Peut-on manger équilibré dans un fast-food ?

Ah, les McDo, Burger King et autre KFC… Comme nous apprécions de nous y rendre de temps en temps, histoire de changer et de déguster un bon gros burger bien coulant de ketchup ! Mais vous ne le dégustez peut-être pas toujours l’esprit tranquille, car vous savez que ce n’est pas très bon pour la santé. Trop gras, trop sucré, bourré d’additifs, il fait grossir, il est mauvais pour les artères, etc. Pour contourner le problème, rien de mieux que de connaître exactement ses apports caloriques, afin de garder le contrôle et, éventuellement, rééquilibrer avec d’autres aliments. Voici quelques conseils pour y parvenir.

Le burger des restos rapides, on n’y résiste pas

En vous rendant dans un fast-food, c’est la plupart du temps pour vous offrir un repas plaisir. Ou parce que, très pressé, vous voulez avaler quelque chose pendant la trop courte pause-déjeuner, et que ça vous tienne au corps ! Vous allez donc vous jeter sur un bon Big Mac avec une portion de frites. Le problème, c'est que lorsqu’on mange vite, on digère mal. Ensuite, vous surchargez votre corps en acides gras saturés et en glucides.

Pire que le hamburger : ce que l’on commande avec !

Vous allez nous faire croire que, lorsque vous vous rendez dans un fast-food, vous commandez juste un hamburger ? Ou bien, la plupart du temps, vous prenez "juste" un menu ? C'est là que le bât blesse. Car vous allez commander des frites ou des potatoes (maxi-portion ?), et un soda, au minimum. Ne vous étonnez pas de vous sentir lourd et de prendre des kilos avec un régime tel que celui-ci ! Alors, commençons les choses sérieuses pour continuer de manger dans votre resto favori, mais intelligemment.

Données choc pour donner envie de composer son menu équilibré

Voici, en nombre de calories, le repas type chez McDonald’s :

• Big Mac : 510 calories ;


• frites ou potatoes : 230 à 510 calories selon la portion ;


• boisson : 150 calories pour un Coca. Cela peut aller jusqu’à 530 calories si vous prenez un milk-shake !

N’oublions pas le sucre et le sel, en quantité bien trop importante. Nous avons pris ici un hamburger de taille normale : il contient plus de calories qu’un cassoulet. Imaginez si c’est un double ! Ce n’est pas pour rien que le burger du McDo est parfois surnommé la "bombe calorique".

Alors, comment faire ?

Vous êtes convaincu et connaissez maintenant ce que contient votre repas-plaisir dans un fast-food. Vous pouvez choisir la solution qui consiste à limiter les repas que vous y prenez. Mais il est aussi possible de les rendre plus légers lorsque vous vous y rendez. Juste en prenant la peine de composer un menu un peu moins calorique. Par exemple :

• remplacer les potatoes ou les frites par une salade (15 calories !) ;


• choisir une boisson light ou mieux, un jus de fruit ou de l’eau ;


• résister à l’appel des maxi portions et choisir un menu normal.

Et si vous faisiez votre fast-food à la maison ?

Vous pouvez également vous faire plaisir et manger de bons burgers sans sortir de chez vous, en composant votre menu ! Un hamburger fait-maison contiendra des ingrédients naturels et vous en contrôlerez sa composition. Vous le fabriquerez à partir de produits frais. Vous pourrez bannir les additifs et les OGM. Vous contrôlerez la qualité de la viande hachée, qui ne sera pas majoritairement composée de graisse. Tout ce qui le composera sera de qualité, celle que vous aurez décidé d’y mettre en achetant vos ingrédients.

Ensuite, vous pourrez préparer votre repas calmement et manger dans un environnement serein et convivial. Votre digestion en sera facilitée. Finalement, votre corps vous en remerciera et votre palais également !