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Tartine Mistral

Une tartine aux accents méditerranéens...

Tartine Mistral
© club-sandwich.net

Ingrédients pour cette recette

  • Pain de campagne
  • Brocoli
  • Tomate
  • Citron
  • Olives noires
  • Filets d'anchois
  • Ail
  • Huile d'olive

Préparation de la tartine

  • Faire cuire les brocolis dans de l'eau bouillante salée (12 minutes).

  • Mixer les brocolis avec de l'huile d'olive.

  • Ajouter un trait de jus de citron, un peu de sel et de poivre.

  • Couper une tomate en fines tranches.

  • Hacher les olives noires grossièrement.

  • Couper les filets d'anchois en dés.

  • Faire griller les tranches de pain et les frotter à l'ail.

  • Disposer sur chaque tranche un peu de crème de brocoli, les tranches de tomate, les anchois et les olives.

Focus sur les ingrédients

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