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Chef à domicile : le raffinement de la cuisine française chez vous

Auparavant, seuls les cuisiniers aguerris pouvaient préparer de bons petits plats à leurs convives et les impressionner en les accueillant pour un repas chez eux. Désormais, il est possible de faire appel à un vrai chef qui préparera de la cuisine gastronomique directement chez vous. Un gain de temps considérable qui offre en plus le luxe de déguster de la vraie gastronomie sans sortir de chez soi. On vous présente ce concept, pour que vous puissiez en faire profiter vos amis et votre famille.
Chef à domicile : le raffinement de la cuisine française chez vous

Inviter un chef à domicile, c'est la garantie d'un repas réussi. Il cuisinera pour vous des plats délicieux. Vous pourrez ainsi établir un menu parfait et passer une soirée placée sous le signe de la gastronomie, en toute quiétude. Plus besoin de rester des heures derrière vos fourneaux. Non seulement vous gagnez du temps, mais vous pourrez être certain que tous les convives, y compris vous-même, se régaleront. Avec la démocratisation de cette pratique, la grande cuisine française s'invite chez vous.

Le principe fondateur du chef à domicile

Les grands chefs cuisiniers ont longtemps réservé leurs talents aux cuisines des meilleurs restaurants. Il fallait donc réserver sa table et se déplacer pour goûter à de savoureux mets. Cela impliquait donc bien souvent de payer le prix fort. C'est une époque désormais révolue, avec le concept du chef à domicile. De grands cuisiniers ont en effet décidé de se mettre au service des particuliers. Ils se déplacent et offrent leur savoir-faire à tous ceux qui voudraient organiser chez eux un déjeuner ou un dîner gastronomique. Vous pouvez avoir recours à un chef à domicile à Paris, mais également dans la plupart des grandes villes de France et ainsi épater vos convives sans mettre la main à la pâte.

En faisant appel à un chef à domicile, vous avez l'assurance de bénéficier d'une prestation haut de gamme. Une solution pratique pour vos réceptions privées. Afin qu'il réponde idéalement à vos attentes, vous vous entretiendrez dans un premier temps avec le chef afin qu'il prenne en compte vos goûts, vos attentes ainsi que votre budget.

En général, le chef cuisinier avec qui vous prendrez contact va en effet évaluer vos besoins en fonction du type de repas que vous souhaitez organiser : simple dîner, réception, cocktail dînatoire, événement particulier, cours de cuisine… Il viendra certainement visiter votre cuisine, pour se familiariser avec le lieu, appréhender l'espace disponible et voir ce qui pourrait manquer, notamment concernant les appareils de cuisson.

Vous aurez le choix entre deux formules : la formule "livraison", pour laquelle le chef prépare les différents plats en amont, dans sa propre cuisine et vous les livre pour que vous n'ayez plus qu'à les réchauffer au moment voulu. Avec la formule "chef à domicile" en revanche, le cuisinier s'installe directement chez vous et termine la préparation de ses plats à la minute, en vous offrant un service digne d'un restaurant gastronomique. Il soignera alors la présentation, pour que le plaisir des yeux soit équivalent au plaisir gustatif, il servira les plats à vos convives et prendra soin de nettoyer vos équipements avant de partir. Pour un déjeuner ou un dîner de luxe, autant laisser faire un professionnel.

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Que peut préparer votre chef pour vos invités ?

Un grand chef cuisinier sera à même de préparer tout ce que vous désirez. Bien qu'il s'adaptera à vos besoins, il pourra tout de même vous faire des propositions alléchantes selon vos goûts et vos envies du moment. Selon sa formation et les restaurants au sein desquels il a fait ses classes, il aura certainement quelques spécialités à partager avec vous.

En faisant appel à un chef à domicile, vous pourrez opter pour de la grande cuisine française, avec des recettes sophistiquées ou des plats plus populaires comme le bœuf bourguignon, le pot-au-feu ou la blanquette de veau. Vous pouvez également choisir des spécialités régionales si vous faites un repas à thème (cassoulet, choucroute, bouillabaisse…), mais également étonner vos invités avec un choix plus original. Certains chefs ont par exemple pris la liberté de revisiter certains classiques de la street-food et proposent à leurs clients des burgers de chef revisités en mode gourmet, des hot-dogs authentiques, des recettes de croque-monsieur haut de gamme ou bien des lobster roll qui ne laisseront personne indifférent.

Bien sûr, le chef à domicile sera en mesure de vous proposer un menu complet (entrée, plat, dessert, boissons et mignardises), qui tiendra compte des potentielles habitudes alimentaires de vos convives (sans porc, végétarien, etc.). Il pourra même vous préparer un repas exotique, si vous souhaitez manger et voyager en même temps. Dans ce cas, il sera peut-être nécessaire de faire appel à un cuisinier spécialisé dans un style de cuisine en particulier (japonais, coréen, oriental…).

Les occasions pour convier un grand chef chez vous

Vous avez la possibilité de faire appel à un chef à domicile quand bon vous semble, si le nombre de couverts minimal parfois imposé est atteint. Généralement, les utilisateurs de ce service profitent d'une grande occasion (et donc d'une grande tablée) pour convier un chef, mais rien ne vous empêche d'organiser un repas romantique à deux, sans n'avoir rien d'autre à faire que de déguster de savoureux petits plats.

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Pour un événement plus conséquent, comme une réception après un baptême ou un mariage, pour un anniversaire, une grande réunion de famille ou un repas de retrouvailles entre amis de longue date, le chef à domicile représente un très bon choix. Vous pourrez même opter pour un service buffet, comme avec un traiteur, si l'espace dont vous disposez chez vous est plus adapté à une dégustation debout plutôt qu'assis. Les chefs à domicile proposent souvent des menus de fêtes, que vous pourrez choisir si vous accueillez votre famille pour Noël et que vous ne souhaitez pas passer les jours qui précèdent le réveillon en cuisine.

Les véritables avantages d'un chef à domicile

Il y a de nombreux avantages à faire appel à un chef à domicile, en plus du fait que vous mangerez des plats de qualité, tout en régalant vos invités. Le premier est le gain de temps que vous offre ce service. Préparer un très bon repas requiert souvent de longues heures en cuisine et tout le monde ne peut pas se libérer une ou deux journées spécialement pour préparer à manger en vue d'une soirée. D'autres personnes n'en ont tout simplement pas envie et cette solution leur permet de profiter de leurs invités sans faire d'incessants allers-retours en cuisine.

Le second avantage du chef à domicile est la qualité du repas qui est proposée. Le chef n'utilisera que des ingrédients frais, bien souvent de saison, pour préparer les différents mets et il concoctera un menu complet. De l'entrée au dessert, vous aurez la sensation d'être au restaurant, sans avoir eu besoin de quitter votre domicile. D'ailleurs, une telle prestation ne coûte souvent pas plus cher que d'aller dans un bon restaurant, puisque l'on trouve des menus complets dès 40 euros environ. On est donc loin des sommes parfois faramineuses demandées pour un repas dans la plupart des restaurants gastronomiques.

Enfin, le troisième avantage est que vous aurez un chef personnel à votre disposition, avec qui vous pourrez converser, échanger, qui pourra vous prodiguer des conseils de cuisine et vous apprendre quelques astuces pratiques. Si vous aimez cuisiner, c'est l'occasion ou jamais de voir comment font les grands chefs pour préparer leurs plats, dresser leurs assiettes et parvenir à des résultats aussi impressionnants. La prochaine fois que vous invitez des proches à dîner, vous savez ce qu'il vous reste à faire pour les épater.

Publié le 29/11/2021
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