L'enseigne grenobloise Chamas Tacos veut mailler la France avec ses franchises

En 2014, deux amis d'enfance grenoblois, Riad Dhaouadi et Guillaume Martin de Chamas fondent Chamas Tacos. Ces deux passionnés de restauration rapide vont ouvrir un premier restaurant de tacos à Valence. Ensuite, l'enseigne ouvre une deuxième adresse à Toulon en 2015, avant de développer le concept de franchise l'année suivante.

Le thème de ce fast-food : composer son propre tacos à l'aide des viandes et sauces proposés par le restaurant. Présente également depuis quelques années en Belgique, l'enseigne s'est démarquée avec son concept et sa sauce fromagère au goût unique qui est devenue un atout des restaurants. On y trouve aussi des wraps et des "bols" de frites garnis d'ingrédients divers (bacon, lardons, reblochon, oignons, miel...). L'an dernier, l'ensemble des restos Chamas Tacos a dévoilé aux clients cinq nouvelles recettes de bols.

Leader dans son domaine en 2022, l'enseigne de French Tacos possède 66 établissements, dont une dizaine en Belgique, avec notamment 2 restaurants à Bruxelles et 2 à Liège. L'an dernier, Chamas Tacos a ouvert 18 restaurants dont un à Mâcon, Bourg-en-Bresse ou encore Neuville-sur-Saône en décembre dernier. « Nous arrivons prochainement en Nouvelle-Calédonie et en Corse », a indiqué sur les réseaux Guillaume, l'un des fondateurs. Au premier trimestre 2023, la marque annonce plus de 25 millions d'euros de chiffre d'affaires et 4 nouvelles ouvertures.

Le 10 mai dernier, le 66ème établissement a ouvert ses portes à Saint-Quentin, dans l'Aisne. Auparavant, Chamas Tacos avait inauguré son premier restaurant en plein centre commercial de Toulon-Grand-Var. Guillaume Martin de Chamas avait alors parlé d'une « étape importante pour notre franchise qui ouvre la porte à de nombreux autres emplacements identiques dans les années à venir ». En Moselle, un nouveau restaurant a ouvert également ses portes en centre-ville de Metz au mois de mai.

L'entrepreneur a annoncé de nouvelles ouvertures en Belgique d'ici fin 2025. Enfin, la marque qui vise une implantation aux 4 coins de la France, a comme objectif 150 restaurants dans l'Hexagone et à l'étranger d'ici à la fin de l'année.