Sandwich Ikarie

Tirant son nom d'une île de la mer Egée, ce sandwich est à base de tzatziki, spécialité grecque...

Préparer d'abord la sauce tzatziki en mélangeant les ingrédients suivants : 2 yaourts grecs, 1/2 concombre râpé, 2 gousses d'ail haché, de l'aneth ciselée, un trait d'huile d'olive, sel et poivre.
Émincer une tranche de veau cuit et froid, couper une tomate et un oignon en rondelles.
Tartiner une galette pita de sauce, disposer de la salade, la tomate, l'oignon et le veau et rouler la galette.

Utilisez un tzatziki du commerce si vous êtes pressé, mais préférez une recette artisanale à la version industrielle.