Sauce Chimichurri
Une sauce venue tout droit d'Argentine, qui sert également de marinade à des plats de viande.
Ingrédients pour cette recette
- 3 cuillère à soupe de persil frais
- 1 cuillère à soupe d'origan frais
- 4 gousses d'ail
- 3 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
- 1 pincée de paprika
- 1 pincée de cumin
- 125 ml d'huile d'olive
- Sel & poivre
Préparation de la sauce
Hacher et mélanger le persil, l'origan et l'ail.
Ajouter le paprika, le cumin, le vinaigre de vin et l'huile d'olive.
Assaisonner avec du sel et du poivre du moulin.
Bien mélanger le tout et laisser reposer 30 minutes avant utilisation.
Pour réussir votre Sauce Chimichurri
Utilisez un robot ménager pour hacher et mélanger les ingrédients ensemble. Vous pouvez aussi ajouter un peu de piment rouge.
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