Pain pistolet

Photo : Tom Adriaenssen

Le pain pistolet est idéal pour un sandwich. Il désigne un pain au lait, rond, d'origine belge. Fendu d'un léger sillon, le pistolet offre une mie légère sous une croûte craquante. Il faut savoir que, sa fabrication demandant un certain savoir-faire et pas mal de travail, il tend à disparaître.

Pourtant, le pistolet est très apprécié, tant pour la tartine du matin que pour garnir un sandwich. Il est souvent fourré de charcuterie, de fromage ou de viande hachée crue assaisonnée.

En France, le pistolet est souvent rencontré sous forme d'un pain long et court. C'est d'ailleurs un synonyme de petit pain.