Bruschetta aux Cèpes
Une variante de la célèbre tartine italienne. Cette fois, ce sont les cèpes qui sont mis à l'honneur. Simplement poêlés puis posés délicatement sur une tranche de pain de campagne frottée à l'ail.
Ingrédients pour cette recette
- Pain de campagne
- Cèpes
- Ail
- Huile d'olive
- Thym
- Sel et poivre
Préparation de la tartine
Émincer les cèpes et les faire revenir à la poêle, dans de l'huile d'olive bien chaude.
Faire cuire à feu vif, tout en remuant, en laissant s'évaporer l'eau. Saler et poivrer.
Écraser une gousse d'ail, hacher du thym et ajouter le tout aux champignons.
Laisse cuire encore une minute, puis retirer du feu.
Faire griller une tranche de pain de campagne puis la frotter à l'ail.
Arroser la tranche d'huile d'olive et disposer les champignons encore chauds.
Pour réussir votre Bruschetta Aux Cèpes
A défaut de cèpes, vous pouvez utiliser toutes sortes de champignons des bois (bolets, morilles, girolles...).
L'incroyable histoire du fondateur des McDo
Croquez dans la pomme
Hard Rock Cafe : l'enseigne la plus rock'n'roll des chaines de restauration