Recettes sandwich kebab

4 étapes cruciales pour ouvrir un kebab

Vous rêvez d'ouvrir votre propre snack et d'y confectionner de délicieux kebabs ? Même si vous êtes un passionné, ne vous lancez pas à l'aveuglette....

La naissance du kébab

Quand une viande rôtie sur broche finit dans un bon pain moelleux, il suffit de lui ajouter un peu de tomate, d'oignon et de sauce blanche pour faire parler de lui dans le monde...

Le kebab, un sandwich qui relie les générations

Quand on parle de kebab, on pense tout de suite à ce sandwich nourrissant, avec son pain rond garni de viande rôtie et de légumes frais. Mais dans le jargon...

Choisir la remorque pour son snack ambulant

Il serait faux de penser que snack ambulant rime uniquement avec camion. La remorque constitue elle aussi une alternative solide à qui souhaite se lancer dans le snacking mobile....

Le chawarma, un sandwich méditerranéen

Qu'on l'appelle "shawarma", "kebab" ou encore "grec", ce sandwich à base de viande cuite lentement sur une broche tournante est un délice apprécié sur toute...

6 couteaux indispensables dans votre snack

Lorsqu'on ouvre une sandwicherie, il faut choisir son matériel avec soin pour travailler efficacement et être en mesure de proposer des préparations de qualité. Parmi les...

L'histoire du cheese naan, de Paris à Bombay

Pour accompagner les délicieuses spécialités qu'on trouve dans les restaurants indiens en Europe – du poulet Tandoori au Dahl de lentilles en passant par un succulent curry...

Le pain Pita, un petit pain venu d'Orient

Le pain Pita est un petit pain plat, très consommé au Moyen-Orient et en Europe du Sud-Est, et souvent garni de viande à Kebab dans nos contrées. Ses origines...

Les chiffres du burger, hot-dog & cie

Tous les chiffres-clés sur la consommation de hamburgers, hot-dog et kebabs.

Le top 20 des meilleurs sandwichs du monde selon CNN

Le sandwich prend des formes diverses et variées dans le monde, mais partout, vous trouverez cet en-cas nourrissant et souvent savoureux. CNN a dressé une liste des 20 meilleurs...

Les chiffres du commerce

Toutes les infos sur les chiffres du sandwich dans le commerce : sandwicherie, fast-food, grandes enseignes...

L'étonnante ascension du tacos à la française

En quelques années, un sandwich d'un nouveau genre a supplanté les traditionnels burgers et autres kebabs dans le cœur des jeunes Français : le French Tacos....

À la découverte du Crousty : quand le fast-food rencontre la cuisine fusion

Le crousty est assurément un plat qui monte. Petite nouveauté il n'y a pas si longtemps, c'est aujourd'hui LE street-food en vogue qui régale tant par son croustillant que par...

Le cornichon réveille votre appétit

Saviez-vous que le cornichon n’est ni plus ni moins qu’un concombre très jeune ? Excellent en apéritif ou pour accompagner charcuteries et viandes froides, il est aussi...

Le sandwich kébab, élu 3e plat préféré des Français

Arrivé en France dans les bagages des immigrés turcs dans les années 1980, le kébab est désormais un...

La brasserie Iron innove avec une bière au goût kebab

La micro-brasserie Iron Brewery, basée à Montauban, a vu le jour en juin 2016 grâce à David Garrigues. Connue de...

Le Kebab de Berliner Das Original continue de s'implanter en France

Souffrant d'une image parfois négative, le monde du kebab continue toujours d'intéresser les...

Le kébab reste autorisé par l’Union Européenne

Vous avez certainement entendu parler des phosphates. Dans les années 1990, ceux présents dans les lessives étaient...

Il n'y aura plus de nouveau kebab à Venise

Halte aux kebabs ! Venise, la Sérénissime, a décidé de mettre un terme définitif à leur...

Conso : les Français adore le kebab !

10 par seconde : c'est le nombre de kebabs avalés par les Français chaque jour. Un goût certain...

Tendance : le kebab à l'autruche

C'est l'enseigne de supermarchés Tesco qui lance le défi : mettre l'autruche au goût du jour dans les kébabs. Cette...

Le kebab au chocolat gagne du terrain

Vous connaissiez peut-être le croque-monsieur au chocolat, et bien voici une nouvelle invention qui est en train de se...

Les Anglais élisent leurs meilleurs kebabs

Alors que la France connaît sa Kebab Academy, l'Angleterre prépare sa cérémonie des...

Le kebab perd l'un de ses inventeurs

La BBC nous annonce le décès de Kadir Nurman, en le présentant comme l'inventeur du célèbre sandwich, le Doner...

Keb'Bag , la housse qui conserve la viande à kebab

Si vous êtes déjà passé devant une boutique Kebab, vous avez certainement aperçu cette viande sur...

Nabab kebab lance le 1er drive en France

Il fallait oser s'aventurer dans le cercle très fermé des chaînes de fast-foods. C'est ce qu'a réussi Hakim...

France Kebab lance la Kebab Academy

Devant le succès des restaurants à kebabs et le manque de formation de leur personnel, le...

Le record du plus gros kebab est battu

Le précédent record homologuait un kebab de 468 kg, fabriqué à Dubaï. Une équipe de Turcs a...

Our réinvente le kébab

Alors qu'il traîne une réputation sulfureuse, en raison de son petit prix, de son côté gras et de sa garniture pas...

Un robot pour le kébab

Fin mars a eu lieu le premier salon du Kébab à Berlin, en Allemagne. Lors de ce nouveau rendez-vous des amateurs du...

Un chef se met au kébab

L'entreprise France-Kébab vient de recruter un cuisinier et pas n'importe lequel : Jean-Yves Bigot, chef étoilé au...

La consommation de burgers des Français a baissé en 2025

Le hamburger fait partie du trio de tête des produits de fast-food préférés des Français, battu seulement par la...

Le croque-monsieur dans le top des meilleurs sandwichs au monde

Le croque-monsieur, dans sa version la plus classique, est un incontournable des bistrots parisiens. Simple,...

Fast-food : des programmes fidélité pour capter l'attention de la Gen Z

Ceux qui ont grandi dans les années 80/90 se souviennent certainement des systèmes de points à collectionner dans...

Consommer trop de fast-food à l'adolescence nuirait à la mémoire

La surconsommation de hamburgers, de nuggets, de french tacos ou autres kebabs, est associée depuis...

Le Thika, spécialiste en street-food d'Europe centrale, veut se franchiser

Le fast-food Le Thika situé à Vannes (Morbihan), est spécialisé dans la street-food d'Europe centrale. Les deux...

C'est officiel, les french tacos sont de vraies bombes caloriques

Alors que McDo a publié les nutri-scores de ses menus il y a déjà deux ans, le flou entoure encore l'un des...

Le fast-food en plein boom en France malgré de fortes disparités sur le secteur

La société CHD Expert-Datassential publie chaque année son étude "Speak Snacking" sur la restauration rapide et les...

Pour contrôler votre poids, préférez les sandwichs chauds

Si vous cherchez à perdre du poids ou au moins à contrôler votre appétit, le choix de votre en-cas de midi n'est...

Les innovations du Sandwich & Snack Show 2018

Le salon professionnel du sandwich, officiellement dénommé "Sandwich & Snack Show", vient de se tenir à Paris, au...

Londres interdit les fast-foods près des écoles

Dès l'année prochaine, les fast-foods ne seront plus tolérés à proximité des écoles londoniennes. Une initiative...

Le hamburger attaque le cerveau des ados

Les hamburgers, pizzas, kebabs et sodas sont bien trop souvent au menu des adolescents. On sait...

Un kit complet pour préparer des burgers maison

EatYourBox et Amora se sont associés pour créer, en édition limitée, un kit composé de 10 ingrédients : la Box...

Suisse : une nouvelle taxe sur les sandwichs chauds ?

Alors qu'en France, le sandwich a connu une hausse de la TVA et que la Hongrie voudrait taxer les hamburgers, c'est au...

L'abus de hamburgers rend-il idiot ?

C'est la question que se sont posés les chercheurs de l’Université de Washington DC. Pour y répondre, ils ont...

Un gros sandwich pour gros mangeur

Il s'appelle « big fat ugly », que l'on pourrait traduire pas « gros pas beau » et est proposé par les...