Les potatoes de McDo deviennent des frites de légumes

Afin d'accompagner les nouveaux modes de consommation qui prônent le "manger mieux", la firme McDonald's a décidé de mener une opération coup de poing en France à partir du 7 mars 2023. L'enseigne supprime les quartiers de pommes de terre craquants et épicées de ses menus pour les remplacer par des frites de légumes.

Ces frites d'un nouveau genre seront fabriquées à partir de panais, de betteraves et de carottes, et tous ces légumes seront issus des champs des agriculteurs partenaires du fast-food américain. Comme le précise Éloi de la Celle, le directeur des achats de McDonald's : « C'est un travail de longue haleine que nous avons engagé en août 2021 ». Il a en effet fallu tester les légumes les plus à même de devenir des frites, les semer et les récolter pour être prêt le jour du lancement.

Ces frites de légumes seront servies en cornets mixtes, au même prix que les potatoes, et leur alliance devrait offrir au consommateur un mélange de saveurs subtils : la carotte sucrée contrebalancera les goûts plus forts du panais et de la betterave. Et si ce n'est pas la première fois que McDo modifie les accompagnements de ses menus – on se rappelle les wavy fries ou les frites de patates douces – pour offrir de nouvelles saveurs, l'annonce (encore officieuse) du remplacement des potaoes par des frites de légumes ne fait pas l'unanimité.

Les franchisés, derniers prévenus, redoutent déjà le mécontentement des habitués pour qui les potatoes sont un produit phare, au même titre que le Bic Mac. Quant à la réaction des consommateurs, elle se fait attendre, mais nul doute que cette décision fera parler, car il y a une différence énorme entre les saveurs des légumes – frits ou pas – et le goût marqué des pommes de terre aux épices.

Heureusement pour les aficionados des potaoes de McDo, le remplacement ne sera (pour l'instant) que temporaire, puisqu'une période d'essai de 3 à 4 semaines est évoquée. Ensuite, en fonction des retours des clients, l'enseigne prendra les mesures appropriées.