Sandwich Bocadillo

Une recette toute simple mais qui nécessite des produits de première qualité, tant pour le jambon que pour le pain et la tomate. (Recette envoyée par Marc)

Sandwich Bocadillo
© club-sandwich.net

Ingrédients pour cette recette

  • Pain Ciabatta
  • Jambon cru espagnol
  • Tomate bien mûre
  • Ail
  • Huile d'olive Extra Vierge
  • Poivre noir du moulin

Préparation du sandwich froid

  • Couper le pain en deux dans sa longueur et le passer légèrement au grill afin que l'intérieur devienne légèrement croustillant, sans dorer.

  • Peler l'ail, enlever le germe et frotter la mie croustillante avec.

  • Arroser le pain d'un filet d'huile d'olive, très léger mais sur l'ensemble de la surface. Laisser l'huile pénétrer la mie.

  • Couper la tomate et en frotter chaque tartine sans trop appuyer.

  • Allonger deux épaisseurs de jambon cru sur une des tranches de pain puis recouvrir avec l'autre.

Pour réussir votre Sandwich Bocadillo

Pour le jambon, utilisez idéalement un Pata Negra ou Jabugo, mais un bon Serrano convient aussi, s'il est coupé très finement, presque transparent.

2 commentaires

Très bon

Paul - le 10/07/2021

J'avoue que les ingrédients ne changent pas trop de ce que je fais habituellement mais cette fois, pas de sauce huileuse ni trop de gras, validé par ma diététicienne ! ;))

Bocadillo oh! Oh!

Dédé de montmartre - le 01/09/2017

Je préfère et de loin le bocadillo façon nord maroc. Tanger en particulier. Ou le client choisi les éléments et ingrédients de son bocadillo avec une tonne de frites. C'est les meilleurs sandwich que j'ai mangé surtout lorsque on a faim.

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Focus sur les ingrédients

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