Recettes sandwich kebab

Kebab Normand

INGREDIENTS : Pain pita, gigot d'agneau, pomme, oignon, laitue, noix, persil plat frais, crème fraîche, moutarde à l'ancienne, huile d'olive, sel & poivre

4 étapes cruciales pour ouvrir un kebab

Vous rêvez d'ouvrir votre propre snack et d'y confectionner de délicieux kebabs ? Même si vous êtes un passionné, ne vous lancez pas à l'aveuglette....

6 couteaux indispensables dans votre snack

Lorsqu'on ouvre une sandwicherie, il faut choisir son matériel avec soin pour travailler efficacement et être en mesure de proposer des préparations de qualité. Parmi les...

Choisir la remorque pour son snack ambulant

Il serait faux de penser que snack ambulant rime uniquement avec camion. La remorque constitue elle aussi une alternative solide à qui souhaite se lancer dans le snacking mobile....

L'étonnante ascension du tacos à la française

En quelques années, un sandwich d'un nouveau genre a supplanté les traditionnels burgers et autres kebabs dans le cœur des jeunes Français : le French Tacos....

L'histoire du cheese naan, de Paris à Bombay

Pour accompagner les délicieuses spécialités qu'on trouve dans les restaurants indiens en Europe – du poulet Tandoori au Dahl de lentilles en passant par un succulent curry...

La naissance du kébab

Quand une viande rôtie sur broche finit dans un bon pain moelleux, il suffit de lui ajouter un peu de tomate, d'oignon et de sauce blanche pour faire parler de lui dans le monde...

Le chawarma, un sandwich méditerranéen

Qu'on l'appelle "shawarma", "kebab" ou encore "grec", ce sandwich à base de viande cuite lentement sur une broche tournante est un délice apprécié sur toute...

Le cornichon réveille votre appétit

Saviez-vous que le cornichon n’est ni plus ni moins qu’un concombre très jeune ? Excellent en apéritif ou pour accompagner charcuteries et viandes froides, il est aussi...

Le kebab, un sandwich qui relie les générations

Quand on parle de kebab, on pense tout de suite à ce sandwich nourrissant, avec son pain rond garni de viande rôtie et de légumes frais. Mais dans le jargon...

Le pain Pita, un petit pain venu d'Orient

Le pain Pita est un petit pain plat, très consommé au Moyen-Orient et en Europe du Sud-Est, et souvent garni de viande à Kebab dans nos contrées. Ses origines...

Le top 20 des meilleurs sandwichs du monde selon CNN

Le sandwich prend des formes diverses et variées dans le monde, mais partout, vous trouverez cet en-cas nourrissant et souvent savoureux. CNN a dressé une liste des 20 meilleurs...

Les chiffres du burger, hot-dog & cie

Tous les chiffres-clés sur la consommation de hamburgers, hot-dog et kebabs.

Les chiffres du commerce

Toutes les infos sur les chiffres du sandwich dans le commerce : sandwicherie, fast-food, grandes enseignes...

Le sandwich kébab, élu 3e plat préféré des Français

Arrivé en France dans les bagages des immigrés turcs dans les années 1980, le kébab est désormais un incontournable de la restauration rapide française. Ce sandwich,...

Fast-food : des programmes fidélité pour capter l'attention de la Gen Z

Ceux qui ont grandi dans les années 80/90 se souviennent certainement des systèmes de points à collectionner dans les stations-services ou dans les supermarchés, qui donnaient...

Consommer trop de fast-food à l'adolescence nuirait à la mémoire

La surconsommation de hamburgers, de nuggets, de french tacos ou autres kebabs, est associée depuis longtemps à des problèmes d'obésité, des maladies...

La brasserie Iron innove avec une bière au goût kebab

La micro-brasserie Iron Brewery, basée à Montauban, a vu le jour en juin 2016 grâce à David Garrigues. Connue de beaucoup d'amateurs de bières, cette brasserie montalbanaise...

Le Thika, spécialiste en street-food d'Europe centrale, veut se franchiser

Le fast-food Le Thika situé à Vannes (Morbihan), est spécialisé dans la street-food d'Europe centrale. Les deux gérants, Ratka et Thierry Drala, souhaitent décliner en 2023...

C'est officiel, les french tacos sont de vraies bombes caloriques

Alors que McDo a publié les nutri-scores de ses menus il y a déjà deux ans, le flou entoure encore l'un des sandwichs les plus prisés chez les jeunes : le "french tacos"....

Le Kebab de Berliner Das Original continue de s'implanter en France

Souffrant d'une image parfois négative, le monde du kebab continue toujours d'intéresser les entrepreneurs. Aussi, l'enseigne allemande Berliner Das Original a...

Le fast-food en plein boom en France malgré de fortes disparités sur le secteur

La société CHD Expert-Datassential publie chaque année son étude "Speak Snacking" sur la restauration rapide et les résultats montrent que le secteur se porte très bien. En...

Pour contrôler votre poids, préférez les sandwichs chauds

Si vous cherchez à perdre du poids ou au moins à contrôler votre appétit, le choix de votre en-cas de midi n'est pas anodin. Et il ne s'agit pas seulement d'éviter les...

Les innovations du Sandwich & Snack Show 2018

Le salon professionnel du sandwich, officiellement dénommé "Sandwich & Snack Show", vient de se tenir à Paris, au Parc des expositions de la Porte de Versailles. L'occasion de...

Londres interdit les fast-foods près des écoles

Dès l'année prochaine, les fast-foods ne seront plus tolérés à proximité des écoles londoniennes. Une initiative singulière qui a été prise pour lutter contre...

Le kébab reste autorisé par l’Union Européenne

Vous avez certainement entendu parler des phosphates. Dans les années 1990, ceux présents dans les lessives étaient accusés de provoquer la croissance des algues à...

Il n'y aura plus de nouveau kebab à Venise

Halte aux kebabs ! Venise, la Sérénissime, a décidé de mettre un terme définitif à leur expansion. Vilain « racisme anti-kebabs » ? Pas...

Le hamburger attaque le cerveau des ados

Les hamburgers, pizzas, kebabs et sodas sont bien trop souvent au menu des adolescents. On sait maintenant que l’abus de ce genre de nourriture est nocif pour...

Un kit complet pour préparer des burgers maison

EatYourBox et Amora se sont associés pour créer, en édition limitée, un kit composé de 10 ingrédients : la Box Burger Party. Une boîte disponible au prix de 20 € sur le...

Conso : les Français adore le kebab !

10 par seconde : c'est le nombre de kebabs avalés par les Français chaque jour. Un goût certain pour cette viande à la broche qui fait du pays le deuxième...

Tendance : le kebab à l'autruche

C'est l'enseigne de supermarchés Tesco qui lance le défi : mettre l'autruche au goût du jour dans les kébabs. Cette chaîne anglaise a souhaité diversifié son catalogue...

Le kebab au chocolat gagne du terrain

Vous connaissiez peut-être le croque-monsieur au chocolat, et bien voici une nouvelle invention qui est en train de se répandre dans plusieurs pays : le shawarma au...

Les Anglais élisent leurs meilleurs kebabs

Alors que la France connaît sa Kebab Academy, l'Angleterre prépare sa cérémonie des Kebabs Awards. Une sorte de fête du...

Le kebab perd l'un de ses inventeurs

La BBC nous annonce le décès de Kadir Nurman, en le présentant comme l'inventeur du célèbre sandwich, le Doner Kebab. Nurman est mort à Berlin à l'âge de...

Suisse : une nouvelle taxe sur les sandwichs chauds ?

Alors qu'en France, le sandwich a connu une hausse de la TVA et que la Hongrie voudrait taxer les hamburgers, c'est au tour de la Suisse de réfléchir à une réforme fiscale...

Keb'Bag , la housse qui conserve la viande à kebab

Si vous êtes déjà passé devant une boutique Kebab, vous avez certainement aperçu cette viande sur broche, qui tourne devant un grill. Cette géniale...

Nabab kebab lance le 1er drive en France

Il fallait oser s'aventurer dans le cercle très fermé des chaînes de fast-foods. C'est ce qu'a réussi Hakim Benotmane, à la tête de l'enseigne Nabab Kebab...

L'abus de hamburgers rend-il idiot ?

C'est la question que se sont posés les chercheurs de l’Université de Washington DC. Pour y répondre, ils ont effectué des tests sur les rats de laboratoire, en les...

France Kebab lance la Kebab Academy

Devant le succès des restaurants à kebabs et le manque de formation de leur personnel, le fournisseur de viande France Kebab vient d'ouvrir une...

Le record du plus gros kebab est battu

Le précédent record homologuait un kebab de 468 kg, fabriqué à Dubaï. Une équipe de Turcs a littéralement pulvérisé ce record en réalisant une broche de...

Our réinvente le kébab

Alors qu'il traîne une réputation sulfureuse, en raison de son petit prix, de son côté gras et de sa garniture pas toujours fraîche, le kébab reste très prisé, notamment...

Un gros sandwich pour gros mangeur

Il s'appelle « big fat ugly », que l'on pourrait traduire pas « gros pas beau » et est proposé par les restaurants américains Fat Sandwich Company. Réservé à ceux qui...

Un robot pour le kébab

Fin mars a eu lieu le premier salon du Kébab à Berlin, en Allemagne. Lors de ce nouveau rendez-vous des amateurs du sandwich à la turque, un entrepreneur Chypriote de 34 ans a...

Un chef se met au kébab

L'entreprise France-Kébab vient de recruter un cuisinier et pas n'importe lequel : Jean-Yves Bigot, chef étoilé au Michelin, nouveau conseiller culinaire. Son rôle :...

Disparition du père du kébab

Il s’appelait Mehmut Aygün et vient de s’éteindre à l’âge de 87 ans. Son nom ne vous dit rien ? Il est pourtant considéré comme l’inventeur d’un sandwich célèbre...