Sandwich Popeye

Un sandwich chaud aux épinards aillés et au fromage fondant accompagné d'olives noires Kalamata. Un délice !

Émincer et écraser une gousse d'ail.
La faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Laisser chauffer pendant 1 minute.
Ajouter les épinards et les faire cuire à feu moyen. Saler et poivrer légèrement.
Couper quelques olives en deux.
Garnir le pain ciabatta avec la fêta, les olives puis les épinards.
Fermer le sandwich.
Le faire cuire à la poêle de chaque coté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajoutez éventuellement une pincée de flocons de piment rouge aux épinards cuits pour leur donner plus de goût.