Flippy 2, le robot dédié à la préparation des frites

Grâce à ses nombreux capteurs, le robot Flippy 2 peut remplacer sans problème les employés de la restauration rapide pour faire frire des pommes de terre. Il est plus rapide et travaille mieux que les humains. Cet assistant mécanique a déjà été adopté par des entreprises aux États-Unis : "Jack in the Box" à San Diego, "White Castle" dans le Midwest et "CaliBurger" sur la côte ouest. Cette friteuse robotisée est moins chère et, par la force des choses, se plaint moins que le personnel.

Flippy 2 serait préposé au poste de la friture pour tout ce qui doit être croustillant : frites, oignons en rondelles... Grâce à ses bras mécaniques, il est capable de prendre les aliments du congélateur pour les déposer dans la friteuse et les laisser le temps indiqué. Il est même capable de réaliser plusieurs recettes simultanément.

Mike Bell, PDG de Miso Robotics, semble vouloir sur le long terme remplacer les employés humains par ces nouveaux assistants : Flippy, premier du nom, s'occupant de retourner les hamburgers, et Flippy 2 aux commandes des aliments frits. Ces postes étant peu appréciés et très peu rémunérés, les employés ordinaires, régulièrement débordés, effectueraient ces tâches moins efficacement que les robots.

L'arrivée de Flippy 2 a attiré énormément de clients dans les premiers temps. Photos, vidéos... l'installation d'un robot dans la cuisine d'un snack fait son petit effet et amène beaucoup de questions. Une fois l'effet de nouveauté passé, la présence de cet employé robotisé n'étonne plus personne. Le fait que Flippy et Flippy 2 prennent les postes de travail d'employés traditionnels dans un avenir proche, peut être à prévoir.

Pour Mike Bell, le développement d'un nouveau robot nommé Sippy, dédié cette fois-ci à la fabrication des smoothies, permettrait comme ses prédécesseurs d'assister et non de prendre la place des humains. Aider ou remplacer, l'avenir nous le dira.