Tartine océane
Une recette toute simple où la star est une grosse crevette : la gambas. Un ingrédient de premier choix pour une tartine aussi jolie que savoureuse.
Ingrédients
Préparation de la tartine
- Décortiquer des gambas en prenant soin de laisser la queue.
- Préparer un beurre d'escargot en mixant 1 gousse d'ail avec 1 échalote et 1 bouquet de persil. Ajouter 50 grammes de beurre. Bien mélanger.
- Faire chauffer la préparation dans une grande poêle et, quand le beurre commence à mousser, incorporer les gambas. Les faire cuire des 2 côtés pendant quelques minutes.
- Découpe des rondelles de pain dans une baguette, les faire légèrement griller.
- Posez une gambas sur chaque tranche de pain et napper de sauce.
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