Bouchée à la morue

Préparation du sandwich chaud

• Couper une tomate en rondelles et les disposer dans un plat qui va au four.

• Saupoudrer légèrement de sucre et mettre sous le grill quelques minutes.

• Hacher une gousse d'ail et mélanger avec de l'huile d'olive.

• Faire griller les tranches de pain de mie, les badigeonner d'huile aillée.

• Tartiner une tranche avec la brandade de morue, ajouter quelques olives noires.

• Disposer des rondelles de tomate et fermer le sandwich avec une autre tranche de pain.

• Faire réchauffer quelques minutes au four puis couper en plusieurs petits sandwiches.