Croq’ Ratatouille
Que vous soyez végétarien ou non, ce sandwich aux légumes grillés vous régalera sûrement, avec son fromage fondant et sa sauce au beurre et à l'ail.
Ingrédients pour cette recette
- Pain de mie
- Aubergine
- Courgette
- Poivron rouge
- Oignon
- Basilic
- Persil
- Ail
- Beurre
- Fromage Provolone
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation du croque-monsieur
Préchauffer le four à 230°C.
Couper les légumes en rondelles.
Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mettre sur une plaque à pâtisserie.
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
Saupoudrer de basilic et de persil ciselés à la sortie du four.
Mélanger le beurre ramolli et l’ail haché.
Tartiner les tranches de pain de mie avec le mélange de beurre.
Disposer sur une tranche quelques légumes grillés.
Déposer par-dessus une tranche de fromage provolone.
Fermer avec l'autre tranche de pain et envelopper le sandwich dans une feuille d’aluminium.
Mettre au four préchauffé à 200°C pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Pour réussir votre Croq’ Ratatouille
Faites revenir les légumes à la poêle, si vous êtes pressé. A la place du pain de mie, vous pouvez également utiliser un bun pour hamburger ou du pain de campagne.
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