Un hamburger au chanvre, ça vous tente ?

Le fast-food Bënnie est un restaurant pas comme les autres. Certes, on y mange à grand coup de burgers, de nuggets et de frites comme on le ferait dans n'importe quel autre fast-food, mais on y mange surtout sain et de façon responsable. Bënnie est effectivement basé sur un concept rare, même pour un restaurant traditionnel : une offre 100% bio et une exploitation conçue pour être la plus durable possible (fournisseurs locaux, saisonnalité des produits, énergie renouvelable, etc.) afin de non seulement faire du bien aux consommateurs, mais aussi à la planète. C'est d'ailleurs en ayant toujours cette perspective en tête qu'ils ont décidé de lancer un tout nouveau burger : le hamburger au chanvre, plus précisément, au cannabidiol (CBD) !

Le CBD est ce qu'on appelle un cannabinoïde, c'est-à-dire une substance qui active les récepteurs cannabinoïdes de notre cerveau. Et oui, dans "cannabinoïde" il y a "cannabis", plante de laquelle est effectivement extraite le CBD. C'est en quelque sorte le petit frère du tétrahydrocannabinol (THC) qui est, lui, le cannabinoïde le plus connu. Mais si ce dernier est à l'origine des effets psychotropes et hallucinogènes du cannabis, le CBD, lui, peut être vu comme l'anti-THC : il en mitige les effets. C'est un neuroprotecteur qui, entre autres, calme l'anxiété, atténue la fatigue et aide au sommeil. Autant dire qu'il est 100% légal et autorisé dans toute l'Union Européenne.

Le hamburger au CBD de chez Bënnie vous veut donc du bien, preuve en est sa composition aussi gourmande qu'atypique : de la purée de patate douce accompagnée de roquette et de gouda, le tout relevé par de l'oignon mariné, une sauce pesto au basilic et de la mayonnaise. A la place du traditionnel steak haché, un filet de poulet pané au flocon de maïs, autrement dit, avec des cornflakes ! Cela donne un mélange sucré-salé que viennent agrémenter les quelques gouttes de CBD arrosées dessus.

Si le burger à l'extrait de chanvre de Bënnie vous tente, direction Lyon, mais attention, il ne sera disponible que durant un temps, entre le 28 avril et le 28 mai 2021. Il sera inclus dans un menu pour lequel il faudra compter 15,95 euros.