Tartine d'anchois
Simple et rapide à faire, elle rappelle les "tapas" d'Espagne...
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Préparer d'abord les anchois : lever les filets et faire mariner dans de l'huile d'olive et du citron.
- Couper une petite tranche de pain de campagne et la faire revenir quelques instants dans un peu d'huile d'olive, sur une poêle bien chaude.
- Frotter ensuite la tranche avec un morceau d'ail.
- Disposer un peu de roquette, un anchois, des pignons de pin et du basilic ciselé.
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