Le Kebab de Berliner Das Original continue de s'implanter en France

Souffrant d'une image parfois négative, le monde du kebab continue toujours d'intéresser les entrepreneurs. Aussi, l'enseigne allemande Berliner Das Original a mis le cap sur la France et compte bien s'y développer jusqu'à devenir l'un des piliers du secteur. L'idée : ramener le savoir-faire du kebab allemand en France. En effet, la marque berlinoise qui souhaite « redonner ses lettres de noblesse au kebab », vante sur son site internet son concept de « kebab artisanal », qui a vu le jour dans la capitale allemande. Le « Döner Kebab authentique » comme l'assure l'enseigne de Berlin, a encore de beaux jours devant lui. Une recette bien gardée, mais que le fast-food compte bien décliner le plus possible en France.

Berliner DO, qui a ouvert son premier restaurant à Paris (11e) en 2018, a enchaîné les ouvertures. Pas moins de 18 restaurants ont ouvert en France, dont une dizaine en franchise. L'enseigne allemande qui vise la place de leader dans le secteur de la restauration rapide, s'est ainsi implantée massivement sur le territoire français. Par ailleurs, des établissements ont vu le jour au cours des années précédentes, en région parisienne, mais aussi à Lille, Lyon, Marseille, Reims ou encore Toulon.

L'enseigne de kebab a comme objectif de posséder une quarantaine de points de vente d'ici à 2024. En début d'année, le centre-ville de Strasbourg a accueilli un nouveau restaurant de la marque. Lille, Strasbourg, Evry, Carré Sénart, La Réunion ou encore Saint-Quentin-en-Yvelines vont aussi voir arriver cette année dans leurs rues le fast-food allemand.

Présent au salon "Franchise Expo Paris 2023", Hubert Dessaint, directeur général de Berliner Das Original, est revenu sur les projets de la marque allemande au micro de "Toute la Franchise". En effet, le dirigeant ambitionne d'ouvrir « une vingtaine de restaurants chaque année jusqu'à l'horizon 2030 ».

Une expansion rapide en France qui marque le signe d'un beau succès. L'entreprise explique sur son site internet les raisons d'une telle réussite, revendiquant une rapidité du service avec près de 120 clients par heure, mais aussi un concept "grand public" qui plaît à toute heure de la journée.