2016 grâce à David Garrigues. Connue de beaucoup d'amateurs de bières, cette brasserie montalbanaise a comme particularité de mélanger les saveurs et de produire ainsi des bières insolites. « la plupart de nos idées viennent de nos inspirations culinaires », confie David. En effet, l'entreprise n'a pas hésité à lancer des bières au saumon fumé, à l'ail, ou encore au poulet-coco. Par ailleurs, la micro-brasserie propose des "binouzes" au miel de châtaignier, à l'abricot, au miel conjugué au potiron ou encore à l'orange sanguine. La brasserie propose ainsi des bières de caractère, très loin des boissons classiques produites sur le territoire français. « Notre brasserie est connue pour ces bières insolites », insiste le brasseur du Tarn-et-Garonne.

En avril 2023, Iron Brewery a encore innové en lançant une bière au goût kebab, la "Sauce Magic Beau Gosse" était née. Cette boisson a été produite en partenariat avec le restaurant de Caen, Magic Beau Gosse. Ainsi, la brasserie vante une création « zéro arôme, 100% authentique et naturelle ».

Cette bière pour le moins originale reprend les codes bien connus du kebab : pain, oignons, cumin, sel, coriandre, ail, persil, poivre sans oublier cannelle, lactose, orge, avoine, froment, houblon et levure. « L'idée de cette bière est née lors d'une rencontre en marge d'un événement à Caen avec le restaurant local, Magic Beau Gosse. Avant cette rencontre, j'avais déjà le souhait de produire une bière au kebab », explique le brasseur.

Une bière blonde qui a connu un grand succès avec 2500 litres vendus. Il faut dire que la brasserie a bénéficié d'un coup de pub indirect, orchestré par le chanteur Orelsan. Originaire de Caen, l'artiste fait l'éloge du resto kebab dans son titre "Du propre", issu de l'album "Civilisation". C'est pourquoi Iron Brewery a décidé de la remettre au goût du jour en la proposant à nouveau à ses clients. La bière "Sauce Magic Beau Gosse" brassée début décembre sera disponible à la vente la première semaine de janvier 2024. Enfin, la micro-brasserie possède des distributeurs dans toute la France par l'intermédiaire du réseau V and B.