Baguette Aubergine
Savourez cette baguette généreusement garnie de jambon, d'aubergine marinée et de parmesan. (Recette envoyée par Karen)
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Couper l'aubergine en fines tranches, les placer sur une grille, arroser d'huile d'olive et faire cuire 5 minutes à four chaud.
- Mettre les tranches d'aubergine dans un plat avec 1 gousse d'ail hachée, 2 petits piments secs, du thym, du laurier, du romarin, du sel et du poivre. Arroser d'huile d'olive.
- Laisser mariner au moins 12 heures.
- Ouvrir la baguette et la garnir de roquette, de jambon de Parme, de tranches d'aubergines marinées et de copeaux de parmesan.
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