Disparition du père du kébab

Il s’appelait Mehmut Aygün et vient de s’éteindre à l’âge de 87 ans. Son nom ne vous dit rien ? Il est pourtant considéré comme l’inventeur d’un sandwich célèbre dans le monde entier : le kébab.

Installé en Allemagne depuis l’âge de 16 ans, Mehmut Aygün travaillait dans un snack de la gare de Berlin, dans les années 70. Il eut alors l’idée de mettre ses lamelles de viande dans un pain rond, en y ajoutant du riz, des frites et de la salade. Ainsi naquit le « döner kebab »...