Mythic Burger, la livraison de hamburgers gourmets

Il connaît déjà la chanson : Éric Villedieu, directeur général du groupe FL Finance, est à la tête des points de vente "La Boîte à Pizza", spécialisés dans les recettes haut de gamme. L'homme a naturellement songé à étendre son activité au hamburger.

Le résultat s'appelle "Mythic Burger", une nouvelle enseigne de burgers gourmets, livrés à domicile. Dans un marché en pleine croissance, qui voit naître partout des hamburgers de chefs, l'entreprise compte bien faire son trou. Éric Villedieu explique à nos confrères de L'Hôtellerie Restauration : "Personne ne fait aujourd'hui de livraison à domicile de burgers gourmets. Avec plus de 25 ans d'expérience, La Boîte à Pizza a toutes les cartes en main pour lancer Mythic Burger. Il a fallu plus d'un an de travail pour mettre en place un nouveau procédé technique, car la pizza et le burger ne se maintiennent pas chauds de la même manière."

L'enseigne propose donc une dizaine de recettes de hamburgers, tous au même tarif (autour de 10 euros selon la région). Il est possible également de créer sa propre recette à partir des 20 ingrédients disponibles. Ceux-ci sont présentés comme étant de grande qualité : steak de 150 g grillé à la flamme, pain bun artisanal, sauces maison.

Des points Mythic Burger seront implantés au sein même des boutiques La Boîte à Pizza, ou bien en magasins séparés. Pour l'instant, 25 projets sont en cours et le premier point de vente mono-concept ouvrira en septembre à Vincennes, avant le développement d'une application mobile.