Panini au poulet mariné
Note :
Un panini protéiné et délicieux qui marie subtilement le goût épicé du poulet mariné et la fraîcheur de l’avocat.
Ingrédients
- Pain au levain tranché
- Cuisse de poulet désossée
- 1 c à s d’huile d’olive
- 2 c à s de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre
- ¼ tasse de sauce chili
- ½ c à c de piment de la Jamaïque moulu
- ¼ c à c de cumin
- 1 c à c de clou de girofle moulu
- 1 c à c de cannelle
- Une pincée d’origan
- Poivre
- 1 c à c d’ail haché
- 1 oignon rouge
- 1 avocat
- Mozzarella
- Mayonnaise
- Beurre
Préparation
- Émincer un oignon, éplucher un avocat et le couper en dés.
- Chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen. Ajouter la sauce chili, le vinaigre, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le cumin, le girofle, l’origan, du sel, du poivre et l’ail haché.
- Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
- Mettre la chair de poulet dans un bol et verser la marinade. Garder au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Préchauffer le grill à panini à puissance moyenne.
- Faire griller la chair de poulet pendant quelques minutes.
- Enduire de beurre la face extérieure de chaque tranche de pain au levain.
- Sur la face intérieure, étaler une mince couche de mayonnaise.
- Disposer ensuite l’oignon émincé, les dés d’avocat, du poulet et une tranche de mozzarella.
- Refermer le panini et faire griller le sandwich pendant 5 minutes pour qu’il prenne une couleur bien dorée.
Pour réussir votre Panini Au Poulet Mariné
N’hésitez pas à préparer le poulet mariné la veille pour qu’il soit encore plus tendre. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du pain à panini.
