Gyro Burger
Le gyro ou « sandwich grec » est un plat traditionnel grec préparé à base de viande de porc, de bœuf ou d’agneau, d’oignon et de tomate. Préparé à la maison, ce sandwich est un véritable compromis entre l’orient et l’occident.
Ingrédients pour cette recette
- Pain pita
- Viande d’agneau
- Oignon coupé en dés
- Oignon émincé
- Ail haché
- Origan
- Cumin
- Laitue
- Tomate
- Sauce tzatziki
- Sel, poivre
Préparation du sandwich froid
Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l’oignon en dés et l’ail.
Prendre une casserole et verser dedans la préparation avec la viande d’agneau coupée en lanières, l’origan et le cumin.
Saler et poivrer.
Bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 1-2h pour que la viande soit bien marinée.
Après une heure, mettre le mélange dans un gril en fonte et faire cuire tout en remuant de temps en temps.
Couper le pain pita en deux.
Le garnir d’une feuille de laitue, d’une poignée de viande d’agneau grillée, de rondelles de tomates et d’oignon émincé.
Terminer avec la sauce tzatziki.
Pour réussir votre Gyro Burger
Pour un résultat 100% fait-maison, préparez vous-même votre sauce tzatziki en mélangeant dans un bol du yaourt maigre, du concombre râpé, de l’ail haché et de la menthe ciselée.
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