Sandwich La Bifana
La "bifana" est LE sandwich portugais par excellence. Bien préparé, c'est un délice absolu.
Ingrédients
Préparation du sandwich chaud
- Ouvrir le petit pain en deux, le faire chauffer dans un toaster sans le faire griller. Puis beurrer les deux moitiés.
- A la poêle, faire cuire une fine escalope de porc dans une larme d'huile d'olive, avec une feuille de laurier, de l'ail haché, du poivre et un trait de jus de citron.
- Mettre la viande sur le pain, puis disposer une tranche de fromage à sandwich.
- Ajouter quelques pointes de moutarde sur l'autre tranche de pain et refermer le sandwich.
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