KFC affronte l'IA pour savoir qui possède la meilleure recette de poulet frit

Dans un monde où l'intelligence artificielle (IA) est en train de bouleverser tant les habitudes que les métiers, y compris en cuisine, celle-ci est souvent vue comme une menace capable de nous remplacer si efficacement au travail qu'elle pourrait, à terme, mettre la classe moyenne au chômage et la faire disparaître. C'est un rouleau compresseur qui effraie autant qu'elle fascine, sauf, apparemment, KFC. Loin de s'émouvoir face à l'adversité, l'enseigne, par le biais de sa branche canadienne, a décidé de prendre le taureau par les cornes et de l'affronter dans une compétition audacieuse : un match de poulet frit !

La fameuse – si ce n'est légendaire – recette de poulet frit de KFC remonte à 1939. Gardée secrète depuis, c'est à peine si l'on sait qu'elle se compose d'un mélange de 11 herbes et épices, une recette originale qui, dit-on, n'a pas changé depuis les débuts de la chaîne. Ça, c'est dans le coin rouge. Dans le coin bleu maintenant, on a l'IA à qui KFC a demandé d'analyser les recettes de poulet frit de la toile se proclamant "ultimes" (il y en a eu plus d'un million) pour ensuite les utiliser afin de générer une recette unique, la meilleure, destinée à concurrencer sa formule secrète. Un test de dégustation à l'aveugle a ensuite été organisé, avec de vraies personnes évidemment, afin de comparer les deux versions.

Sans surprise, c'est KFC qui remporte le match avec un résultat sans appel : 88 % des participants ont préféré sa recette à celle de l'IA, la jugeant parfaitement assaisonnée, juteuse et croustillante. Rien d'étonnant en sachant qu'Harland David Sanders, plus connu sous le nom de "Colonel Sanders", a passé plusieurs années à la perfectionner. Ou peut-être est-ce parce que c'est l'équipe de KFC elle-même qui a frit les poulets de l'IA ? Dans tous les cas, c'est KFC le grand gagnant.

Cette victoire haut la main ravit la franchise qui déclare, par le biais de Jordan Sequeira, responsable marketing chez KFC Canada : « Notre recette vieille de 85 ans n'est pas seulement un héritage : c'est un goût imbattable qui l'emporte toujours haut la main, peu importe la férocité de la concurrence. » Maintenant, on sait que si l'humanité courait à sa perte, le poulet frit, lui, sera toujours bon chez KFC. Ô Joie.