Grillé Catalan
Une tartine toute simple, rapide à préparer mais tellement savoureuse ! Une bonne sardine grillée recouvre une tranche de pain de campagne, sur un écrasé de tomate à l'ail.
Ingrédients pour cette recette
- Pain de campagne
- Tomate
- Sardines à l'huile
- Ail
- Huile d'olive
- Citron
Préparation de la tartine
Ébouillanter une tomate pour en retirer la peau et la couper en quartiers. Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.
Faire griller une belle tranche de pain de campagne.
Ouvrir une gousse d’ail et frotter le pain avec.
Disposer de la tomate écrasée sur le pain.
Poser sur la tomate une ou deux sardines à l’huile.
Un léger filet de citron et c’est prêt.
Pour réussir votre Grillé Catalan
Ouvrez les sardines dans le sens de la longueur et retirez l'arrête centrale.
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