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6 couteaux indispensables dans votre snack

Lorsqu'on ouvre une sandwicherie, il faut choisir son matériel avec soin pour travailler efficacement et être en mesure de proposer des préparations de qualité. Parmi les...

Pourquoi opter pour un toaster professionnel ?

Le toaster professionnel est un outil polyvalent trouvant parfaitement son emploi dans une sandwicherie. D'une efficacité redoutable, il permet divers modes de cuisson et une...

Comment proposer le meilleur café à ses clients ?

Faire du bon café ne doit rien au hasard et si vous souhaitez servir le meilleur à votre clientèle, cela requiert de faire le bon choix tant dans la matière première que dans...

Livraison à domicile : ma sandwicherie en cloud kitchen

Phénomène en pleine croissance, le "cloud kitchen" grignote petit à petit des parts de marché dans la restauration. Un mode de consommation disruptif qui s'accommode...

Les grandes questions d’un créateur de snack

Quand on se lance dans la restauration rapide, ce ne sont pas les interrogations qui manquent. Elles ont même tendance à se bousculer dans la tête de tout entrepreneur. Pour...

Comment bien revendre sa sandwicherie

Céder son commerce de restauration rapide peut être une opération fastidieuse. D'autant plus si on ne connaît pas, ou peu, la marche à suivre. Afin de vous faciliter la...

4 étapes cruciales pour ouvrir un kebab

Vous rêvez d'ouvrir votre propre snack et d'y confectionner de délicieux kebabs ? Même si vous êtes un passionné, ne vous lancez pas à l'aveuglette. Respectez les étapes...

Adieu verre en plastique, vive le gobelet écolo !

Depuis janvier 2020, année de transition dans l'écologie, la loi interdit l'usage des matériaux plastiques dans l'emballage alimentaire. Zoom sur le développement des gobelets...

Installer une terrasse pour sa sandwicherie

Pour un snack, proposer une terrasse à ses clients est un indéniable plus. Toutefois, sa mise en place ne doit pas se faire n'importe comment. Ce type d'installation est en...

Choisir la remorque pour son snack ambulant

Il serait faux de penser que snack ambulant rime uniquement avec camion. La remorque constitue elle aussi une alternative solide à qui souhaite se lancer dans le snacking mobile....

15 objets à personnaliser dans votre snack

S'il y a bien une chose qu'il ne faut pas négliger dans la restauration rapide, c'est d'avoir une identité visuelle propre. Les grandes chaînes de fast-food l'ont très bien...

Le matériel frigorifique de votre snack

Si vous ouvrez un snack, une pizzeria, une sandwicherie ou toute forme de restauration rapide, vous ne pouvez pas vous passer du matériel frigorifique essentiel à la bonne...

Bien choisir l'emballage de ses sandwichs

L’emballage d'un sandwich ne joue pas seulement un rôle protecteur, il est aussi là pour l'esthétique et doit donner envie d'acheter. Voilà pourquoi il est important pour...

10 astuces pour augmenter son chiffre d'affaires

Il existe de nombreuses techniques de vente en restauration, permettant d’accroître ses marges et de vendre aux meilleurs tarifs. Dans cette optique, s’inspirer de ce que...

Hygiène, licences, permis... pensez à vous former !

La réglementation européenne est très stricte en ce qui concerne les établissements où sont commercialisés des alcools. Les normes en matière d’