Sandwich Pregos
Testez les belles saveurs de la cuisine portugaise en réalisant cette recette de sandwich typique du pays.
Ingrédients
Préparation du sandwich chaud
- Couper les oignons en fines lamelles.
- Faire chauffer un peu d’huile et du beurre dans une poêle.
- Y faire revenir les oignons. Ceux-ci doivent prendre une belle couleur dorée.
- Faire ensuite revenir le carpaccio de bœuf dans du beurre, à raison d’1 minute de chaque côté. Saler.
- Retirer la viande et déglacer les sucs avec de l’eau froide, le cube de bouillon, les gousses d’ail écrasées et le jus de citron. Laisser réduire.
- Couper la baguette de pain en deux.
- Mouiller la mie de la première moitié de la baguette avec le jus de viande déglacé.
- Disposer ensuite deux tranches de carpaccio de bœuf, puis les oignons frits.
- Badigeonner l’autre moitié du pain avec de la mayonnaise.
- Ajouter des demi-rondelles de tomates.
- Refermer le sandwich.
Recevez notre newsletter
Chaque mois, les nouvelles recettes, l'actu du snacking et nos derniers articles.
