Sandwich Gondolier

Note :

Envolez-vous pour l'Italie avec cette recette de sandwich au jambon de Parme, tomate et avocat. (Recette envoyée par Nigelle)

Éplucher l'avocat et le couper en lamelles.
Couper la tomate en rondelles, émincer finement le cornichon.
Fouetter 25 cl de crème fraîche en y ajoutant du basilic haché finement, une gousse d'ail pressée, un trait de jus de citron et un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du poivre et du sel.
Fendre la baguette en deux.
Tartiner l'intérieur avec la crème obtenue.
Disposer dans la baguette les lamelles d'avocat et les rondelles de tomate.
Recouvrir d'une tranche de jambon de Parme.
Parsemer de cornichon émincé.

Utilisez un jambon de qualité, un avocat bien mûr et des tomates de saison.