Baguette au boeuf
La simplicité du rosbif, accompagné d'une garniture mixée.
Ingrédients
Préparation du sandwich froid
- Faire cuire l'œuf 9 minutes pour qu'il soit dur, peler et râper la carotte.
- Dans un mixeur, mélanger l'œuf dur et la carotte râpée avec 2 gousses d'ail, du persil, 1 filet de jus de citron, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 trait d'huile d'olive, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre. Mixer le tout.
- Ouvrir la baguette dans le sens de la longueur. Napper l'intérieur avec la préparation mixée.
- Garnir de feuilles de laitue, de fines tranches de rosbif et de rouelles d'oignon.
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