Tartine du sous-bois

Préparation de la tartine

1. Dans une sauteuse, faire fondre un peu de beurre.
2. Y faire revenir les champignons mélangés.
3. Ajouter l’ail haché, le sel et le poivre.
4. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
5. Incorporer la crème fraîche.
6. Faire griller une tranche de pain de campagne.
7. La tartiner de beurre.
8. Disposer dessus la préparation à base de champignons et de crème fraîche.
9. Parsemer de persil haché.
10. Arroser d’un filet de jus de citron.