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10 épices incontournables pour réussir son sandwich

La préparation d'un sandwich peut sembler anodine, quand on se contente du minimum. Mais avec les bonnes épices, on peut transformer un simple en-cas en véritable délice pour le palais. Donnez à vos sandwichs une touche orientale et exotique, qui permet de voyager à chaque bouchée. Avec ces 10 épices, vous dégusterez des préparations parfumées, pour des sandwichs plus originaux que jamais.
10 épices incontournables pour réussir son sandwich

Si l'on associe volontiers les épices à la cuisine gourmande, on ne pense pas forcément à utiliser ces condiments dans la confection de sandwich. Pourtant, c'est la meilleure manière de transformer votre en-cas en une délicieuse préparation qui ravira les plus gourmets. Curry, paprika, safran, piment de Cayenne…Vous allez constater que le choix ne manque pas et qu'on peut facilement préparer de succulents sandwichs sans trop se compliquer la vie. Il suffit d'associer les bonnes saveurs !

1. Le safran, pour parfumer un sandwich

Utiliser le safran comme épice pour un sandwich, c'est donner à votre préparation une touche de luxe, un petit côté haut de gamme, qui vous ravira tant par son goût que par son parfum. Parfait avec des œufs-mayonnaise, il s'accorde aussi à merveille avec les volailles ou les crudités.

2. Du curry, si vous aimez corser vos repas

Dans un sandwich composé de viande ou une préparation végétarienne, le curry est une épice capable de relever les saveurs de chaque ingrédient, tout en offrant une note piquante qui ravira les amateurs. Le sandwich Katharévousa en est le parfait exemple.

3. Du paprika, pour une recette colorée

On peut apprécier le paprika pour sa saveur si particulière, qui se combine très bien avec les viandes et volailles, mais vous pouvez aussi utiliser cette épice pour colorer votre préparation, avec sa superbe couleur rouge foncé.

4. Le cumin, une combinaison idéale avec le fromage

Le cumin possède un arôme puissant, qui apportera une petite touche du Maghreb à vos sandwichs. Parfait pour réaliser un sandwich au steak épicé, il se marie très bien avec différents fromages, notamment le comté.

5. Des épices tandoori, pour un sandwich à l'indienne

Si vous aimez varier les plaisirs en mangeant vos sandwichs, on vous recommande le Sandwich club tandoori, pour lequel vous utiliserez un mix d'épices variées spécialement préparées pour cuisiner le fameux plat indien, dont vous pourrez retrouver toutes les saveurs entre vos tranches de pain de mie.

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6. Le piment rouge pour les amateurs de saveurs puissantes

Le piment est une épice addictive, et certains consommateurs ne peuvent plus s'en passer. Vous en faites partie ? Alors n'hésitez pas à saupoudrer sur vos préparations à base de tomate, de légumes ou de viandes blanches, de délicieux piments rouges ou du piment d'Espelette pour un effet piquant moins prononcé.

7. Un mix de 5 épices pour un voyage culinaire en Chine

Le mélange de 5 épices chinoises contient de la cannelle, du fenouil, de l'anis étoilé, du clou de girofle et du poivre de Sichuan. Il offre un aller-direct vers les saveurs de la Chine, avec le goût unique qu'il donne à votre en-cas.

8. Du poivre de Sichuan pour son goût citronné

Le poivre de Sichuan peut tout à fait s'utiliser seul et c'est même une très bonne idée. Il possède un goût citronné assez particulier, un peu acide, qui apporte une petite touche exotique à un poisson ou à une viande blanche, que vous aurez préalablement disposé dans votre sandwich.

9. La cannelle, associée à du miel et de la viande

Malgré son goût très prononcé qui ne plaît pas à tout le monde, la cannelle est une excellente épice pour un sandwich, surtout si vous l'utilisez en combinaison avec un peu de miel, du canard ou du poulet et un peu de salade, pour un mélange sucré-salé qui enchantera les amateurs.

10. Des épices colombo, pour un sandwich des îles

En saupoudrant un peu d'épices colombo ou en préparant une marinade avec celle-ci pour la viande qui garnira le sandwich, les gourmands qui ont des envies d'exotisme pourront apporter une note ensoleillée à leur confection. Ajoutez quelques raisins secs ou des lamelles de mangue et vous aurez un véritable sandwich des Antilles !

Publié le 14/12/2020
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