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La baguette nourrit les légendesLa baguette nourrit les légendes

La baguette de pain est connue dans le monde entier comme un symbole de la France, au même titre que le vin, le fromage et le béret. Également rencontrée dans...

Baguette présidentielle : l’ultime concours du boulangerBaguette présidentielle : l’ultime concours du boulanger

A chacun ses habitudes. Alors que nous, simples citoyens, prenons notre baguette où nous le pouvons, dans notre bonne vieille boulangerie de quartier le plus...

LL'art de préparer un sandwich parfaitement végan

Lorsqu'on devient végan, il n'est pas toujours facile d'adapter son alimentation, surtout quand on veut continuer à se faire plaisir avec des plats simples comme un bon...

Baguette, ouvre-toi !Baguette, ouvre-toi !

Pensé pour faciliter la tâche des professionnels, cet ouvre-baguette a reçu un trophée pour sa conception ingénieuse.

Peut-on déguster un sandwich dans un régime keto ?Peut-on déguster un sandwich dans un régime keto ?

Le régime Keto – également appelé diète cétogène – place la graisse au centre de l'alimentation, en prônant une diminution drastique des glucides dans les plats...

6 couteaux indispensables dans votre snack6 couteaux indispensables dans votre snack

Lorsqu'on ouvre une sandwicherie, il faut choisir son matériel avec soin pour travailler efficacement et être en mesure de proposer des préparations de qualité. Parmi les...

4 techniques pour préparer son sandwich chaud4 techniques pour préparer son sandwich chaud

Lorsque l'humeur nous pousse à nous réfugier dans les délices d'un bon sandwich chaud fait-maison, quatre manières de s'y prendre existent. Du four au barbecue, tous les...

Bien choisir son pain de mie pour un délicieux club-sandwichBien choisir son pain de mie pour un délicieux club-sandwich

L'élément incontournable pour un club-sandwich réussi, c'est le pain de mie. Il en existe plusieurs variétés et il est capital de bien le choisir, afin de profiter de toutes...

5 idées séduisantes pour emballer ses sandwiches5 idées séduisantes pour emballer ses sandwiches

L'emballage des sandwichs, burgers et autres snacks que vous proposez n'est pas seulement une question d'ordre pratique. C'est un outil marketing puissant qui vous permet de faire...

Le pain : variétés et conservationLe pain : variétés et conservation

Il existe tellement de styles de pain que l'on s'y perdrait. Voici une petite sélection des pains les plus courants et quelques conseils pour bien les conserver.

Le pain Pita, un petit pain venu dLe pain Pita, un petit pain venu d'Orient

Le pain Pita est un petit pain plat, très consommé au Moyen-Orient et en Europe du Sud-Est, et souvent garni de viande à Kebab dans nos contrées. Ses origines sont à chercher...

Le pain polaire, le séduisant pain suédoisLe pain polaire, le séduisant pain suédois

On l’appelle pain suédois ou encore pain polaire, mais il s’agit bien à chaque fois de ces petites galettes fines, que l’on utilise en sandwich ou sous forme de tartines....

Les pains portugaisLes pains portugais

Le pain est très présent sur les tables du Portugal. Il accompagne chaque repas, se décline selon les régions et offre souvent des saveurs surprenantes. À base de blé, de...

La recette du fameux sandwich au cassouletLa recette du fameux sandwich au cassoulet

Quand on pense aux délicieux plats du terroir français, le cassoulet est l'un des mets qui vient le plus rapidement à l'esprit. Pas étonnant, tant ce mélange de canard, de...

Les chiffres du sandwichLes chiffres du sandwich

Tous les chiffres-clés du marché du sandwich, en France et dans le monde.

Le top 20 des meilleurs sandwichs du monde selon CNNLe top 20 des meilleurs sandwichs du monde selon CNN

Le sandwich prend des formes diverses et variées dans le monde, mais partout, vous trouverez cet en-cas nourrissant et souvent savoureux. CNN a dressé une liste des 20 meilleurs...

Les chiffres du commerceLes chiffres du commerce

Toutes les infos sur les chiffres du sandwich dans le commerce : sandwicherie, fast-food, grandes enseignes...

Pénurie de main dPénurie de main d'œuvre pour l'été : des idées insolites pour recruter

L'ensemble du secteur de la restauration est confronté à une pénurie de main d'œuvre, qui oblige les professionnels souhaitant recruter à faire preuve d'originalité. Un peu...

Les chiffres de la consommationLes chiffres de la consommation

Du temps passé à table au nombre de sandwichs engloutis en France, voici les chiffres-clés de la consommation de sandwich.

LL'histoire du croque-monsieur

Ce grand classique des bistrots parisiens aurait en réalité des origines australiennes. Reste à savoir pourquoi ce plat si populaire porte un nom aussi étrange...

Le sandwich et lLe sandwich et l'Europe

L'Europe et son mélange de traditions a également une vision différente du sandwich, que l'on soit anglo-saxon ou méditerranéen. Découvrons de quelle manière chaque région...

Partydwich, la tendance du sandwich à partager en soiréePartydwich, la tendance du sandwich à partager en soirée

Cela fait des décennies que le sandwich fait partie de notre vie et de nombre de nos repas. Pourquoi ne pas changer un peu, tout en gardant le même principe ? Quoi de plus...

LL'histoire du hot-dog

Plus encore que le hamburger, le hot-dog est le sandwich populaire typique des États-Unis, avec plus de 20 milliards d'unités consommées chaque année aux USA. Pourtant, tout a...

10 articles de table originaux pour votre restaurant10 articles de table originaux pour votre restaurant

Pour marquer un client de votre établissement et lui donner envie de revenir, il faut se démarquer. Pour cela, vos préparations culinaires seront vos meilleurs atouts, mais ce...

Couleur carotteCouleur carotte

On l’aime aussi bien crue que cuite, on lui prête mille vertus, comme celle de rendre aimable ou de donner des cuisses roses : la carotte nous en fait voir de toutes les...

La naissance du kébabLa naissance du kébab

Quand une viande rôtie sur broche finit dans un bon pain moelleux, il suffit de lui ajouter un peu de tomate, d'oignon et de sauce blanche pour faire parler de lui dans le monde...

5 cours de cuisine pour devenir un véritable chef5 cours de cuisine pour devenir un véritable chef

On ne s'improvise pas cuisinier : qu'on veuille en faire un métier ou une passion, cela s'apprend. Techniques, astuces, recettes… Cet apprentissage passe par une formation et...

Sandwicherie : les avantages de faire son propre painSandwicherie : les avantages de faire son propre pain

De plus en plus de restaurateurs choisissent de fabriquer leur propre pain. Si cela vous tente, voici comment obtenir des saveurs authentiques et une fraîcheur incomparable...

Pain à sandwich : quel pain choisir ?Pain à sandwich : quel pain choisir ?

Vous avez envie d'un bon sandwich mais vous hésitez sur le pain ? Voici quelques conseils pour vous aider à y voir clair.

McAtlas, le guide ultime des établissements McDo à travers le monde McAtlas, le guide ultime des établissements McDo à travers le monde

McAtlas est le résultat de plusieurs années de voyage à travers le globe, d'un passionné bien décidé à dénicher les particularités des menus locaux et les établissements...

Devenir maître artisan boulanger : quelles sont les conditions ?Devenir maître artisan boulanger : quelles sont les conditions ?

Maître artisan boulanger, la plus haute distinction dans le métier, est un titre qui se mérite. Voici tout ce qu'il faut savoir pour le devenir.

15 idées de recettes pour vos buffets de fin d15 idées de recettes pour vos buffets de fin d'année

Les fêtes de fin d'années approchent et les buffets garnis font toujours sensation. Avec le Club-Sandwich, pas besoin de faire appel à un traiteur ! Nos recettes vont faire...

LL'histoire du rou jia mo, le sandwich pita venu de Chine

Souvent surnommé le "hamburger chinois", le rou jia mo mêle pain croustillant et viande mijotée dans un mélange étonnant d'épices. Un plat dont les origines remontent à...

5 conseils pour un sandwich équilibré5 conseils pour un sandwich équilibré

Comme tout le monde, vous aimez vous régaler d'un bon sandwich. Mais vous voulez aussi faire attention à votre ligne. Un repas rapide et équilibré, c'est possible ! Voici...

LL'étonnant parcours de la muffuletta

Malgré son nom aux consonances italiennes ou espagnoles, ce célèbre sandwich a des origines à la fois françaises et américaines, puisqu'il serait né à La...

Recettes de snack : la cuisine rapideRecettes de snack : la cuisine rapide

Très tendance ces dernières années, le terme snacking reste vague pour beaucoup d'entre nous. Cet anglicisme est d'autant plus mystérieux que les Anglo-saxons eux-mêmes lui...

Les secrets dLes secrets d'un jambon-beurre parfait

S'accouder au comptoir d'un bistro, commander un "Parisien" et mordre dans un sandwich baguette-jambon-beurre, voilà un plaisir typiquement français que le...

LL'histoire du banh mi

Le banh mi, c'est la street-food du moment, un sandwich qui ressemble un peu au jambon beurre, mais en nettement plus exotique. C'est un sandwich qui nous vient tout droit du...

Dans l'actualité :

Une baguette offerte aux clients qui dansent dans cette boulangerieUne baguette offerte aux clients qui dansent dans cette boulangerie

Plutôt que de pousser la porte de la boulangerie en lançant un bonjour laconique lorsque vous allez acheter votre...

Le record de la plus longue baguette du monde a été battu en France ! Le record de la plus longue baguette du monde a été battu en France !

Le 16 juin 2019, dans la ville de Côme (Italie), des boulangers transalpins étaient parvenus à créer une...

La baguette française classée au patrimoine de lLa baguette française classée au patrimoine de l'Humanité

Pour les Français comme pour les étrangers, la baguette est l'un des symboles emblématiques de la...

McDo ressuscite son burger à la baguetteMcDo ressuscite son burger à la baguette

En 2012, McDonald's avait séduit plus de 10 millions de consommateurs avec son McBaguette, un...

Voici la nouvelle baguette du président de la RépubliqueVoici la nouvelle baguette du président de la République

Taieb Sahal n'a que 26 ans et il vient d'être distingué pour sa baguette de tradition française, à...

La baguette bientôt au patrimoine mondial de lLa baguette bientôt au patrimoine mondial de l'humanité ?

C'est LA nouvelle qu'il ne fallait pas rater si, comme nous, vous êtes un amoureux du sandwich : le président Macron...

La baguette de McDo arrive en avrilLa baguette de McDo arrive en avril

On vous en parlait en septembre : la célèbre chaîne de fast-food McDonald's va lancer en France un sandwich à base...

McDo dégaine la baguetteMcDo dégaine la baguette

Alors que la chaîne américaine de fast-foods McDonald's s'apprête à proposer la baguette dans les...

Des courriers plus gourmands avec ces timbres qui sentent le croissantDes courriers plus gourmands avec ces timbres qui sentent le croissant

Ouvrir son courrier pourrait bien être synonyme de petite faim ! Merci La Poste qui, depuis le 8 octobre 2025, vend un...

Un jambon-beurre végan de 23 mètres pour sensibiliser à la cause animaleUn jambon-beurre végan de 23 mètres pour sensibiliser à la cause animale

L'organisation People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) a choisi le 18 juin 2025, Journée internationale du...

Le premier concours national du meilleur sandwich tient son vainqueurLe premier concours national du meilleur sandwich tient son vainqueur

Le 16 mai 2024, la première édition du Concours National du Meilleur Sandwich s'est tenue en marge de la Fête du...

En France, le pain sera moins salé : quEn France, le pain sera moins salé : qu'est-ce que ça change ?

Des pains moins salés, l'initiative est présentée par la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie...

KFC lance son sac à main en cuir, et il nKFC lance son sac à main en cuir, et il n'est pas donné

Vous êtes peut-être friand du fameux "Twister Wrap" que propose l'enseigne de fast-food KFC dans certains de ses...

Nouveau record de sandwich aux rillettes : 101 mètres !Nouveau record de sandwich aux rillettes : 101 mètres !

Le record du plus long sandwich aux rillettes était jusqu'ici détenu par la ville de Laval, dans la Mayenne, avec une...

Le pain pourrait changer de goût en 2025, pour votre santé Le pain pourrait changer de goût en 2025, pour votre santé

Des professionnels du secteur de la boulangerie réunis au Salon de l'agriculture 2022 - qui s’est tenu du 3 au 6...

Nouveau record de sandwich aux rillettes en MayenneNouveau record de sandwich aux rillettes en Mayenne

Dans les régions françaises, on ne plaisante pas avec les rillettes. Ni avec les sandwichs d’ailleurs, en...

Pénurie de pains burgers : les solutions maisonPénurie de pains burgers : les solutions maison

En cette période de confinement, si vous arrivez encore à faire des courses, vous avez peut-être remarqué que les...

A Tours, on bat le record du sandwich aux rillettesA Tours, on bat le record du sandwich aux rillettes

En mars 2019, les bouchers, charcutiers et boulangers du Mans avaient réalisé une prouesse, en établissant un record...

Le record du plus long sandwich est français : 84 mètres !Le record du plus long sandwich est français : 84 mètres !

Melun, en Seine-et-Marne, est le fief d’une congrégation fort sympathique. Il s’agit de la Confrérie des...

Voici l’appareil pour fabriquer un sandwich sans peineVoici l’appareil pour fabriquer un sandwich sans peine

Pour une boulangerie, une sandwicherie ou tout établissement qui propose des sandwichs à ses clients, le temps de...

La Chine se noie sous le plastique à cause des plats livrésLa Chine se noie sous le plastique à cause des plats livrés

La manipulation est on ne peut plus simple. On télécharge une application, on sélectionne le repas et on confirme...

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Le Mans est une ville de la Sarthe fameuse pour sa gastronomie, avec notamment ses poulets, ses chapons, sa poularde ou...

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Il est toujours plaisant de se faire un petit sandwich, pour calmer une faim impromptue ou simplement par pure...

Le hot-dog aux gyoza, nouveauté de la street food japonaiseLe hot-dog aux gyoza, nouveauté de la street food japonaise

On l’appelle le Gyoza Dog, le hot-dog aux Gyoza ou encore le sandwich aux raviolis frits japonais : il s’agit de...

Un boulanger ressuscite le pain des PoilusUn boulanger ressuscite le pain des Poilus

C'est au hasard de ses recherches que Christophe Guénard, un boulanger des Ardennes, est tombé sur la recette du pain...

Le hamburger a conquis 75% des restaurantsLe hamburger a conquis 75% des restaurants

Le hamburger continue son déploiement en France. Originaire de Hambourg et exporté dans le Nouveau Monde par des...

ClassClass'Croûte dévoile sa gamme d'été

Si vous aimez les sandwiches pré-fabriqués (ça arrive à des gens bien), vous vous réjouirez peut-être de...

Qui fera le meilleur sandwich canadien ?Qui fera le meilleur sandwich canadien ?

Alors qu'à la télé, on cherche désespérément la nouvelle star, le meilleur danseur ou encore le top des chefs, la...

18ème Fête du Pain au mois de mai18ème Fête du Pain au mois de mai

La France, pays célèbre pour sa baguette, a tout naturellement sa Fête du Pain. Celle-ci aura lieu...

McDo France sMcDo France s'attaque au jambon-beurre

Voilà qui ne devrait pas faire plaisir aux boulangers français : la filiale française de McDonald's lance un menu...

Le sandwich davantage taxéLe sandwich davantage taxé

Vous l'avez entendu, la TVA sur les restaurants va finalement être revue à la hausse. Du coup, les restaurateurs ont...

Le Mentalist adore le jambon-beurreLe Mentalist adore le jambon-beurre

L'acteur américain Simon Baker, connu pour son rôle-titre dans la série Mentalist, a eu un étonnant coup de foudre...

Hénaff et Daunat font leur sandwichHénaff et Daunat font leur sandwich

Les deux entreprises bretonnes Hénaff et Daunat viennent de s'associer pour lancer un sandwich...

Gilles Choukroun cuisine pour RétrodorGilles Choukroun cuisine pour Rétrodor

Souvenez-vous : en 1990, la baguette Rétrodor débute son histoire en Eure-et-Loir. Un pain de 300g,...

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En 1993, cet homme inventait la barquette à sandwichEn 1993, cet homme inventait la barquette à sandwich

Invention géniale pour les uns, idée loufoque pour les autres, la création de Christian Laffargue a le mérite de ne pas laisser indifférent. Cet inventeur aussi imaginatif...

La baguette de TroyesLa baguette de Troyes

Une sorte de hot-dog bien de chez nous, où l'andouillette remplace la saucisse...