Sandwich Duo De Saveurs

Préparation

• Faire caraméliser le sucre dans une casserole. Lorsque le caramel prend une couleur brun foncé, ajouter un peu d’eau. Bien mélanger. Réserver.

• Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile puis ajouter l’ail haché et le gingembre râpé.

• Ajouter les crevettes, la sauce au caramel et la sauce de poisson. Laisser mijoter pendant 5 minutes.

• Peler et couper les carottes et les radis en bâtonnets fins.

• Dans un bol, mélanger le vinaigre, le sucre, le sel et un peu d’eau.

• Placer les légumes dans un récipient fermé. Ajouter la sauce vinaigrette.

• Fermer le récipient et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure.

• Couper le pain en deux et napper l'intérieur de mayonnaise.

• Garnir avec les carottes et les radis marinés, les crevettes caramélisées et quelques feuilles de coriandre.

• Arroser d’un filet de sauce soja.