Les écrans tactiles des fast-foods ne sont pas très propres

Les bornes à écrans tactiles, c'est pratique et c'est facile à utiliser. Mais on oublie vite que celles qui sont disponibles dans les espaces publiques peuvent être manipulées par n'importe qui et que l'on n'a pas tous la même conception de l'hygiène. Preuve en est cette étude menée auprès de six McDo de Londres et deux de Birmingham : elle a démontré que tous les écrans tactiles utilisés pour passer commande dans ces restaurants comportaient des traces d’excréments et étaient contaminés par des bactéries nocives pour la santé.

Le Dr Paul Matawele, maître de conférences en microbiologie à l’université métropolitaine de Londres, a déclaré avoir été surpris par la quantité de bactéries intestinales et fécales présentes sur ces dispositifs. Des bactéries à l’origine d’infections virulentes, le genre qui peut nous faire atterrir à l'hôpital.

On y a par exemple découvert des staphylocoques, une bactérie causant une gastro-entérite sévère avec maux de ventre, vomissements et crampes d'estomac. Autre exemple avec la listeria monocytogenes, une bactérie pathogène responsable de la listériose qui se traduit par une méningite, une septicémie et des infections pouvant provoquer une fausse-couche chez la femme enceinte. Et ça ne s’arrête pas là : klebsellia (infections intestinales et urinaires), enterococcus faecalis (infections urinaires et, rarement, du système nerveux), proteus (infections urinaires et infection des plaies), et bactéries coliformes dont fait partie la tristement célèbre E. coli...

L’étude n’a été menée que sur 8 des 1300 restaurants à l'arche jaune du Royaume-Uni et n'est donc pas représentative de l'état de tous les McDo. De son côté, la firme se défend d’ailleurs en déclarant que les écrans de self-commande sont fréquemment nettoyés au quotidien et que tous les restaurants fournissent aux clients les moyens de se laver les mains. Et on est bien d’accord : c’est une chose que tout le monde doit absolument faire avant de manger !