Sandwich La Bifana
Note :
La "bifana" est LE sandwich portugais par excellence. Bien préparé, c'est un délice absolu.
Ingrédients pour cette recette
- Petit pain de campagne
- Escalope de porc
- Fromage à sandwich
- Huile d'olive
- Ail
- Citron
- Laurier
- Moutarde Savora
- Sel & poivre
Préparation du sandwich chaud
Ouvrir le petit pain en deux, le faire chauffer dans un toaster sans le faire griller. Puis beurrer les deux moitiés.
A la poêle, faire cuire une fine escalope de porc dans une larme d'huile d'olive, avec une feuille de laurier, de l'ail haché, du poivre et un trait de jus de citron.
Mettre la viande sur le pain, puis disposer une tranche de fromage à sandwich.
Ajouter quelques pointes de moutarde sur l'autre tranche de pain et refermer le sandwich.
Pour réussir votre Sandwich Bifana
Vous pouvez aussi utiliser des tranches de rôti de porc cuit et les faire revenir rapidement à la poêle.
