Sandwich Oriental
Savoureux et original, ce sandwich au poisson demande un peu de préparation.
Ingrédients
Préparation du sandwich chaud
- Couper le saumon en dés et les faire revenir rapidement à la poêle dans un peu d'huile d'olive, avec de la coriandre ciselée.
- Émincer l'aubergine et faire cuire à la poêle dans de l'huile d'olive, avec de l'ail haché, de l'oignon haché, du persil ciselé, une pincée de cumin, une pincée de safran, sel et poivre.
- Réduire en purée avec une fourchette.
- Ouvrir un pain pita, tartiner le socle de purée d'aubergines, puis disposer des dés de saumon.
- Napper le chapeau d'un peu de crème fraîche et refermer le sandwich.
Recevez notre newsletter
Chaque mois, les nouvelles recettes, l'actu du snacking et nos derniers articles.
