Sauce Salsa
La sauce Salsa (vous apprécierez le pléonasme) est originaire du Mexique et se trouve sous ce nom aux États-Unis, où elle est préparée avec des tomates et du piment.
Ingrédients
Préparation de la sauce
- Hacher très finement tomates, oignons, ail, piment et poivron.
- Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
- Ajouter le jus d'un 1/2 citron vert, une pincée de cumin, quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée.
- Assaisonner avec le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Retirer du feu, verser dans un récipient et laisser refroidir avant utilisation.
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