Devenir cuisinier grâce à des études en ligne, c'est possible

Depuis la pandémie, beaucoup ont pris l'habitude d'effectuer de nouvelles tâches depuis chez eux. Le travail en distanciel ou en full remote, plus ou moins marginal jusqu'alors, est totalement entré dans les mœurs. Un nombre croissant d'entreprises permettent à leurs collaborateurs d'aménager leur temps de travail comme ils le souhaitent. La formation en ligne a pris son essor également. Il est possible de préparer de plus en plus de diplômes d'État à distance, avec une équipe pédagogique performante et des contenus de qualité. Mais attention ! Devenir cuisinier en faisant des études en ligne, c'est possible, mais cela réclame quelques qualités de votre part et beaucoup d'autodiscipline.

Préparer votre CAP de cuisine à distance : les avantages

Traditionnellement, il faut aller dans un lycée professionnel ou en école hôtelière par exemple, pour devenir cuisinier. Dorénavant, il est tout à fait possible de préparer votre CAP cuisine entièrement à distance. C'est très pratique, car vous pouvez suivre vos cours à votre rythme et être libre de votre planning.

La préparation d'un diplôme en ligne est particulièrement indiquée pour les personnes déjà engagées dans la vie professionnelle. Car cela simplifie les choses. Inutile de préciser qu'en travaillant déjà dans le milieu de la restauration, ce sera encore plus facile. Une autre configuration consiste à pratiquer l'alternance. En apprentissage par exemple, tout en suivant vos cours depuis chez vous.

Les qualités requises pour des études en ligne réussies

C'est valable pour tous les domaines et pas uniquement pour le parcours CAP cuisine : un bon étudiant doit être responsable et autonome. Pour réussir votre formation, il n'y a pas de mystère, il faut travailler. Or, si vous avez une tendance à la procrastination ou à la paresse, vous risquez d'aller droit dans le mur ! Vous n'aurez pas de professeur dans le dos pour vous dire d'avancer. Si vous ne vous disciplinez pas seul, personne ne sera là pour vous booster. Donc, vous devez avoir une réelle capacité à vous organiser seul, à vous motiver et maintenir les objectifs désignés. Pour réussir l'examen du CAP, il faut l'avoir préparé !

Préparer son CAP en ligne, ne dispense pas de la pratique !

Se préparer à un métier en ligne, c'est bien, mais cela ne dispense pas de la pratique, surtout en cuisine ! Ce qui signifie plusieurs choses.

D'une part, il vaut mieux avoir un minimum d'équipement à la maison pour pouvoir mettre en pratique ce que vous apprenez au fur et à mesure, dans des conditions professionnelles.

D'autre part, vous devrez obligatoirement effectuer une période de formation en milieu professionnel. Soit en alternance (apprentissage), soit lors d'un stage. Dans ce dernier cas, il devra être d'une durée de 14 semaines, éventuellement fractionnable. Ce sera pour vous l'occasion de prendre le matériel en main et de vous familiariser avec la réalité du métier de cuisinier auquel vous vous préparez. Certains centres de formation à distance épaulent leurs apprenants dans leur recherche d'entreprise, qu'il s'agisse d'un apprentissage ou d'un stage.

Comment se passent des études de cuisinier en ligne ?

Tout est généralement fait pour motiver et encadrer l'apprenant au mieux. Les organismes de formation connaissent très bien les obstacles auxquels sont confrontés leurs étudiants. Les cours sont généralement dispensés de plusieurs façons. Supports écrits, vidéos et lives avec les membres de l'équipe enseignante. Une plateforme dédiée permet des échanges avec les professeurs comme avec les autres apprenants.

En pratique, vous allez donc suivre vos cours non pas face à un professeur, mais face à des vidéos et des documents écrits, PDF, slides... Des exercices pratiques et des devoirs vous seront demandés, dans le but de pouvoir vous évaluer. Et une équipe pédagogique complète sera à votre disposition par mail, visio ou sur la plateforme. Vous pourrez prendre de belles photos de vos plats et les partager avec vos enseignants et les autres apprenants, pourquoi pas ?

Le financement de votre formation en ligne

Pour financer vos cours sur internet, vous aurez accès à plusieurs grandes familles de dispositifs. Ils sont accessibles en fonction de votre statut, votre situation professionnelle et de votre âge.

• Le Compte Personnel de Formation (CPF). Si vous êtes ou avez été salarié, vous avez forcément cotisé et constitué un fonds, qui est utilisable pour votre formation. Vérifiez votre capitalisation.


• Les dispositifs France Travail (ex-Pôle Emploi). Si vous êtes à la recherche d'un travail et inscrit comme demandeur d'emploi, France Travail peut prendre en charge votre formation dans certains cas, par le biais de l'un de ses dispositifs. Il peut s'agir de l'aide individuelle à la formation (AIF), l'Action de formation Conventionnée (AFC), le Contrat de Sécurisation Professionnelle (CPS). Ou encore de la Préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI), ou de l'Action de Formation Préalable au Recrutement (AFPR).


• Un Opérateur de Compétences (OPCO), agréé par l'État. Il permet de financer la formation professionnelle d'un contrat d'apprentissage et de professionnalisation.


• Le Fonds d'Assurance Formation (FAF). Il s'adresse aux travailleurs indépendants.


• Le Fonds National pour l'Emploi (FNE). Son but est de renforcer l'employabilité des salariés, mais il cible des entreprises particulières, notamment en difficulté ou en réorganisation.


• L'Association de Gestion du Fonds pour l'Insertion Professionnelle des Personnes Handicapées (AGEFIPH) finance des formations pour les demandeurs d'emploi handicapés.

Selon votre cas, vous pouvez vous rapprocher de votre employeur pour vous faire conseiller, de France Travail si vous êtes sans emploi ou d'une Mission Locale si vous avez entre 16 et 25 ans.

Fin de formation : les épreuves du CAP

Comme dans le cas d'études classiques, il va vous falloir passer les épreuves de votre Certificat d'Aptitude Professionnelle. Normalement, vous allez devoir vous inscrire en candidat libre dans votre Académie de rattachement. Bien en amont, renseignez-vous sur la date limite de dépôt de candidature et de dossier. Vous pourrez trouver le calendrier en vous rendant sur le site de l'Éducation Nationale. Soyez attentif, car les dates peuvent varier selon l'Académie. Il vous faudra ensuite vous inscrire, généralement à la mi-novembre, puis envoyer votre confirmation d'inscription signée avant fin décembre.

La dernière étape sera celle de vous rendre aux épreuves, dont deux sont professionnelles ! Vous recevrez une convocation comportant le lieu, l'adresse et l'heure à laquelle elles se tiendront, organisez-vous pour vous présenter en avance.

Pensez au matériel professionnel nécessaire le jour de l'examen

Bien souvent pour préparer un CAP, qui est un examen professionnel, il est nécessaire de posséder votre propre matériel et une tenue, procurez-vous la liste afin de ne pas être pris au dépourvu.

Il s'agit d'une mallette de couteaux et d'un coffret professionnel contenant les ustensiles qui vous seront indispensables. En outre, vous devez vous munir d'une tenue réglementaire : calot, charlotte ou toque, pantalon de cuisine, chaussures de cuisine, tablier demi-chef, veste de cuisine et torchons. Enfin, une panoplie complète d'ustensiles de cuisine.

Le petit plus : vous munir d'une tenue de rechange le jour de l'examen. Si vous vous salissez, vous pourrez toujours vous changer, ce qui vous fera marquer des points, car vous prouverez votre sens de l'hygiène alimentaire et de l'organisation.

Révisez correctement, restez détendu et sûr de vous. Et durant les épreuves professionnelles, exprimez toute votre passion pour votre futur métier !