Tartine Reggiano
Voilà une tartine qui loue les belles saveurs de la cuisine italienne grâce au parmesan. Une recette idéale pour un repas en plein air à la belle saison.
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Préchauffer le four à 200°.
- Découper les courgettes en julienne, hacher une gousse d'ail.
- Faire revenir l’ail dans une poêle anti-adhésive.
- Verser les courgettes dans la poêle. Saler et poivrer. Faire cuire pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, verser le parmesan râpé et la crème liquide. Poivrer.
- Faire fondre pendant 5 minutes jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
- Mettre les tranches de pain dans un plat allant au four.
- Les arroser d’un filet d’huile d’olive et faire griller pendant 5 minutes.
- Retourner les tranches de pain et frotter l’autre face avec une gousse d’ail épluché.
- Tartiner avec une couche généreuse de crème de parmesan.
- Disposer les courgettes sur la crème et passer au four quelques minutes.
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